El 14 de mayo, un comensal de Hanoi que utiliza la cuenta de la red social DN publicó un artículo compartiendo una mala experiencia en el restaurante Suon Muoi en 117 Nguyen Van Loc (Ha Dong, Hanoi). En el artículo, la Sra. DN publicó la foto de un plato de ensalada con un objeto extraño junto con el siguiente mensaje: "Esta es la ensalada de gusanos que acabo de comer en Sún 10 NVL. Desafortunadamente, la descubrí cuando casi había terminado el plato".
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Imagen de una comensal compartida en redes sociales
El incidente rápidamente recibió atención en las redes sociales, atrayendo miles de interacciones. Muchos comensales se muestran escépticos sobre la seguridad alimentaria del restaurante.
En la mañana del 15 de mayo, los periodistas de VietNamNet se comunicaron con la línea directa del restaurante, pero no recibieron respuesta. A las 10:30 a.m. de ese mismo día, en la página de fans de la cadena de restaurantes Suon Muoi, se publicó una disculpa a los clientes. Se indica: "Con respecto al incidente de la Sra. DN al almorzar el domingo (14 de mayo de 2023) en el restaurante Suon Muoi - 117 Nguyen Van Loc, Ha Dong, y descubrir un objeto extraño (sospechoso de ser una lombriz de tierra) en la ensalada, nos disculpamos sinceramente con la Sra. DN y todos los clientes que almorzaron el 14 de mayo de 2023".
Artículo publicado por la cadena de restaurantes
Según información del restaurante, tan pronto como la Sra. N. dio su opinión sobre el plato directamente en el restaurante, el personal le cambió el plato de ensalada y no le cobraron por esta terrible experiencia gastronómica.
Inmediatamente después de recibir información sobre el incidente, el gerente de la cadena Suon Muoi intentó comunicarse con la Sra. N. para disculparse a través de mensajes personales y comentarios en la publicación de la Sra. N., pero no recibió respuesta de ella.
"Consideramos que esto representa un error muy grave en la gestión de calidad y el procesamiento de los productos del restaurante. Si bien obtuvimos un certificado de Instalación Cualificada en Seguridad Alimentaria, implementamos regulaciones y procedimientos de producción e impartimos capacitación, el personal de cocina fue negligente durante el procesamiento y la gerencia del restaurante perdía constantemente los controles, por lo que no se garantizó la calidad de las verduras que se ofrecían a los clientes. Asumimos toda la responsabilidad del restaurante", escribió un representante de esta cadena de restaurantes.
Según el artículo, la cadena de restaurantes Suon Muoi está inspeccionando las operaciones del restaurante Nguyen Van Loc y revisando todos los restaurantes del sistema Suon Muoi con respecto al proceso de preparación de platos.
Actualmente, esta cadena de restaurantes ha suspendido sus operaciones en las instalaciones de la calle Nguyen Van Loc, y está revisando al personal de cocina y servicio, capacitando nuevamente a todos los empleados los días 15 y 16 de mayo; Se emitieron decisiones disciplinarias internas a: personal de cocina responsable de preparar y procesar la ensalada, personal del restaurante del turno de la mañana del 14 de mayo y gerente del restaurante por no seguir los procedimientos y falta de responsabilidad causando graves consecuencias.
Suon Muoi también dijo que se comunicarán con todos los clientes que comieron ensalada en el local de Nguyen Van Loc al mediodía del 14 de mayo de 2023 para preguntar sobre su salud y experiencia, y reembolsar la comida completa. La cadena de restaurantes también trabajará con los proveedores para coordinar y mejorar el control de calidad de las verduras desde la granja hasta la mesa del cliente.
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