El Festival Pho 2024 se llevará a cabo durante tres días, con muchas actividades en honor al pho vietnamita.

El 29 de febrero, el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh , la Asociación de Cultura Culinaria de Nam Dinh... celebraron una rueda de prensa para anunciar información sobre el Festival del Pho con el tema "La ruta del Pho vietnamita", para honrar y preservar la profesión tradicional del pho.

Según la Sra. Le Thi Thiet, presidenta de la Asociación de Cultura Culinaria de Nam Dinh, el Festival Pho 2024 se llevará a cabo oficialmente durante tres días, del 15 al 17 de marzo, en la ciudad de Nam Dinh (provincia de Nam Dinh).

El festival tiene como objetivo honrar la profesión tradicional de cocinero de pho; al mismo tiempo, es una oportunidad para que turistas y lugareños aprendan y disfruten del sabor del pho asociado con las culturas regionales de todo el país.

El evento tiene como objetivo contribuir a difundir el pho vietnamita, integrarlo más fuertemente y llevar los valores culinarios vietnamitas más lejos en el mapa culinario mundial .

Escena de la rueda de prensa.

Además, las actividades del Festival buscan realzar la gastronomía vietnamita, convirtiendo el Pho en una marca nacional vinculada al desarrollo del turismo nacional e internacional. Asimismo, el Comité Organizador espera, a través del Festival, avanzar en la elaboración de un expediente para presentar a la UNESCO con el fin de que el Pho vietnamita sea declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

La actividad principal del Festival, denominada "Ruta del Pho Vietnamita", reunirá más de 50 stands de empresas y marcas que participan en la publicidad y promoción del Pho vietnamita de todo el país. Los stands están dispuestos en áreas diferenciadas, creando puntos de interés y con ideas y contenidos relacionados; divididos en tres zonas: stands de Pho de las tres regiones; stands de ingredientes y especias; y stands estándar. Los stands estarán abiertos de 9:00 a 22:00 horas todos los días.

Además de dar a conocer directamente el sabor del pho vietnamita, el Festival del Pho también organiza numerosas actividades como: recopilación de imágenes "Homenaje al Pho Vietnamita", gira del Festival del Pho 2024; espectáculo con la temática de la Ruta del Pho Vietnamita; concurso para batir el récord de la olla gigante de pho; debate sobre la evolución de la profesión de cocinero de pho desde sus inicios hasta el futuro; espacio para mostrar la cultura del pho...

El programa también incluye actividades para que embajadores, invitados y turistas experimenten las etapas de la elaboración del pho en la aldea artesanal tradicional de Van Cu. Esta es una excelente oportunidad para que Vietnam presente al mundo sus valores culturales y culinarios únicos, contribuyendo a promover la imagen y el potencial económico y turístico del país mediante actividades de promoción de inversiones y comercio, e introduciendo los productos de las empresas manufactureras del sector alimentario.

Durante los 3 días del Festival Pho 2024, el Comité Organizador llevará a cabo una promoción especial: se emitirán entre 15.000 y 20.000 cupones de pho, cada uno con un valor de 15.000 VND. Con cada cupón, los comensales podrán disfrutar de un tazón de pho en el puesto de su elección. Al finalizar el evento, el Comité Organizador donará la recaudación de 5.000 cupones al Fondo para Niños con Parálisis Cerebral de la provincia de Nam Dinh.

El Sr. Do Quang Trung, subdirector del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Nam Dinh, afirmó que en 2023 la unidad está trabajando con las unidades relacionadas y coordinando con varias provincias y ciudades para elaborar un expediente que se presentará para el reconocimiento del pho como patrimonio cultural inmaterial nacional, avanzando así hacia la conversión de la profesión vietnamita del pho en patrimonio cultural mundial.

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