¿Cómo varía el nivel de azúcar en sangre al tomar café todos los días?

El café puede provocar que tu nivel de azúcar en sangre suba o baje. Este efecto depende de tu metabolismo, de si lo tomas con comida y de la cantidad de cafeína que consumes.

Tomar café puede provocar picos de azúcar en sangre y alteraciones en la respuesta a la insulina. - Foto: FREEPIK

Según Verywell Health , el consumo de café puede provocar picos de azúcar en sangre y cambios en la respuesta a la insulina, especialmente en personas con resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes tipo 2.

Es probable que la cafeína sea la responsable de este efecto, al estimular la liberación de hormonas del estrés como la adrenalina, que pueden interferir con la producción de insulina.

La cafeína también le indica al hígado que libere la glucosa almacenada, lo que dificulta que las células absorban el exceso de glucosa de la sangre.

Ten en cuenta si tomas el café con el estómago vacío o lleno. «La absorción de la cafeína es más rápida con el estómago vacío», afirma Candace Pumper, doctora en nutrición y dietista registrada en el Centro Médico Wexner de la Universidad Estatal de Ohio.

Añadió que la rápida absorción podría provocar picos más pronunciados de azúcar en sangre, sobre todo si el café contenía azúcar o nata azucarada. Sin embargo, estos efectos suelen ser transitorios.

“Los estudios a largo plazo generalmente muestran una fuerte asociación inversa entre un mayor consumo de café y un menor riesgo de diabetes tipo 2”, dijo Andrew Odegaard, PhD, profesor asociado de dieta, nutrición y diabetes tipo 2 en la Escuela de Población y Salud Pública Joe C. Wen de la Universidad de California, Irvine.

En otras palabras, beber más café suele asociarse con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Esto puede deberse a que el café contiene otros compuestos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden ayudar a contrarrestar los efectos negativos de la cafeína con el tiempo.

En general, el hábito diario de tomar café no es necesariamente malo para el nivel de azúcar en la sangre, pero cómo y cuándo se consume es importante.

Si bien la cafeína puede provocar picos repentinos de azúcar en la sangre, especialmente cuando se consume con el estómago vacío o en personas con resistencia a la insulina, los efectos a largo plazo del café pueden contribuir a un mejor control de la glucosa.

Cómo evitar la hiperglucemia al tomar café

Si te preocupa el aumento del azúcar en sangre pero no quieres renunciar al café, existen formas más científicas de tomarlo que están respaldadas por la investigación:

- Tomar café con o después de las comidas: Combine el café con una comida o un refrigerio para ralentizar la absorción de la cafeína y minimizar los picos repentinos de azúcar en la sangre.

- Elija variedades sin azúcar o endulzadas naturalmente: Utilice sustitutos naturales del azúcar en lugar de azúcar o jarabes aromatizados.

- Utilice café bajo en cafeína o descafeinado: Reduce tu consumo de cafeína si eres particularmente sensible o ya presentas resistencia a la insulina.

- Prueba alternativas al café: El té negro, el té verde, el café de raíz de diente de león o el café bajo en acidez pueden ser más suaves para el azúcar en sangre.

- Controlar la respuesta del cuerpo: Presta atención a cómo te sientes cuando tomas café. Si usas un monitor continuo de glucosa, también puedes controlar cómo afectan a tu cuerpo los diferentes tipos de café y las horas en que los tomas.

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Fuente: https://tuoitre.vn/duong-huet-thay-doi-ra-sao-khi-uong-ca-phe-moi-ngay-202507261435529.htm