Los turistas y residentes de Hai Phong están ansiosos por experimentar el Festival de Comida de Hai Phong.

VHO - El 10 de mayo, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la ciudad de Hai Phong inauguró el Festival Gastronómico de Hai Phong 2025. El festival incluye 25 puestos ubicados en dos áreas: la estación de Hai Phong y el jardín de flores Nguyen Du (Hai Phong).

Los jóvenes están ansiosos por experimentar los puestos de comida .

En el Festival Gastronómico de Hai Phong 2025, los visitantes disfrutarán de platos que han hecho famoso a Hai Phong y la cocina de la región, como los famosos fideos de cangrejo, el pan picante, los rollitos de primavera de cangrejo y una variedad de productos OCOP con características locales.

El festival incluye 25 stands. 05 stands en la estación de Hai Phong (exhibición y venta de platos de recorridos gastronómicos para llevar a casa, brindando información turística , destinos, recuerdos, productos hechos a mano). 20 stands en el jardín de flores Nguyen Du, incluidos 9 puestos de comida callejera (Foodtour Hai Phong); 11 puestos de comida, platos deliciosos, especialidades locales, productos OCOP de distritos, condados...

A diferencia de la elegancia y el lujo encapsulados en las dos palabras "gourmet" y "sofisticado" de la cocina de Hanoi, la gentileza, sofisticación y presentación de la cocina real de Hue, el Festival de Comida Deliciosa de Hai Phong ha afirmado el atractivo de la cocina de Hai Phong gracias al proceso de asimilación cultural para refinar y conservar su propio sabor liberal e individual.

La comida rápida se prepara con prontitud para atender a los clientes.

Muchos platos típicos de la cocina de Hai Phong pueden no tener un origen histórico claro, pero naturalmente se convierten en especialidades de Hai Phong cuando se mencionan.

Entre estas tradiciones importadas, la cocina francesa y la china, dos de las más importantes del mundo, han influido en Hai Phong de múltiples maneras. Entre sus platos típicos se encuentran el pan picante, el pastel de arroz de grano largo, el paté, el sui din, el pastel katka, el chi chuong, el té de crisantemo, el café de coco , etc.

Los platos presentados en el Festival también tienen un fuerte estilo de cocina Hai Phong, especialmente los platos de mariscos.

Las materias primas que se utilizan habitualmente para el procesamiento son mariscos frescos y relativamente abundantes, capturados de forma natural en los mares de Do Son, Cat Hai, Bach Long Vi, etc., o cultivados en estanques y jaulas. Los principales tipos de mariscos utilizados son camarones, cangrejos, pescado, pepinos de mar, camarones mantis y calamares.

Muchos platos se realzan con las salsas que los acompañan. La salsa de pescado es elaborada tradicionalmente por los habitantes del distrito insular de Cat Hai, mientras que el vinagre y la salsa de chile suelen elaborarse según recetas familiares transmitidas por la etnia china en Hai Phong.

Estas también son tres especias importantes que se utilizan principalmente en platos de Hai Phong.

El Festival de Comida Deliciosa de Hai Phong 2025, que se inauguró el 10 de mayo, ha atraído a un gran número de turistas y residentes de Hai Phong ansiosos por participar con el propósito de experimentar, como ver la introducción de platos y bebidas típicos de Hai Phong, experimentar la preparación de deliciosos platos; participar en juegos para recibir regalos, vales para explorar la cocina de Hai Phong...

Los turistas que llegan a la ciudad tienen la misma sensación de que la comida de Hai Phong está preparada con el intenso sabor del mar, es rústica y sin pretensiones, pero con un poco del gusto fuerte, audaz e innovador de la gente de la costa.

El festival se convierte en un festival para la gente de la ciudad de Hai Phong.

En Hai Phong, no es exagerado decir que se puede encontrar comida deliciosa con solo salir de un callejón. Por lo tanto, la gastronomía es uno de los atractivos únicos e impresionantes que hacen que los turistas amen esta tierra.

En general, Hai Phong está abriendo una nueva era en la promoción de la cultura culinaria. Desde tours gastronómicos locales, el Festival de Comida Deliciosa hasta el Concurso Golden Chef, la ciudad portuaria está utilizando todos los recursos para consolidar su marca.

El próximo viaje dependerá en gran medida de la innovación continua, la conectividad interregional y la aplicación de tecnología por parte de las agencias y empresas de la ciudad.

Fuente: https://baovanhoa.vn/du-lich/du-khach-va-nguoi-dan-hai-phong-hao-huc-trai-nghiem-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-132929.html