Posicionando el valor del arroz Dien Bien: [Lección 4] Dejar que el arroz respire, dejar que la tierra descanse

Cuando los campos respiran, la tierra descansa y las plantas de arroz crecen mejor. Dien Bien está cambiando silenciosamente con un modelo inteligente de cultivo de arroz y se adentra en el mundo de la venta de gas limpio.

Cuando las plantas de arroz “respiran” con el clima

Una mañana de finales de primavera, cuando el rocío aún brillaba sobre los tallos de arroz que se inclinaban gradualmente para cerrar las espigas, caminé por entre los vastos campos, donde parecía que habían pasado miles de estaciones y que el mismo color verde permanecía. Pero había algo extraño: ya no había agua en los campos. En los terraplenes, había tuberías negras de plástico clavadas como "estetoscopios" de la tierra. Y en los corazones de los agricultores, comenzaba a gestarse la nueva creencia de que los granos de arroz podían... respirar.

Arrozales inteligentes que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero en la comuna de Thanh Xuong, distrito de Dien Bien . Foto: Tu Thanh.

Los dienbienes han vivido del arroz durante mucho tiempo. Los dulces y pegajosos granos de arroz de los campos de Muong Thanh no solo son alimento, sino también una forma de vida, un recuerdo que se envuelve en cada temporada de cosecha. Sin embargo, la tierra también a veces... suspira. Cuando el cambio climático se convierte en una dura realidad, cuando el suelo, el agua y el aire se ven dañados, por muy deliciosos que sean los granos de arroz, no pueden resistir el cambio.

Y entonces, comenzó una revolución silenciosa. La provincia de Dien Bien decidió salir de la rutina y buscar una solución para el cultivo inteligente del arroz: una nueva dirección llena de potencial, pero también de desafíos. No se oía el rugido de la maquinaria, ni pancartas con lemas coloridos, solo los diligentes pasos de los agentes de extensión agrícola, reuniones en las aldeas que se prolongaban hasta altas horas de la noche y preguntas escépticas de la gente: "¿Cómo puede sobrevivir el arroz sin agua?".

El modelo fue implementado por el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Dien Bien, en colaboración con las empresas NetZero Carbon, BSB Nanotech y Spiro Carbon (BNS) en tres distritos: Dien Bien, Muong Ang y Tuan Giao. La superficie total de plantación experimental es de 86 hectáreas, de las cuales el distrito de Dien Bien implementó 53 hectáreas, Muong Ang 23 hectáreas y Tuan Giao 10 hectáreas.

La principal diferencia del modelo reside en el drenaje según el principio de alternancia de agua y sequedad (AWD) y el manejo integrado de plagas (MIP) basado en el manejo integrado de la sanidad vegetal (MIPF). Todo el proceso técnico se monitorea y gestiona vía satélite. En cada campo se instala un medidor de nivel de agua para monitorear las condiciones del suelo. Las plantas de arroz respiran, las raíces se fortalecen, se reducen las plagas y enfermedades y, lo más importante, se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero.

Cultivo de doble beneficio

«Cultivar arroz es como explorar un planeta», dice la gente en broma. Pero entre bastidores, se realiza un gran esfuerzo. Se instalan tuberías de medición de agua en los campos, cada parcela está equipada con un GPS, se establecen programas de riego según el ciclo de crecimiento y se seleccionan variedades de arroz de forma uniforme para optimizar la regulación hídrica.

El Sr. Lo Van Bun, funcionario de extensión agrícola de la comuna de Thanh Xuong, comentó: «Antes, solo había una cosecha al año; el arroz se apilaba en los campos; la calidad era buena, pero el rendimiento era bajo. Ahora es diferente: nuevas técnicas han ayudado a la gente a mejorar sus campos; las variedades de arroz se seleccionan cuidadosamente; ya no se quema la paja después de la cosecha, sino que se utiliza para producir hongos, lechos biológicos y fertilizantes orgánicos».

Sr. Lo Van Bun, funcionario de extensión agrícola de la comuna de Thanh Xuong, distrito de Dien Bien, provincia de Dien Bien. Foto: Duc Binh.

La selección de variedades de arroz para cada región se calcula cuidadosamente para garantizar un ciclo de crecimiento uniforme. Los programas de riego se adaptan al desarrollo radicular y al periodo de macollamiento. Aldeas como la Granja Ganadera 2 y la Zona de Trabajadores de la Comuna de Thanh Xuong se mostraron reticentes al principio, pero tras comprender los beneficios y recibir orientación técnica específica, aceptaron participar.

Tras campañas y propaganda, la comuna de Thanh Xuong implementó el modelo en la aldea Ganadería 2, de 15,84 hectáreas, y en las 19,65 hectáreas restantes en la zona de los trabajadores. En cuanto a las variedades, acordamos con la aldea utilizar la misma variedad en la misma zona para garantizar que el tiempo de crecimiento y desarrollo sea el mismo. En cuanto a la regulación hídrica, alternando entre sequía y lluvia, al introducir agua, toda la zona debe regarse uniformemente, y al drenar el agua, todos los campos de la zona también deben drenarse para garantizar un cultivo de arroz eficiente, explicó el Sr. Bun.

“El suelo necesita respirar. El arroz también”, explicó amablemente Trieu Tuan Nghia, funcionario del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Dien Bien, cuando le pregunté sobre el nuevo modelo. El llamado “cultivo inteligente de arroz para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero” consiste esencialmente en un cambio en la forma de regar. En lugar de inundar continuamente, los campos ahora se drenarán alternando ciclos húmedos y secos. Parece sencillo, pero implementarlo implica un cambio de mentalidad y de hábitos agrícolas de generaciones anteriores.

El Sr. Trieu Tuan Nghia, funcionario del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito de Dien Bien (sentado), y los funcionarios de extensión agrícola de la comuna de Thanh Xuong inspeccionan los campos. Foto: Tu Thanh.

El Sr. Nghia dijo: «Al principio, cuando intentamos persuadir a la gente, nadie aceptó. Seguían diciendo: ‘¿Cómo puede sobrevivir el arroz sin agua?’. Pero cuando les mostré el modelo, los resultados científicos y luego me comprometí a ofrecer apoyo técnico, la gente poco a poco aceptó».

La tecnología también se integra de forma espectacular con la planta de arroz: los cultivos están equipados con medidores del nivel del agua, se toman fotos regularmente y se utiliza el monitoreo satelital para evaluar el crecimiento y calcular las emisiones de CO₂e. Todos los datos se actualizan en tiempo real en la aplicación NetZero Carbon, preparándose para un paso completamente nuevo: la venta de créditos de carbono.

Desde arriba, los exuberantes arrozales de Muong Thanh no se ven diferentes a los de años anteriores. Pero al observar las cifras, la diferencia es evidente: la cantidad de metano —un peligroso gas de efecto invernadero producido por los arrozales inundados— ha disminuido un 10 %. Los costos de producción han disminuido un 30 %, mientras que las ganancias han aumentado un 50 %. Y lo más sorprendente es que por cada tonelada de CO₂e reducida (equivalente a un crédito de carbono), los agricultores pueden vender créditos de carbono y obtener unos 20 USD. Los campos bien regulados pueden generar de 4 a 5 créditos/ha (unos 80 USD), además de los ingresos provenientes del arroz.

La aplicación NetZero Carbon se utiliza para supervisar el cultivo inteligente de arroz en Dien Bien. Foto: Duc Binh.

“Nuestra generación ha cultivado durante décadas, incluso casi toda nuestra vida, pero solo ahora sabemos que cultivar arroz también puede… vender aire. Pero lo importante es que las plantas de arroz siguen creciendo bien y el suelo también está más sano. Antes había muchas plagas y enfermedades, y se usaban muchos pesticidas, pero ahora ha disminuido mucho”, dijo entre risas el Sr. Lo Van Bun, funcionario de extensión agrícola de la comuna de Thanh Xuong.

Son aquellos que parecen ser los más conservadores quienes comprenden profundamente el cambio: "Antes, el arroz era delicioso; la variedad Bac Thom n.° 7 que se cultiva aquí tenía un aroma fragante desde el borde del campo, pero ahora la tierra está agotada, la variedad se ha degradado y se abusa de los productos químicos. Ahora tenemos que volver a cuidar la tierra para que pueda nutrirnos", dijo el Sr. Bun.

Para muchos, los arrozales son el origen de los recuerdos. Y para Dien Bien hoy, los arrozales también representan el comienzo de un nuevo capítulo, donde la tecnología no borra la tradición, sino que la atesora, la preserva y la hace más sostenible.

Fuente: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-4-de-lua-duoc-tho-dat-duoc-nghi-d746300.html