Productos turísticos únicos de la producción de sal de Bac Lieu

Para contribuir a honrar el valor de la industria de la sal, la provincia de Bac Lieu organizó recientemente el Festival de la Sal Vietnam - Bac Lieu en 2025. El evento abre oportunidades de desarrollo para la industria de la sal y los productos turísticos asociados con la industria de la sal, al tiempo que contribuye a promover la imagen de la tierra y la gente de Bac Lieu a los turistas nacionales y extranjeros.

El relieve está hecho con sal del yacimiento de sal del distrito de Dong Hai. Foto: VNE

Aumentar el nivel de producción de sal

La profesión de la salinera en Bac Lieu se originó a principios del siglo XX, asociada a la historia de la recuperación de tierras en las zonas costeras por parte de los pueblos antiguos. Gracias a las condiciones climáticas favorables, la calidad del suelo y la llanura costera, la producción de sal en Bac Lieu es mayor que en otras regiones. La sal es de excelente calidad, con una rica salinidad y un sabor dulce único. La profesión de la salinera está estrechamente vinculada a las actividades culturales y al conocimiento popular acumulado a lo largo de muchas generaciones. En 2020, la profesión de la salinera en Bac Lieu fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Bac Lieu es una de las localidades con mayor producción de sal del país, con casi 1600 hectáreas y una producción de casi 80 000 toneladas anuales. En 2024, la provincia contará con un total de 777 hogares dedicados a la producción de sal. En particular, la provincia ha propuesto el reconocimiento de dos productos de sal refinada y sal en grano, que cumplen con los estándares nacionales de 5 estrellas de la OCOP. La sal de Bac Lieu se divide en tres tipos: sal blanca, sal negra y sal plateada. Muchos productos se utilizan no solo en el procesamiento de alimentos, sino también en los campos de la medicina y la atención sanitaria.

Gracias a la destreza de sus habitantes, la sal también se transforma en esculturas y pinturas artísticas. En el marco del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu de 2025, muchos visitantes admiraron las singulares obras de sal, como el relieve de 25 m de largo y 5 m de ancho, elaborado con 300 kg de sal blanca en el yacimiento de sal de la comuna de Long Dien Dong (distrito de Dong Hai); la cítara de 4,1 m de alto y 3,5 m de ancho, y el mapa de Vietnam, elaborado con 500 kg de sal, exhibido en la plaza Hung Vuong (distrito 1, ciudad de Bac Lieu), atrayendo la atención de visitantes y turistas. Estas singulares obras de arte reflejan el espíritu de trabajo, diligencia y creatividad de los habitantes de Bac Lieu.

El Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025 se celebrará del 6 al 8 de marzo con numerosos eventos, como un espacio para exhibir maquetas, artefactos y avances técnicos en la producción y el procesamiento de sal; la Conferencia de Promoción de Inversiones de Bac Lieu 2025; la actividad "Viajando a Bac Lieu para escuchar música tradicional"; y un recorrido por los campos de producción de sal en los distritos deHoa Binh y Dong Hai. Según Pham Van Thieu, subsecretario del Comité Provincial del Partido y presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, el festival es una oportunidad para honrar el valor de los granos de sal, a la vez que demuestra la determinación de preservar y desarrollar la profesión tradicional de la sal. Este es el comienzo de una nueva etapa para que la industria salinera vietnamita se adentre en la "Ruta Mundial de la Sal".

Productos turísticos diversificados en la "capital de la sal"

En el marco del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu 2025, se lanzó el modelo de turismo experiencial de la Aldea de la Sal (aldea de Truong Dien, comuna de Long Dien Dong, distrito de Dong Hai) con la participación de 10 familias. Aquí, los visitantes tienen la oportunidad de explorar la singular belleza de la Aldea de la Sal, que se extiende sobre una superficie de 20 hectáreas, presenciar el proceso de producción artesanal de sal, tomar fotos de registro, rastrillar la sal con los salineros, pescar camarones a mano y preparar platos con sal de Ba Thac.

La Sra. Tran Thi My Nhu, turista del Distrito 1 (ciudad de Bac Lieu), comentó tras visitar la Aldea de la Sal: «Me sorprendió mucho poder disfrutar directamente de las interesantes experiencias que se viven aquí. Aunque nací y crecí en Bac Lieu, desconocía las singularidades de la industria salinera en mi ciudad natal. Espero que Bac Lieu sea conocida por más turistas gracias a sus poéticos campos de sal y su gente amable y cariñosa».

Al brindar consejos para hacer del turismo de sal un producto único de Bac Lieu, el director de Vietravel Travel Company, sucursal de la ciudad de Can Tho, Le Dinh Minh Thy, dijo que Bac Lieu necesita crear paquetes turísticos que combinen visitas a la Villa de Sal con atracciones turísticas famosas como la casa del Príncipe de Bac Lieu, el Jardín de Aves de Bac Lieu y los campos de energía eólica; diseñar recorridos con temas como "Un día como trabajador de la sal", "Descubre el sabor de la sal de Bac Lieu" o vincularlos con provincias vecinas como Can Tho, Soc Trang, Ca Mau para crear una ruta "Viaje Occidental - Bac Lieu" para extender la duración de la estadía, aumentar la experiencia y el gasto de los turistas.

Además de desarrollar el modelo de turismo de la sal, es necesario prestar atención a la valorización de los granos de sal mediante la construcción de un Centro de Producción de Sal en Bac Lieu. Esta es la opinión de Nguyen Van Thanh, director del Departamento de Gestión Turística (Facultad de Turismo, Universidad de Ciencias Sociales y Humanidades, Universidad Nacional de Ciudad Ho Chi Minh). Según Thanh, este Centro de Producción de Sal puede incluir un taller de artesanía de sal, un laboratorio de cosméticos de sal y una fábrica de cerveza de sal. Se trata de un modelo integrado único que combina la producción, el procesamiento y el consumo de productos de sal, no solo creando productos específicos de Bac Lieu, sino también generando valor económico y contribuyendo al desarrollo sostenible de la industria salinera local.

La directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Bac Lieu, Tran Thi Lan Phuong, afirmó que próximamente el Departamento consultará con el Comité Popular Provincial para proponer soluciones que conviertan el turismo salinero en un producto turístico único en Bac Lieu. Asimismo, se coordinará con las unidades pertinentes para implementar el proyecto de valorización de la producción y el procesamiento de sal durante el período 2021-2030, y desarrollará un modelo de experiencia en la producción de sal asociado con el ecoturismo y la energía eólica para crear una cadena de productos ecoturísticos. Además, el Departamento promueve la promoción y apoya la capacitación en habilidades turísticas para la población.

Fuente: https://hanoimoi.vn/doc-dao-san-pham-du-lich-tu-nghe-lam-muoi-bac-lieu-695863.html