Llevando el sabor por excelencia del pho vietnamita a la tierra de los cerezos en flor.

Con el fin de presentar y promover la cultura culinaria vietnamita en el mundo , especialmente el Pho, el Comité Organizador del Día del Pho decidió llevar este evento al extranjero con el Vietnam Pho Festival 2023 - Vietnam Pho Festival 2023, que tendrá lugar del 7 al 8 de octubre en el Parque Yoyogi, Keyaki Namiki, Tokio (Japón).

El Festival Pho de Vietnam 2023 con el tema "Sabores deliciosos: disfruta y explora la cultura culinaria vietnamita" es un evento que marca un importante paso adelante cuando el evento del Día del Pho del 12 de diciembre entra en su séptimo año.

Este evento lleva el pho, el plato nacional de Vietnam, desde el interior del país a amigos internacionales y vietnamitas en el extranjero. También es una actividad práctica en conmemoración del 50.º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Japón.

El programa está coorganizado por el periódico Tuoi Tre, Saigon Tourist Group, la Asociación de Amistad Vietnam-Japón de Ciudad Ho Chi Minh, con el apoyo de la Embajada de Vietnam en Japón y el apoyo de amigos japoneses como el Sr. Aoyagi Yoichiro, miembro de la Cámara de Representantes, jefe del Comité Organizador del Festival Vietnam-Japón, el periódico Mainichi (Japón) y asociaciones vietnamitas en Japón.

El programa está patrocinado por Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S y varias otras empresas.

Según el periodista Tran Xuan Toan, vicepresidente de la Asociación de Amistad Vietnam-Japón en Ciudad Ho Chi Minh, editor jefe adjunto del periódico Tuoi Tre, jefe del comité organizador, en el Festival Pho de Vietnam 2023, por primera vez, varios chefs que ganaron el premio Golden Star Anise a lo largo de los años, como: Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... junto con chefs de famosas marcas de pho en Vietnam traerán los sabores por excelencia del pho vietnamita a la tierra de los cerezos en flor.

Entre ellos, hay muchas marcas de Pho que son conocidas en diferentes regiones de Vietnam como: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC)... participarán.

Además de presentar directamente el sabor de Pho, el Festival Pho de Vietnam 2023 también organiza muchas actividades para promover el Pho, como una demostración de cómo hacer fideos Pho; el programa de entrevistas Love of Vietnamese Pho con la participación de artesanos, expertos y celebridades de Vietnam y Japón; la organización del concurso Los japoneses crean Pho vietnamita; exposiciones, proyecciones de videos que brindan información e historia de Pho...

En particular, el programa también cuenta con la participación del experto culinario Matsuo Tomoyuki, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria Japón-Vietnam. El Sr. Matsuo es el embajador del programa, presentando directamente el pho, demostrando cómo prepararlo y cómo hacerlo continuamente durante los dos días del festival. El festival también reúne a numerosos restaurantes y chefs vietnamitas en Japón, así como a restaurantes y chefs japoneses, para crear un vibrante espacio de cultura culinaria.

Además de la gastronomía, el festival también cuenta con actividades para presentar la cultura y promover productos y servicios de Vietnam y Japón.

El Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh también organiza actividades para llamar a la cooperación y el desarrollo en materia de inversiones, especialmente en áreas que siguen las tendencias de la economía verde y la economía circular; y organiza presentaciones de productos de empresas manufactureras del sector alimentario.

En el escenario, durante los dos días que dura el festival, habrá numerosas actuaciones e intercambios culturales y artísticos con la participación de la actual Miss Intercontinental Le Nguyen Bao Ngoc, varios artistas de Vietnam como el cantante Hien Thuc, el cantautor y escritor Hamlet Truong y muchos artistas de Japón como: la actriz vietnamita-estadounidense Phuong Chi, los grupos musicales Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, la cantante Rayi YanTD, Minoyaki Kagohashi, Meik, compañías de arte vietnamitas en Japón...

También en el marco del Vietnam Pho Festival 2023, el Comité Organizador coordinó con el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh y la Embajada de Vietnam en Japón para organizar un programa de promoción comercial (Business Matching) en el campo de la producción y comercialización de alimentos, productos alimenticios y productos derivados del arroz y el almidón.

Esta actividad busca conectar el comercio entre empresas de ambos países, buscar oportunidades de cooperación, exportar y valorizar el arroz vietnamita. El evento contó con la asistencia de más de 110 invitados, entre ellos empresas manufactureras y comerciales de Vietnam, así como importadores, distribuidores y minoristas de Japón.

El Sr. Le The Chu, editor jefe del periódico Tuoi Tre y codirector del comité directivo del festival, dijo: “Como agencia de prensa con gran cobertura mediática en Vietnam, siempre estamos interesados en promover y mejorar los valores culturales vietnamitas, así como en conectarnos con otras culturas.

“Por eso, a lo largo de nuestra historia de desarrollo, no sólo hemos llevado a cabo nuestra misión principal de proporcionar información útil a los lectores, sino que también hemos organizado y llevado a cabo muchas actividades entre bastidores”.

El Sr. Chu dijo: “Esperamos utilizar Pho para presentar al pueblo japonés valores culturales únicos y promover la imagen y el potencial económico de Vietnam.

Al mismo tiempo, el evento también ayuda a los ciudadanos y empresas vietnamitas a explorar la gastronomía, la cultura y las oportunidades comerciales en Japón, contribuyendo a promover el intercambio y la conexión cultural, así como las relaciones económicas entre Vietnam y Japón".

El Festival Pho Vietnamita de 2023 se celebrará en el Parque Yoyogi, un famoso lugar de entretenimiento para los residentes de Tokio. (Fuente: worlatlas)

Mientras tanto, el Sr. Pham Huy Binh, presidente de la junta directiva del Saigon Tourist Group y codirector del comité directivo del festival, afirmó: “El Festival Pho de Vietnam 2023 es una combinación interesante entre una agencia de medios especializada en organizar eventos para promover el pho vietnamita y una corporación turística con fortalezas en el campo de los servicios culinarios.

Saigontourist Group gestiona actualmente más de 100 hoteles, resorts, restaurantes, agencias de viajes, zonas de ocio, escuelas de formación turística… con una amplia experiencia en la organización de eventos culturales gastronómicos de ámbito internacional, implantados con éxito en países de todo el mundo.

Al participar en el primer evento cultural culinario vietnamita sistemático y a gran escala celebrado en la tierra de los cerezos en flor, Saigontourist Group quiere agregar más sabor a la rica armonía del pho vietnamita, así como contribuir a la promoción de la cocina vietnamita en el mundo, creando así un punto destacado para atraer a más turistas japoneses a Vietnam.

Algunas actividades del Festival :

- Concurso de votación “Pho Número 1 Grand Prix”: los visitantes votarán por la marca de pho favorita en el Festival.

-Concurso de creación de Pho por parte de japoneses: los concursantes crearán un menú de Pho que sea adecuado para la cultura culinaria japonesa, los jueces calificarán públicamente en el escenario y decidirán el premio.

- El experto culinario Matsuo Tomoyuki, embajador culinario de Japón y Vietnam, presidente de la Asociación de Cultura Culinaria de Japón y Vietnam, demostró cómo hacer fideos Pho, ofreció una descripción general del Pho e interactuó con la audiencia.

-Programa de entrevistas Descubriendo Pho: Entre los oradores participantes se incluyen la actriz y embajadora de Pho Phuong Chi, la actual Miss Intercontinental, un experto culinario japonés y un periodista japonés.

- Performance, intercambio cultural y artístico: Se desarrolla durante dos días con la participación de varios artistas de Vietnam y artistas de Japón.

-Introducción, exposición de información e historia de Pho: Exposición estática y dinámica de información sobre los valores típicos de Pho y la historia de su desarrollo...

Fuente: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html