[Revista electrónica]: El espíritu primaveral del norte de Vietnam

La gente recuerda la primavera no por sus vibrantes flores, sino por su aroma. Un aroma difícil de identificar. Quizás por eso quienes viven lejos del norte extrañan la primavera. Extrañan el frío que no es lo suficientemente frío como para tiritar, la lluvia que no es lo suficientemente fuerte como para empaparlos, la fragancia que no es lo suficientemente fuerte como para embriagarlos...

La primavera en el norte no llega tan de repente como los aguaceros del sur. Comienza en las mañanas brumosas. El clima no es del todo frío, pero tampoco cálido. El frío persistente de finales de invierno, mezclado con la humedad de la llovizna, deja una sensación constante y agradable en la piel. El camino del pueblo no está completamente seco; la tierra blanda refleja vagamente las huellas de las mujeres que van temprano al mercado. El aire transporta el aroma terroso de la paja mojada, el olor a humo de cocina y el aroma de la tierra que despierta tras un largo invierno.

La gente recuerda la primavera no por sus vibrantes colores, sino por su aroma. Un aroma difícil de definir: un toque de la intensidad del viento, un toque de la dulzura de las flores de pomelo de principios de temporada, un toque del intenso aroma a humo de incienso durante el Tet (Año Nuevo vietnamita) y, a lo lejos, el calor persistente de los pasteles de arroz glutinoso en una pequeña cocina. Todos estos elementos se funden en una fragancia muy sutil, tan sutil que desaparece en cuanto te das la vuelta.

Recuerdo aquellas tardes de fin de año, cuando el viento del norte amainaba, apenas lo suficientemente fuerte como para mecer las flores de durazno frente a la puerta. Las flores no eran de un rojo vibrante, sino de un rosa pálido, delicadas y temblorosas, como si le temieran al viento. Cada vez que pasaba una ráfaga, los pétalos caían lenta, suavemente, sin prisa, como si temieran perturbar a los insectos soñolientos.

Todos los hogares comienzan a prepararse para el Tet (Año Nuevo Lunar). El ambiente no es ruidoso, pero sí animado y lleno de expectación. Afuera, el rítmico golpeteo de los morteros para hacer salchichas de cerdo llena el aire. En la cocina, la olla de pasteles de arroz glutinoso hierve a fuego lento toda la noche; el fuego ilumina los rostros de quienes velan, con los ojos irritados por el humo y el corazón reconfortado por la llegada del Tet. El aroma a hojas de plátano, arroz glutinoso y frijoles mungo, mezclado con el olor a humo de leña, crea un aroma único que solo se encuentra en el norte y que solo trae la primavera.

La primavera en el norte de Vietnam aún se respira en los sencillos pero refinados festines del Tet. Un tazón de sopa de brotes de bambú secos con manitas de cerdo, cuyo caldo claro y dulce evoca imágenes de montañas y bosques lejanos. Un plato de salchicha de cerdo en rodajas, de un blanco inmaculado y con el aroma de la carne fresca. Chalotas encurtidas, picantes y penetrantes, servidas con ricos pasteles de arroz glutinoso, calman el frío persistente en la garganta. Estos platos no son solo para saciar el hambre, sino para el recuerdo. No solo para el presente, sino para todas las primaveras que han pasado.

La gente suele celebrar el Tet (Año Nuevo Lunar) con calma. Con calma al cocinar y decorar, con calma al visitar a los familiares y con calma en la alegría. El primer día, visitan a sus parientes paternos, el segundo a los maternos y el tercero a sus maestros. Cada paso es un recordatorio para vivir con rectitud, cumplir con sus deberes y mantener un corazón puro. Los saludos de Año Nuevo no necesitan ser floridos, solo sinceros: "Que tengas buena salud en el nuevo año", "Que tu familia esté en paz". La primavera es así cálida, fragante y llena de unión.

Después del Tet (Año Nuevo Lunar), la primavera se revela por completo. Una ligera llovizna cae por todas partes, ligera como el polvo, flotando suavemente en el aire. El cielo siempre está brumoso por la niebla, los árboles están tiernos y las hojas jóvenes brotan de un verde vibrante. Las flores de pomelo florecen blancas en el patio; su fragancia es suave, no abrumadora, lo justo para evocar un recuerdo repentino de algo muy antiguo. Quizás una persona fallecida, una primavera perdida o simplemente una infancia que nunca volverá.

En las mañanas de primavera, sentado junto a la ventana, viendo caer la lluvia sobre el tejado, escuchando el canto de los gorriones, el corazón se nos encoge. No es tristeza, pero tampoco alegría. Así es la primavera: siempre con una leve tristeza, como el rocío de la mañana sobre los hombros. Esa tristeza no duele, pero nos hace vivir con más calma, pensar más, preocuparnos más y querer abrir el corazón para compartir. Quizás por eso quienes viven lejos del norte extrañan la primavera. Extrañan el frío que no les hace tiritar, la lluvia que no es lo suficientemente fuerte como para empaparlos, la fragancia que no es lo suficientemente fuerte como para embriagarlos. Extrañan todas esas cosas "incompletas", pero son precisamente estas cosas las que le dan a la primavera su alma, su esencia y su aroma.

La primavera ha pasado, la llovizna ha cesado, el clima se ha vuelto más cálido y las flores de ceiba vuelven a lucir un rojo intenso en las afueras del pueblo, anunciando una nueva estación. Pero el espíritu de la primavera permanece. Permanece en nuestros recuerdos; una mañana húmeda, una brisa suave o un repentino aroma a humo de cocina bastan para traerlo de vuelta, haciendo que los corazones de quienes están lejos se hundan y los ojos de quienes se quedaron atrás se llenen de lágrimas. ¿Quién no extrañaría y apreciaría una temporada llena de esperanza y emoción? ¿Quién no sentiría nostalgia y añoranza al llegar las primeras señales de la primavera?

La primavera en el norte de Vietnam no cautiva con sus colores, sino con su fragancia; no nos aferra con alegría, sino con recuerdos. Y quizás, mientras la recordemos, esa primavera nunca se irá del todo. Permanece en lo más profundo de nuestros corazones, esperando el día en que brote, florezca y encienda el amor.

Contenido: Una fragancia

Foto: Fuente de Internet

Gráficos: Mai Huyen

Fuente: https://baothanhhoa.vn/e-magazine-hon-xuan-dat-bac-277785.htm