Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Pollo a la parrilla con limón entero

La comida no tiene por qué ser complicada para ser especial: esa es la filosofía de Alison Roman, chef estadounidense conocida por sus recetas fáciles de seguir y llenas de sabor. Y este pollo asado con limón caramelizado y dátiles es el ejemplo perfecto.

Báo Khánh HòaBáo Khánh Hòa01/07/2025

Esta receta de pollo a la parrilla con limones enteros y dátiles Medjool es un clásico: fácil, un poco engorrosa, pero deliciosa y sorprendentemente rica. No solo es una cena acogedora, sino que puede ser la pieza central de cualquier fiesta.

El pollo a la parrilla con limón entero no solo aporta calidez a las comidas familiares, sino que también puede ser un secreto para deslumbrar a los invitados en ocasiones especiales. (Foto: Allrecipes)
El pollo a la parrilla con limón entero no solo aporta calidez a las comidas familiares, sino que también puede ser un "arma secreta" para que los invitados lo admiren en ocasiones especiales. (Foto: Allrecipes)

El secreto para hacer un pollo a la parrilla “único”

En lugar del ajo, la mantequilla y las hierbas habituales, Alison Roman optó por dos ingredientes únicos: limones frescos caramelizados y dátiles Medjool. Esta combinación crea una armoniosa combinación de sabor entre la suave acidez, el ligero amargor del limón quemado y la dulzura natural de los dátiles. Al cocinarlos juntos en una misma olla, todo se funde en una salsa a la vez picante, agridulce y ácida, pero con una suavidad irresistible, tan atractiva que cualquiera querrá servirla y verterla sobre arroz o pan.

Cómo hacer pollo a la parrilla especial:

Ingrediente:

- 1 pollo entero (aproximadamente 1,8 kg) o 1,3 kg de muslos de pollo con hueso y piel

- 1 cucharada de aceite de cocina (aceite de canola) 1-2 limones frescos, en rodajas finas 5-7 dátiles Medjool, sin hueso

- 3-4 cebollas moradas o rojas, cortadas en gajos

- 4-5 ramitas de tomillo fresco o mejorana

- Sal kosher y pimienta negra molida un poco de chile seco triturado

Haciendo:

Precalienta el horno a 220 °C. Sazona el pollo por completo con sal y pimienta negra. Calienta el aceite en una olla holandesa a fuego alto. Coloca el pollo en la olla (con el muslo hacia abajo), presionando suavemente para que toque bien el fondo. Fríe durante 5-8 minutos sin voltear, hasta que la piel esté dorada y crujiente. Agrega el limón a la olla, asegurándote de que las rodajas de limón estén en contacto con el fondo, y fríe durante unos 2 minutos, hasta que esté dorado y desprenda aroma. Agrega las chalotas/cebollas, los dátiles, las hierbas y un poco de agua a la olla. Espolvorea los chiles secos sobre el pollo. Cubre la olla. Transfiere la olla al horno y hornea durante 20-25 minutos. Luego, abre la tapa y continúa horneando durante otros 20-25 minutos, hasta que el agua se haya reducido y la piel del pollo esté crujiente. Retira del horno, deja reposar el pollo durante 10 minutos y luego pícalo o córtalo en trozos pequeños.

La salsa en la olla quedará suave, con el sabor del limón quemado, dulce por los dátiles y fragante por las cebollas. No dudes en verterla sobre pollo o arroz blanco: es la esencia del plato.

El pollo con limón caramelizado y dátiles de Alison Roman no requiere técnicas sofisticadas ni ingredientes caros. Pero son sus combinaciones audaces y su ingeniosa preparación las que lo convierten en una experiencia culinaria memorable.

Este plato no solo aporta calidez a las comidas familiares, sino que también puede ser un "arma secreta" que cautiva a los invitados en ocasiones especiales. Y como dijo Alison Roman: "Cocinar no tiene que ser perfecto, solo tiene que ser auténtico". Este plato de pollo a la parrilla es un gran ejemplo de esa filosofía.

Según giadinh.suckhoedoisong.vn

Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/202507/ga-nuong-ca-trai-chanh-f521bac/


Kommentar (0)

No data
No data
Las islas del norte son como "joyas en bruto", mariscos baratos, a 10 minutos en barco desde el continente.
La poderosa formación de 5 cazas SU-30MK2 se prepara para la ceremonia A80
Misiles S-300PMU1 en servicio de combate para proteger el cielo de Hanoi
La temporada de floración del loto atrae a turistas a las majestuosas montañas y ríos de Ninh Binh.
Cu Lao Mai Nha: Donde lo salvaje, lo majestuoso y la paz se fusionan
Hanoi se ve extraño antes de que la tormenta Wipha toque tierra
Perdido en el mundo salvaje en el jardín de aves de Ninh Binh
Los campos en terrazas de Pu Luong en la temporada de lluvias son de una belleza impresionante.
Las alfombras asfálticas 'corren' en la autopista Norte-Sur a través de Gia Lai
PIEZAS DE TONO - Piezas de Tono

Herencia

Cifra

Negocio

No videos available

Noticias

Sistema político

Local

Producto