Investigar y gestionar con rigor el caso de presunta intoxicación alimentaria tras el consumo de pan en Ciudad Ho Chi Minh.

(Chinhphu.vn) - El Ministerio de Salud solicitó una investigación urgente, rastrear el origen y sancionar estrictamente las violaciones (si las hubiera) relacionadas con el caso de intoxicación alimentaria tras el consumo de pan en Ciudad Ho Chi Minh que provocó la hospitalización de muchas personas.

El Ministerio de Salud solicita la investigación y el tratamiento de un presunto caso de intoxicación alimentaria tras el consumo de pan en Ciudad Ho Chi Minh.

De acuerdo a El 7 de noviembre, el Departamento de Seguridad Alimentaria del distrito de Hanh Thong, en Ciudad Ho Chi Minh, registró varias personas hospitalizadas por sospecha de intoxicación alimentaria tras consumir pan, con síntomas como dolor de estómago, diarrea y fiebre alta.

Inmediatamente después de recibir la información, el Departamento de Seguridad Alimentaria se coordinó con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh para solicitar un informe rápido sobre el incidente de intoxicación, monitorear de cerca la situación y desplegar soluciones para garantizar la salud de las personas intoxicadas y prevenir que ocurran incidentes similares.

Específicamente, el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh ordenó a los hospitales con pacientes en tratamiento que centraran sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes con intoxicación alimentaria, para no afectar la salud y la vida de los pacientes.

Al mismo tiempo, organizar investigaciones y rastrear el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras de alimentos y de enfermedades para realizar pruebas y determinar la causa; investigar y tratar estrictamente las violaciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera), y publicar los resultados para alertar rápidamente a la comunidad.

Para evitar que se repitan incidentes similares, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh que aplique estrictamente las instrucciones del Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la seguridad alimentaria, la prevención de alimentos falsificados y intoxicaciones alimentarias, y el refuerzo de la seguridad alimentaria en escuelas y cocinas colectivas...

Además, es necesario reforzar la propaganda y la orientación para los establecimientos de servicio de alimentos a fin de garantizar las condiciones de seguridad alimentaria, controlar estrictamente el origen y la procedencia de los ingredientes alimentarios, garantizar la higiene durante todo el proceso de preparación, procesamiento, transporte, inspección de alimentos en tres etapas y almacenamiento de muestras de alimentos.

Educar a la población sobre la selección de alimentos, así como sobre los establecimientos de procesamiento de alimentos que prestan servicio en eventos multitudinarios.

En relación con este incidente, según el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, hasta las 8:00 a. m. del 10 de noviembre, se registraron un total de 235 hospitalizaciones en 13 centros médicos de la zona. Cabe destacar que se detectó la bacteria Salmonella en un paciente que se intoxicó tras consumir pan en una panadería del barrio de Hanh Thong.

Este paciente presentó síntomas de fiebre, cólicos abdominales y diarrea en repetidas ocasiones tras consumir sándwiches de carne comprados en un local de la calle Nguyen Thai Son, en el barrio de Hanh Thong. Actualmente, su estado de salud es estable.

Su Majestad

Fuente: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm