Tet único "ir a casa con la esposa"

Una familia en la calle "Pay Tai" en la comuna de Nam Cuong, provincia de Thai Nguyen . (Foto: HA TUYET)

Como tradición, unos días antes del día 15 del séptimo mes lunar, la Sra. Hoai de la comuna de Cho Don remojó arroz para preparar Peng tai (pastel gai o pastel de plátano), un pastel tradicional que generalmente se prepara el día 15 del séptimo mes lunar.

El Sr. Nghien, su esposo, se había puesto en contacto con la aldea hacía unos días para encargar una pareja de ánades reales para criarlos en el arroyo. Los patos y los patos eran artículos indispensables para el viaje a casa de los padres de su esposa en la comuna de Yen Thinh, a unos 20 km de la casa del Sr. Nghien.

Según la creencia del pueblo Tay, tras casarse, las mujeres se alejan de sus padres, trabajan arduamente todo el año y apenas cuidan de ellos. Por lo tanto, el día 15 del séptimo mes lunar es una oportunidad para que las mujeres regresen a casa a cuidar de sus padres. Para los esposos, esta es una oportunidad para expresar su devoción filial como yernos a sus suegros.

Por otro lado, “regresar a la casa de los padres de la esposa” también es una forma para que el yerno muestre su gratitud por el nacimiento de su esposa y por haberla criado para que se convirtiera en su esposa.

Los Tay del norte de Thai Nguyen en particular y los Tay en general suelen decir: "Buon Chieng kin nua cay, Buon Chat kin nua pet", que significa "En enero come pollo, en julio come pato".

Esto demuestra la importancia de que los yernos a menudo tengan que comprar patos para llevar a casa de sus padres el día 15 del séptimo mes lunar. Esto también se relaciona con el ciclo estacional, ya que el séptimo mes lunar suele ser la temporada de lluvias, propicia para la cría de patos en ríos y arroyos.

El Sr. Nghien comentó que, además de pasteles y pato, también debe haber vino, betel e incienso para encender en el altar ancestral en conmemoración del difunto. En este día, aunque los hijos y nietos viven lejos, intentan organizar su regreso a casa para reunirse. Gracias a ello, los hijos y nietos también comprenden y aprecian las tradiciones de su nación.

Según la antigua tradición, debido también a la falta de desarrollo económico , durante el "Pay Tai", el esposo tejía cestas para guardar pasteles, vino y ofrendas, y tejía jaulas para patos que llevaban las ofrendas con su esposa e hijos para caminar a casa de sus suegros. Ahora la vida es mejor, todas las familias tienen motos y viajar es más cómodo, pero el significado y la belleza de la vida tradicional de la suegra se mantienen inalterados.

El pueblo Tay de la comuna de Nam Cuong, provincia de Thai Nguyen, elabora fideos artesanales el día 15 del séptimo mes lunar. (Foto: HA TUYET)

Al llegar a la casa materna, todos se arremangaban e iban a la cocina a prepararse. Los tay, del norte de Thai Nguyen, suelen cocinar sopa de pato con cilantro vietnamita para acompañar fideos vermicelli. Antiguamente, los fideos vermicelli se hacían a mano.

El arroz se remoja y se muele hasta convertirlo en harina. En la estufa, se prende fuego a una olla grande con agua hirviendo. Se usa una prensa de fideos de madera con un molde perforado y un prensador. Se coloca la harina en el molde y se cuelga sobre la olla con agua hirviendo. Los yernos y los hijos presionan con fuerza el prensador contra el molde. Cada hebra de harina blanca cae en la olla con agua hirviendo. Una vez cocida, se recoge rápidamente en una cesta. Los fideos artesanales están listos.

Debido a que el arroz se remoja y fermenta naturalmente, los fideos vermicelli hechos a mano suelen tener un ligero olor a humedad, por lo que se les llama en broma "fideos apestosos". Sin embargo, este plato de fideos vermicelli se sirve con caldo de pato y cilantro vietnamita, mezclado con un poco de vinagre de ajo o con salsa de soja y ñame chino picado, que es una especialidad. Además, en la comida de luna llena del séptimo mes lunar, también se ofrecen platos de verduras silvestres, brotes de bambú, pato asado, cerdo asado, etc.

Cena de luna llena con numerosos y atractivos platos tradicionales. Mientras comían, los ancianos contaron a los niños historias sobre tradiciones familiares y de sus antepasados.

Lo especial es que el significado de esta hermosa costumbre sigue difundiéndose. Muchos hogares de la etnia Kinh han vivido durante generaciones en el norte de Thai Nguyen, han formado familias y se han establecido aquí también como "Pay Tai".

A lo largo de muchas generaciones, en medio del ajetreo y el bullicio de la vida, durante muchas generaciones, el pueblo Tay en el norte de Thai Nguyen en particular y los grupos étnicos Tay y Nung en el norte en general han mantenido esta hermosa tradición del "Pay Tai".

“Pay Tai” es una belleza, un “hilo” que conecta generaciones en una familia, contribuyendo a preservar la identidad cultural de la etnia Tay en zonas montañosas y de tierras altas.

TUAN SON

Fuente: https://nhandan.vn/doc-dao-tet-ve-nha-vo-post906182.html