La comuna de Pa Co también protege 1.250 antiguos árboles de té Shan Tuyet de entre 200 y 300 años de antigüedad.
Plantas especiales en la cima de la montaña brumosa
Cuenta la leyenda que, hace mucho tiempo, existía un fénix con un pico dorado que solo comía bayas de té de los árboles que crecían en las altas montañas. Cuando el fénix regresó a Pa Co, trajo todas las bayas de té de la región noroeste y las esparció por toda la zona. Las semillas de té cayeron en la montaña Pa Hang y se convirtieron en un bosque con árboles centenarios...
El Sr. Phang A Truong invita a los turistas a disfrutar del té Shan Tuyet en el espacio cultural del pueblo Mong.
En una sencilla mesa y sillas de bambú y madera, el Sr. Phang A Truong, de la aldea de Cha Day, y otros invitados de lejos disfrutaron de una taza de té Shan Tuyet, de delicado aroma y color dorado como la miel. El joven, perteneciente a una minoría étnica de las tierras altas, presentó la especialidad local con orgullo: «Solo en las tierras altas, con un clima fresco y niebla durante todo el año, el té Shan Tuyet es de excelente calidad». Gracias a su clima y suelo propicios, el té Shan Tuyet se distribuye en todas las aldeas de Pa Co, principalmente en las de Pa Co y Pa Hang. Los lugareños dejan que los árboles de té crezcan de forma natural, sin fertilizantes ni productos químicos, lo que garantiza la salud. Por otro lado, se utilizan métodos de procesamiento manual para preservar su sabor puro y único, combinando amargor, dulzor y aroma natural.
Al hablar de árboles de té especiales, el Sr. Kha A Gia, de la aldea de Pa Co, no olvidó recordar los "momentos de silencio" cuando los árboles de té crecían silvestres y de forma natural durante muchos años... Además de usarlos para preparar bebidas, la gente no le prestaba atención al té y no imaginaba que algún día esta variedad de té especial aportaría valor y se convertiría en una fuente de sustento. En retrospectiva, la zona de té Shan Tuyet en la comuna cuenta con unas 115 hectáreas, de las cuales más del 90 % cuenta con cosechas estables y 1250 árboles de té antiguos con edades que oscilan entre los 200 y los 300 años.
El potencial de la zona de té de Shan Tuyet se despertó gracias al entusiasmo de la Sra. Nguyen Thi Tam, directora de Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited (distrito de Hoa Binh ), quien fue pionera en la vinculación con los agricultores para construir una cadena de valor agrícola limpia. Con la guía de la empresa, el antiguo té de Shan Tuyet se planta, se cuida según el proceso correcto, se cosecha según los estándares y cada brote es meticulosamente seleccionado por el pueblo Mong. Inmediatamente después de la recolección, los brotes de té jóvenes, blancos como la nieve, se procesan mediante métodos tradicionales para crear un producto precioso, típico de las altas montañas rocosas.
El té de Shan Tuyet es cosechado y procesado a mano por la gente de la comuna de Pa Co.
Los brotes de té frescos se procesan meticulosamente.
Llevando el aroma del té Pa Co Shan Tuyet a todas partes
Gracias al acuerdo entre el Estado y las empresas para crear empleos y una producción estable para la población, se construyó una fábrica de procesamiento de té Shan Tuyet en las tierras de cultivo de té de Pa Co. La fábrica opera desde 2019 y está completamente equipada con equipos como tostadoras, laminadoras, tamizadoras, microsecadoras e incineradoras, con una capacidad de aproximadamente 5 toneladas de brotes frescos al día. A partir de aquí, se establece una cadena de producción interconectada y se promueve el mercado de consumo, brindando ingresos y una vida próspera a las minorías étnicas.
Desde su incorporación a la cadena, cientos de hogares de la aldea de Mong han firmado contratos para suministrar brotes de té a empresas. Ejemplos típicos incluyen la familia del Sr. Sung A Phai en la aldea de Xa Linh, el Sr. Sung A Sia en la aldea de Cha Day y el Sr. Sung A Pha en la aldea de Pa Co. Además de la zona de té de Shan Tuyet, Phuong Huyen Plant Seed Production and Trading Company Limited ha implementado la propagación del té de Shan Tuyet para ampliar la superficie y satisfacer la demanda de insumos. En particular, los árboles de té antiguos se codifican para su protección y se cuidan con esmero para aprovechar sus ventajas de forma eficaz y sostenible.
La Sra. Nguyen Thi Tam, directora de Phuong Huyen Seed Production and Trading Company Limited, comentó: «Los expertos de la industria nacional del té creen que la calidad del té compite con la altitud. Cuanto más alto se cultiva el té, más delicioso y sabroso es. El té Shan Tuyet, cultivado en las altas montañas de Pa Co, produce la mejor calidad. En 2019, junto con la hierba Gynostemma pentaphyllum, el té Shan Tuyet Pa Co de la empresa creó una marca con el honor de recibir la Copa de Oro «Por el desarrollo de las comunidades de minorías étnicas en Vietnam». Ese mismo año, los productos de té Shan Tuyet Pa Co se sometieron a una rigurosa evaluación y valoración para obtener la certificación de 4 estrellas OCOP a nivel provincial.
Actualmente, el té Shan Tuyet de Pa Co ha consolidado su posición y su marca se expande cada vez más, dominando los mercados nacionales e internacionales. Además de explotar el mercado nacional, la empresa ha expandido el mercado para distribuir los productos de té Shan Tuyet a importantes socios en Hanói , Ciudad Ho Chi Minh, Hai Phong y algunas provincias del sur. Según el camarada Sung A Chênh, secretario del Comité del Partido de la comuna de Pa Co, desde que la empresa ha acompañado a la empresa, la conciencia del valor del té Shan Tuyet en la comunidad Mong ha cambiado significativamente, los esfuerzos para reducir la pobreza en la localidad han cambiado más drásticamente y la apariencia del campo ha cambiado significativamente. Entre 2020 y 2025, la tasa promedio de pobreza de la comuna disminuirá un 3% anual.
El potencial y las fortalezas de la región del té de Shan Tuyet se preservan y promueven cada vez más. Además de explotar el té comercial, el pueblo Mong ha implementado un modelo de turismo agrícola limpio con actividades experienciales excepcionales, como visitar el antiguo sistema de cultivo de té de Shan Tuyet en las altas montañas y acompañar a los lugareños en la cosecha y el secado del té de forma tradicional.
Bui Minh
Fuente: https://baophutho.vn/danh-thuc-tiem-nang-vung-che-shan-tuyet-pa-co-237183.htm
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