4 tipos de verduras buenas para el hígado
1. Crisantemo
La clemátide china posee un aroma único, un alto valor nutricional y contiene numerosos nutrientes beneficiosos para el hígado. En la antigua China, se consideraba el "alimento del emperador" por sus excelentes beneficios para la salud.
Receta recomendada: Salsa de sésamo con fideos chinos
- Lavar las clemátides chinas, ponerlas en agua caliente con un poco de aceite de cocina, blanquearlas durante 2 minutos, retirarlas y exprimirlas.
- Ajo picado mezclado con chile seco, verter en aceite caliente para crear aroma.
- Ponga 4 cucharadas de sésamo tostado, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, agua en una licuadora y haga un puré, luego rocíe sobre las espinacas.
2. Melón amargo
El melón amargo es rico en fibra y vitamina C, también conocidos como "nutrientes de oro para el hígado", comer mucho melón amargo es muy bueno para proteger el hígado.
Receta recomendada: Melón amargo salteado con oreja de madera, zanahoria y huevo.
Corte el melón amargo por la mitad, retire la pulpa y la membrana blanca del interior para reducir el amargor, y luego córtelo en rodajas finas. Corte las zanahorias en rombos, machaque el ajo y remoje las setas oreja de madera en agua hasta que estén blandas.
- Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite y sal después de que el agua hierva, blanquear el melón amargo durante unos 30 segundos, luego retirar, blanquear las zanahorias y los champiñones durante 1 minuto.
- Casca 2 huevos en un bol, añade sal, fríelos en una sartén hasta que estén cocidos y luego retíralos.
- Calentar el aceite, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Agregar el melón amargo y sofreír rápidamente. Agregar el resto de los ingredientes, sazonar, sofreír hasta que esté cocido y servir en un plato.
3. Tomates
Mucha gente desconoce que el tomate es reconocido como un "tónico hepático natural" entre las frutas y verduras. El licopeno presente en el tomate es beneficioso para formar un "escudo protector" para el hígado.
Receta recomendada: Huevos revueltos con tomate
Lave los tomates, pélelos, córtelos en dados, añada 1 cucharadita de azúcar y déjelos marinar durante 1 minuto para que suelten su jugo. Pique el ajo para usarlo después.
Casca 4 huevos en un bol, añade un poco de sal y bate. Calienta un poco de aceite en una sartén, añade los huevos y fríelos a fuego alto.
- Calentar el aceite, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir los tomates y sofreír durante 5 minutos a fuego medio-bajo, añadir la salsa y sofreír, sazonar nuevamente y colocar en un plato.
4. Amaranto
El amaranto es una verdura silvestre, considerada por los japoneses como la "verdura de la longevidad". El amaranto rojo, en particular, es muy beneficioso para el hígado.
El amaranto es extremadamente bajo en calorías, rico en proteínas, multivitaminas, calcio, potasio y otros nutrientes, adecuado para todas las edades.
Receta recomendada: Sopa de amaranto
Lavar el amaranto, picar la salchicha y los huevos de pato salados. Picar las chalotas, el ajo y el jengibre para su uso posterior.
- Hervir agua en una olla, agregar 1 cucharada de aceite y un poco de sal, blanquear el amaranto por 30 segundos y retirar.
- Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar la salchicha y los huevos y saltear hasta que estén fragantes, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocinar a fuego lento.
- Después de que la sopa se vuelva de color blanco lechoso, agregue el amaranto a la olla, cocine durante aproximadamente 1 minuto, agregue una cantidad adecuada de sal, condimento en polvo, sazone y luego vierta en un tazón.
2 frutas buenas para el hígado
1. Uvas
Las uvas son un tesoro para el cuerpo, ya que son expertas en la protección del hígado. Contienen muchas vitaminas, glucosa y aminoácidos, considerados los "ángeles guardianes" del hígado. Los polifenoles y las antocianinas de las uvas son antioxidantes naturales, muy beneficiosos para el hígado.
2. Papaya
La papaya, suave y dulce, es una fruta muy beneficiosa para las mujeres, muy útil para bajar de peso y cuidar la piel. Además, tiene otro gran beneficio: ayuda a enfriar el hígado y a protegerlo.
La papaya contiene una variedad de aminoácidos y una gran cantidad de vitamina C, así como nutrientes especiales como ácido oleanólico y enzimas degradantes de proteínas, que pueden proteger integralmente el hígado.
La papaya es ideal para acompañar yogur, es deliciosa y saludable. Tenga en cuenta que es una fruta tropical y no debe refrigerarse después de comprarla, ya que el frío y la humedad pueden hacer que se estropee rápidamente. La forma correcta de conservarla es envolverla con film transparente, envolverla en papel de periódico y guardarla en un lugar fresco.
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