Los comensales prueban fideos al estilo malasio - Foto: NGUYEN HIEN
El 30 de julio se inauguró oficialmente en el Hotel Sheraton Hanoi el Festival Selera Malaysia, un festival que promueve la cocina malasia, que presentó muchos "platos nacionales" a los habitantes de la capital.
Al hablar en el festival, el embajador de Malasia en Vietnam, Dato' Tan Yang Thai, compartió que los malasios tienen un dicho "tak kenal maka tak cinta", que puede entenderse como "si quieres saber algo, ámalo".
Ensaladas típicas de Malasia - Foto: NGUYEN HIEN
El Festival Gastronómico Selera de Malasia es una oportunidad para que los visitantes experimenten y amen la cultura malaya a través de cada plato.
"Nuestros dos talentosos chefs han preparado un menú rico y variado. Han preparado excelentes platos tradicionales como nasi lemak, ayam masak merah, udang masak lemak cili api, daging rendang y el famoso laksa.
Además, dos postres tradicionales, sagú gula melaka (perlas de sagú con azúcar de palma y leche de coco) y bubur kacang hijau (gachas dulces de frijol mungo) serán tus favoritos", dijo Dato' Tan Yang Thai.
Los comensales disfrutan de la cocina malaya - Foto: NGUYEN HIEN
Al presentar muchos platos típicos de su país a los comensales vietnamitas, el chef Mohd Mustaqim Bin S Samsudin compartió que la cocina malasia es una fusión de muchas culturas: malaya, china, india, peranakan... Cada estado tiene sus propios platos únicos, que reflejan la historia, el clima y el estilo de vida de la gente de allí.
Durante el festival de 5 días, se presentan a los visitantes platos típicos de todas las regiones de Malasia.
Comience en el norte con laksa utara (fideos al estilo malasio), ensalada de mango verde mezclada con jugo de limón y chile.
Delicioso estofado de carne malasio - Foto: NGUYEN HIEN
En el paraíso de la comida callejera de Penang, los visitantes pueden disfrutar de camarones al chile rojo y pescado frito picante, ambos productos básicos en los bulliciosos mercados nocturnos de George Town.
En Malasia central, los chefs sirven kambing kari ubi kentang, un curry de cordero con patatas, rico y aromático. Kuala Lumpur ofrece carne de res cocinada en leche de coco con sus característicos pimientos picantes.
Al sur de la península, pollo frito con salsa de chile verde y hojas de lima kaffir, pescado frito con salsa agridulce de tamarindo al estilo chino-malayo. Finalmente, están los atractivos postres sugeridos por el embajador de Malasia en Vietnam.
El Festival Gastronómico Selera de Malasia se celebrará hasta el 3 de agosto. Además, se ofrecerán numerosas actividades para promocionar y publicitar el turismo malasio en Hanói.
Fuente: https://tuoitre.vn/dau-bep-malaysia-sang-viet-nam-quang-ba-quoc-hon-quoc-tuy-20250730203407968.htm
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