Empresas aumentan compras, provincia se orienta hacia el desarrollo sostenible

(GLO)- Actualmente, los agricultores de las localidades de la provincia, especialmente de la región oriental, están entrando en la temporada principal de cosecha de yuca para la cosecha de invierno-primavera de 2025. El precio de compra se encuentra en un nivel promedio y no tan alto como en 2023, pero aún suficiente para cubrir los costos de producción.

Después de la tormenta Nº 13, las fábricas procesadoras de la provincia también aumentaron las compras de fideos, lo que ayudó a reducir la presión del consumo sobre los productores.

Los fideos crudos se importan a la planta procesadora. Foto: Trong Loi

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), este año, toda la provincia cuenta con más de 85.000 hectáreas de tierra para el cultivo de yuca, de las cuales la región oriental cuenta con unas 9.000 hectáreas. La yuca se cosecha desde noviembre de este año hasta marzo del próximo. El rendimiento promedio de toda la provincia es de 21,6 toneladas/ha, el costo de inversión es de aproximadamente 25 millones de VND/ha y la rentabilidad fluctúa entre 20 y 25 millones de VND/ha/cosecha.

Los precios bajan, los agricultores aún obtienen ganancias pero temen la incertidumbre

En la comuna de Van Canh, el Sr. Nguyen Duc Tho sembró 25 hectáreas de yuca KM94 y ha cosechado más de 20 hectáreas. Comentó que este año el clima fue favorable, con un rendimiento de aproximadamente 22 toneladas/ha. Sin embargo, el precio de compra fue de tan solo 2000-2100 VND/kg (yuca con harina de 30 grados), muy inferior a los 3300 VND/kg del inicio de la cosecha del año pasado.

“El precio de este año no es ni muy bajo ni muy alto. Los agricultores no pierden dinero, pero las ganancias no son significativas. No es como en 2023, cuando el precio de la yuca alcanzó casi los 4000 VND/kg”, comentó el Sr. Tho.

La Sra. Ha Thi Nhu Nguyet, de la misma comuna, cultiva 5 hectáreas de yuca, con un rendimiento de más de 20 toneladas por hectárea. La vende a 2300 VND/kg (yuca de 30 grados), una disminución de 400 VND/kg en comparación con el mismo período del año anterior.

"Los agricultores aún obtienen algunas ganancias, pero si los precios siguen bajando como hasta ahora, será difícil estabilizar la producción", dijo la Sra. Nguyet, algo preocupada.

Fábrica aumenta compras para apoyar a personas a superar dificultades

Nguyen Liem One Member Co., Ltd. (fábrica ubicada en la comuna de Van Canh) compra fideos con harina de 30 grados a un precio de 2300 a 2500 VND/kg. La empresa importa entre 400 y 500 toneladas diarias.

El Sr. Mai Dinh Chuong, subdirector a cargo de las áreas de materias primas, afirmó: «El precio, en el contexto de la fuerte caída actual del mercado del almidón, se mantiene relativamente estable. Compramos a un precio entre 200 y 250 VND/kg superior al de otras instalaciones para apoyar a la población».

Sin embargo, el Sr. Chuong también fue franco: el precio actual de los fideos es entre 500 y 700 VND/kg inferior al del mismo período de 2024, ya que el precio del almidón exportado a China es de tan solo 8500-8700 VND/kg, mientras que Laos vende fideos frescos a tan solo 1500 VND/kg. Con una tasa de procesamiento de 3 kg de fideos frescos por 1 kg de almidón, las fábricas nacionales prácticamente tienen que asumir pérdidas para mantener sus operaciones.

La gente lleva fideos a la fábrica de Nguyen Liem Company Limited para venderlos. Foto: Trong Loi

En la comuna de Vinh Quang, Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited está comprando almidón de yuca a 30 grados a un precio de 2.000-2.200 VND/kg, y apoyando los costos de transporte de hasta 120 VND/kg para áreas remotas.

El Sr. Tran Minh Thuong, subdirector de la empresa, declaró: «El mercado de exportación es complejo y depende en gran medida de China. La producción nacional es escasa, y solo Gia Lai cuenta con nueve plantas de procesamiento. La competencia es muy feroz».

Hacia el desarrollo de áreas sostenibles de materia prima para fideos

En 2024, el país contará con 517.700 hectáreas de yuca, de las cuales Gia Lai por sí sola representa casi el 17% de la producción nacional con 86.621 hectáreas, alcanzando 1,82 millones de toneladas. En 2025, la superficie disminuirá ligeramente a 85.420 hectáreas debido a la reestructuración. Actualmente, toda la provincia cuenta con 9 fábricas de almidón de yuca con una capacidad de 1.800 toneladas de producto terminado/día, lo que contribuye a la creación de empleo y la reducción de la pobreza en 113 comunas y distritos con áreas de materia prima. Sin embargo, la industria de la yuca aún enfrenta muchos desafíos: producción fragmentada, aplicación limitada de ciencia y tecnología, falta de variedades de alto rendimiento y, especialmente, la enfermedad del mosaico viral que se ha propagado con fuerza desde 2018, sin un tratamiento específico.

Actualmente, Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited importa un promedio de 400 a 500 toneladas de fideos frescos a la fábrica. Foto: Trong Loi

La industria de la yuca de Gia Lai está entrando en un período de fuerte reestructuración para lograr un desarrollo estable y a largo plazo. El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Duong Mah Tiep, destacó que la provincia fomenta el desarrollo de la yuca en zonas que garantizan la aplicación de avances científicos y técnicos, así como la mecanización de la producción, con el fin de mejorar la productividad y la calidad de la yuca. Al mismo tiempo, la yuca se cultiva únicamente en zonas con condiciones de agricultura intensiva; todas las áreas de yuca en laderas altas de tierras forestales (bosques destruidos) se están convirtiendo en forestación y otros cultivos más adecuados y con mayor eficiencia económica.

La provincia también se centrará en el desarrollo de una zona de producción sostenible de yuca, vinculando la producción con el procesamiento y el consumo en una cadena de valor completa. De aquí a 2030, Gia Lai se propone mantener y desarrollar de forma estable una superficie de producción de aproximadamente 80.000 hectáreas de yuca, con una producción de más de 2 millones de toneladas de tubérculos frescos, con el fin de mejorar la calidad y satisfacer las necesidades del mercado de exportación.

Según el Sr. Tiep, la provincia continúa incentivando a los sectores económicos a invertir en la construcción de nuevas fábricas o la modernización de fábricas que procesan productos a partir de fideos (almidón, etanol, glutamato monosódico, etc.). Al mismo tiempo, se fomenta el desarrollo de empresas que procesan productos de confitería, jarabe de glucosa, fideos instantáneos, piensos, etc., utilizando fideos y almidón de tapioca como materia prima, con el fin de diversificar la producción y aumentar el valor de la cadena de suministro. Se prioriza el uso de tecnologías nuevas y avanzadas en el procesamiento de la yuca para mejorar la calidad, maximizar el aprovechamiento de subproductos y proteger el medio ambiente.

Una de las tareas importantes es construir un sistema de vínculos de producción estrechos entre las empresas y los agricultores, especialmente en la etapa de cultivo de semillas libres de enfermedades, semillas resistentes a las enfermedades del mosaico y la formación de áreas de producción de semillas a gran escala en cada localidad.

Tras la tormenta número 13, la gente aceleró la cosecha de yuca para la temporada de invierno-primavera de 2025. Foto: Trong Loi

El Sr. Tiep también solicitó aumentar la mecanización y aplicar la ciencia y la tecnología en la siembra, la cosecha y el procesamiento para mejorar la eficiencia del uso de la tierra y los ingresos de la población. A esto se suma la orientación hacia el desarrollo de marcas e indicaciones geográficas para los productos de fideos de la provincia, cumpliendo con los estándares de calidad, diseños y especificaciones de los mercados nacionales e internacionales. Estas soluciones sentarán las bases para que la industria local de fideos se desarrolle de forma moderna y sostenible, garantizando la armonía de intereses entre agricultores, empresas y localidades.

Fuente: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html