Las empresas incrementan sus compras, la provincia se orienta hacia el desarrollo sostenible

(GLO) - En estos momentos, los agricultores de diversas localidades de la provincia, especialmente en la región oriental, inician la principal temporada de cosecha de yuca para la temporada invierno-primavera de 2025. El precio de compra se encuentra en un nivel promedio y, si bien no es tan alto como en 2023, aún es suficiente para cubrir los costos de producción.

Tras la tormenta número 13, las fábricas procesadoras de la provincia también aumentaron las compras de fideos, lo que ayudó a reducir la presión del consumo sobre los agricultores.

Los fideos crudos se importan a la fábrica de procesamiento. Foto: Trong Loi

Según el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), este año la provincia cuenta con más de 85.000 hectáreas destinadas al cultivo de yuca, de las cuales aproximadamente 9.000 hectáreas se encuentran en la región oriental. La cosecha de yuca se extiende desde noviembre de este año hasta marzo del próximo. El rendimiento promedio en toda la provincia es de 21,6 toneladas por hectárea, la inversión asciende a unos 25 millones de VND por hectárea y la ganancia oscila entre 20 y 25 millones de VND por hectárea por cosecha.

Los precios bajan, los agricultores siguen obteniendo beneficios pero les preocupa la incertidumbre.

En la comuna de Van Canh, el Sr. Nguyen Duc Tho sembró 25 hectáreas de yuca KM94 y ha cosechado más de 20 hectáreas. Comentó que este año el clima fue favorable, con un rendimiento de aproximadamente 22 toneladas por hectárea. Sin embargo, el precio de compra fue de tan solo 2000-2100 VND/kg (yuca con un grado de molienda inferior a 30 grados), mucho menor que los 3300 VND/kg al inicio de la cosecha del año pasado.

“El precio de este año no es ni muy bajo ni muy alto. Los agricultores no pierden dinero, pero la ganancia no es significativa. No es como en 2023, cuando el precio de la yuca alcanzó casi los 4.000 VND/kg”, compartió el Sr. Tho.

La Sra. Ha Thi Nhu Nguyet, de la misma comuna, cultiva 5 hectáreas de yuca, con un rendimiento de más de 20 toneladas por hectárea. La vende a 2300 VND/kg (yuca de 30 grados), lo que supone una disminución de 400 VND/kg en comparación con el mismo período del año pasado.

“Los agricultores todavía obtienen un pequeño beneficio, pero si los precios siguen bajando como ahora, será difícil estabilizar la producción”, dijo la Sra. Nguyet, algo preocupada.

La fábrica aumenta las compras para ayudar a las personas a superar las dificultades.

La empresa Nguyen Liem One Member Co., Ltd. (con fábrica ubicada en la comuna de Van Canh) compra fideos a un precio de 2300-2500 VND/kg, elaborados con harina de grado 30. La empresa importa entre 400 y 500 toneladas diarias.

El Sr. Mai Dinh Chuong, subdirector a cargo de las áreas de materias primas, declaró: "El precio, en el contexto de la fuerte caída actual del mercado del almidón, se mantiene relativamente estable. Compramos a un precio entre 200 y 250 VND/kg superior al de otras instalaciones para apoyar a la población".

Sin embargo, el Sr. Chuong también fue sincero: el precio actual de los fideos es entre 500 y 700 VND/kg inferior al del mismo período de 2024, debido a que el precio del almidón exportado a China es de tan solo 8500-8700 VND/kg, mientras que Laos vende fideos frescos a solo 1500 VND/kg. Con una relación de procesamiento de 3 kg de fideos frescos por cada kg de almidón, las fábricas nacionales prácticamente operan a pérdidas para mantenerse en funcionamiento.

Personas transportan fideos a la fábrica de Nguyen Liem Company Limited para su venta. Foto: Trong Loi

En la comuna de Vinh Quang, la empresa Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited compra almidón de yuca con un grado de almidón de 30 a un precio de 2.000-2.200 VND/kg, y cubre los gastos de transporte de hasta 120 VND/kg para zonas remotas.

El Sr. Tran Minh Thuong, subdirector de la empresa, declaró: “El mercado de exportación es difícil y depende en gran medida de China. La producción nacional es escasa, mientras que solo Gia Lai cuenta con nueve fábricas de procesamiento. La competencia es muy feroz”.

Hacia el desarrollo de áreas sostenibles de materia prima para fideos

En 2024, el país contará con 517.700 hectáreas de yuca, de las cuales Gia Lai concentra casi el 17% de la producción nacional con 86.621 hectáreas, alcanzando 1,82 millones de toneladas. En 2025, la superficie cultivada disminuirá ligeramente a 85.420 hectáreas debido a la reestructuración de los cultivos. Actualmente, la provincia cuenta con nueve fábricas de almidón de yuca con una capacidad de 1.800 toneladas diarias de producto terminado, lo que contribuye a la generación de empleo y a la reducción de la pobreza en 113 comunas y barrios con zonas productoras de materia prima. Sin embargo, la industria de la yuca aún enfrenta numerosos desafíos: producción fragmentada, escasa aplicación de la ciencia y la tecnología, falta de variedades de alto rendimiento y, especialmente, la enfermedad del mosaico viral, que se ha propagado con fuerza desde 2018 y para la cual no existe un tratamiento específico.

Actualmente, la empresa Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited importa un promedio de 400 a 500 toneladas de fideos frescos a la fábrica. Foto: Trong Loi

La industria de la yuca de Gia Lai está entrando en un período de profunda reestructuración para lograr un desarrollo estable y a largo plazo. El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Duong Mah Tiep, destacó que la provincia fomenta el cultivo de yuca en zonas que garanticen la aplicación de avances científicos y técnicos, así como la mecanización de la producción, con el fin de mejorar la productividad y la calidad del cultivo. Asimismo, la yuca solo se cultiva en zonas con condiciones de agricultura intensiva; todas las áreas de cultivo de yuca en laderas altas de terrenos forestales (bosques deforestados) se están reconvirtiendo a reforestación y otros cultivos más adecuados y económicamente rentables.

La provincia también se centrará en desarrollar una zona productora de yuca sostenible, integrando la producción, el procesamiento y el consumo en una cadena de valor completa. Hasta 2030, Gia Lai aspira a mantener y desarrollar de forma estable una superficie productora de aproximadamente 80.000 hectáreas de yuca, con una producción de más de 2 millones de toneladas de tubérculos frescos, con el objetivo de mejorar la calidad y satisfacer las exigencias del mercado de exportación.

Según el Sr. Tiep, la provincia sigue incentivando a los sectores económicos a invertir en la construcción de nuevas fábricas o en la modernización de las existentes para el procesamiento de productos derivados de la yuca (almidón, etanol, glutamato monosódico, etc.). Asimismo, se fomenta el desarrollo de empresas que elaboran confitería, jarabe de glucosa, fideos instantáneos, alimento para animales, etc., utilizando fideos y almidón de tapioca como materias primas, con el fin de diversificar la producción y aumentar el valor de la cadena de valor. Se prioriza el uso de tecnologías nuevas y avanzadas en el procesamiento de la yuca para mejorar la calidad, maximizar el aprovechamiento de los subproductos y proteger el medio ambiente.

Una de las tareas importantes es construir un sistema de vinculación productiva estrecho entre empresas y agricultores, especialmente en la etapa de mejoramiento de semillas libres de enfermedades, semillas resistentes a enfermedades mosaico y la formación de áreas de producción de semillas a gran escala en cada localidad.

Tras la tormenta número 13, se aceleró la cosecha de yuca para la temporada de invierno-primavera de 2025. Foto: Trong Loi

El Sr. Tiep también solicitó incrementar la mecanización y aplicar la ciencia y la tecnología en la siembra, la cosecha y el procesamiento para mejorar la eficiencia en el uso de la tierra y los ingresos de la población. Asimismo, se planteó la necesidad de desarrollar marcas e indicaciones geográficas para los productos de fideos de la provincia, que cumplan con los estándares de calidad, diseños y especificaciones de los mercados nacionales e internacionales. Estas soluciones sentarán las bases para que la industria local de fideos se desarrolle de manera moderna y sostenible, garantizando la armonía de intereses entre agricultores, empresas y comunidades.

Fuente: https://baogialai.com.vn/doanh-nghiep-tang-thu-mua-tinh-dinh-huong-phat-trien-ben-vung-post572277.html