Llevando el sabor de los rollitos de primavera vietnamitas a amigos internacionales en África

Los rollitos de primavera son muy populares entre nuestros amigos internacionales.

Según una reportera de VNA en Sudáfrica, Paula, mostrando con entusiasmo sus rollitos de primavera perfectamente enrollados, comentó: “Los rollitos de primavera vietnamitas son muy buenos para la salud. Les pongo todos los ingredientes, muchas verduras, especialmente cilantro para realzar el sabor”.

La Sra. Paula preparó y disfrutó de su primer rollo de primavera en un evento de intercambio cultural entre países de la Asociación de Naciones del Sudeste Asiático (ASEAN) y el cuerpo diplomático internacional en la capital, Pretoria (Sudáfrica), celebrado el 25 de abril.

En este evento, la Embajada de Vietnam en Sudáfrica promocionó dos platos vietnamitas famosos y conocidos: los rollitos de primavera fritos y los rollitos de primavera tradicionales. Estos platos vietnamitas tradicionales han conquistado a muchos comensales internacionales. En particular, los invitados prepararon rollitos de primavera bajo la guía de chefs locales de la Embajada de Vietnam. Se les brindaron instrucciones detalladas, desde cómo sumergir el papel de arroz vietnamita para ablandarlo y facilitar el enrollado, hasta cómo seleccionar y preparar verduras, tubérculos, especias, camarones, carne, etc., para obtener un rollito de primavera no solo fresco y delicioso, sino también muy vistoso.

Para muchos amigos internacionales, esta es la primera vez que conocen los rollitos de primavera vietnamitas y que han podido prepararlos ellos mismos con ingredientes frescos y colores atractivos.

Se les indicó a los invitados que prepararan rollitos de primavera vietnamitas.

Al compartir su primera experiencia preparando rollitos de primavera, la Sra. Paula comentó: “Cuando empecé a hacerlos, me preguntaba cómo los vietnamitas lograban meter tantos ingredientes en una misma lámina de papel de arroz tan fina y frágil, y aun así el resultado final era tan bonito y pulcro. Cuando empecé a prepararlos con la ayuda de vietnamitas, lo entendí. Resulta que puedo hacer rollitos de primavera fácilmente, ¡muchas gracias por enseñarme!”. Según la Sra. Paula, esta primera experiencia con la gastronomía vietnamita le ha dado aún más motivos para viajar a Vietnam próximamente.

Al igual que Paula, la sudafricana Zoe Maphala se sorprendió al ver cómo las chicas vietnamitas "envolvieron el mundo en un rollo de primavera" en el evento. Zoe comentó: "Resulta que hacer rollos de primavera no es tan difícil. Y me encantan los rollos de primavera vietnamitas, son muy frescos y deliciosos. Este plato tiene el equilibrio perfecto entre almidón, verduras y carne. Me encanta la comida y la cultura vietnamitas, y estoy feliz de añadir otro plato a la lista de los que prepararé muchas veces en el futuro". Zoe añadió que comprará papel de arroz vietnamita en supermercados o tiendas de Sudáfrica para prepararlos ella misma.

En su intervención durante el evento, el embajador de Vietnam en Sudáfrica, Hoang Sy Cuong, en su calidad de presidente del Comité de la ASEAN en Pretoria, afirmó que este evento representa una oportunidad para que los países de la ASEAN acerquen la cultura del sudeste asiático a sus amigos internacionales en general y a Sudáfrica en particular.

Periódico VNA/Tin Tuc

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