Dong Nai tiene cerca de 1.400 casas nido para pájaros y docenas de instalaciones de procesamiento, pero solo más del 1% de las instalaciones están certificadas.

En Dong Nai, casi el 58,4% de las instalaciones de cultivo de nidos de aves todavía están ubicadas en áreas donde no se permite la cría y solo más del 1% de las instalaciones cuentan con certificados de seguridad alimentaria de un total de casi 1.400 instalaciones de cultivo, procesamiento preliminar y procesamiento de nidos de aves.

La cadena de valor del nido de pájaro de Dong Nai todavía tiene muchos problemas, derivados de la producción espontánea y la falta de gestión desde el principio.

El nido de pájaro de Dong Nai tiene muchas deficiencias.

La provincia de Dong Nai tiene diversas condiciones climáticas y de terreno, con muchos ríos, arroyos, lagos, bosques, montañas y jardines. Son lugares donde habitan insectos, fuente rica y abundante de alimento para el desarrollo de las bandadas de salanganas.

En los últimos años, el precio de venta del nido de pájaro se ha mantenido estable en un nivel alto, con un promedio de 18.500 millones de VND/kg de nido de pájaro crudo. Por lo tanto, el número de casas nido para pájaros ha crecido continuamente y ha aumentado rápidamente en los últimos años.

La Sra. Nguyen Thi Thanh Mai, jefa adjunta del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Dong Nai, dijo que en 2019, Dong Nai tenía 610 casas nido para pájaros. Hasta el momento, en toda la provincia existen cerca de 1.400 casas nido para pájaros.

Una granja de nidos de pájaros en el distrito de Dinh Quan (Dong Nai). Foto: Phan Anh

Dong Nai es una de las provincias con mayor número de casas nido de pájaros en la región sureste. La producción de nidos de pájaro en 2023 alcanzará unas 15 toneladas/año, con un valor de más de 15 millones de dólares/año.

Sin embargo, la gestión del cultivo de nidos de aves aún enfrenta muchas dificultades, y el cultivo de nidos de aves en Dong Nai aún enfrenta muchas limitaciones.

Según una revisión, la provincia aún tiene 800 instalaciones de cultivo de nidos de aves ubicadas en áreas donde no se permite la reproducción, lo que representa casi el 58,4%. Esto dificulta el control de las enfermedades y el ruido, afectando al entorno vital y a la estética urbana.

El Sr. Tran Lam Sinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Dong Nai, dijo que la cadena de valor de los nidos de pájaro todavía tiene muchos problemas, derivados de la producción espontánea y la falta de supervisión y gestión desde el principio. En particular, las estadísticas sobre las casas nido de pájaros y la producción de nidos de pájaros no son precisas porque algunos propietarios de casas nido de pájaros no han declarado sus actividades agrícolas.

Las técnicas de cría de salanganas aún son limitadas. Muchas casas para pájaros han invertido miles de millones de dongs pero aún así no logran atraer a los pájaros, o incluso si lo hacen, los pájaros se van, lo cual es un desperdicio.

En la zona existen 15 establecimientos que cuentan con certificados de calidad en materia de seguridad alimentaria; representando sólo más del 1% del número total de instalaciones que crían y procesan nidos de aves.

En Dong Nai solo más del 1% de los establecimientos están certificados en seguridad alimentaria. Ilustración: Nguyen Vy

Recientemente, Dong Nai también ha presenciado la práctica de atraer y cazar salanganas con fines de exterminio. Esta es una forma negativa de explotación, que afecta tanto a los raros recursos genéticos como al ecosistema de desarrollo de las salanganas, agotando los recursos locales de nidos de aves y provocando indignación social.

Desarrollo de la marca colectiva Nido de pájaro Dong Nai

El Sr. Le Thanh Dai, presidente de la Asociación de Nidos de Pájaro de Vietnam, dijo que Vietnam es uno de los cuatro países que exportan oficialmente nidos de pájaro a China. Sin embargo, la cuota de mercado todavía es muy baja y la industria aún carece de la conectividad propia de una industria.

Los nidos de pájaros no garantizan calidad ni seguridad alimentaria, no tienen un origen trazable y aún no han construido una marca. La inversión en procesamiento profundo todavía es limitada, por lo que el precio de venta es inestable.

Según el Sr. Dai, para exportar nidos de aves, los establecimientos necesitan construir una cadena de cultivo de nidos de aves sostenible, cumplir estrictamente con las regulaciones sobre cría de animales, medio ambiente y cuarentena de seguridad alimentaria de acuerdo con los requisitos del mercado de exportación.

Las empresas de Dong Nai están preparando pasos para participar en la exportación de productos de nidos de pájaro a China. Foto: Nguyen Vy

El Sr. Tran Lam Sinh dijo que China es el mayor mercado consumidor de nidos de pájaro del mundo , con una demanda de más de 3.000 toneladas/año, lo que representa el 80% de la cuota de mercado mundial. Esta es una gran oportunidad para la industria de cultivo de nidos de aves en el país y en la provincia de Dong Nai.

Actualmente, las empresas de la provincia están preparando pasos para participar en la exportación de productos de nidos de pájaro a China. Algunas pequeñas empresas y propietarios de granjas de nidos de aves también se están asociando con grandes empresas de fuera de la provincia para participar en las exportaciones.

Dong Nai propuso que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural emita pronto normas y reglamentos técnicos nacionales para la construcción de casas para pájaros; y pronto emitirá instrucciones sobre la concesión de códigos para instalaciones de cultivo de nidos de aves para exportación.

"Al mismo tiempo, el sector agrícola también propuso que el Comité Popular Provincial apoye recursos para que las empresas construyan y certifiquen procesos de producción estandarizados, y formen y desarrollen la marca colectiva de Dong Nai Salanganes Nest", afirmó el Sr. Sinh.

Fuente: https://danviet.vn/dong-nai-co-gan-1400-nha-yen-hang-chuc-co-so-che-bien-nhung-chi-hon-1-co-so-duoc-cap-chung-nhan-20241223080339737.htm