Al hígado le gusta mucho esta combinación de "4 verduras y 2 frutas", así que cómela a menudo, no seas frugal.

4 tipos de verduras buenas para el hígado

1. Crisantemo

La clemátide china tiene un aroma único, un alto valor nutricional y contiene muchos nutrientes que son buenos para el hígado. En la antigua China, el ñame chino se consideraba el "alimento del emperador" debido a sus excelentes beneficios para la salud.

Receta recomendada: Salsa de sésamo con fideos chinos

- Lavar las clemátides chinas, ponerlas en agua caliente con un poco de aceite de cocina, blanquearlas durante 2 minutos, retirarlas y exprimirlas.

- Ajo picado mezclado con chile seco, verter en aceite caliente para crear aroma.

- Ponga 4 cucharadas de sésamo tostado, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, agua en una licuadora y haga un puré, luego rocíe sobre las espinacas.

2. Melón amargo

El melón amargo es rico en fibra y vitamina C, también conocidos como "nutrientes de oro para el hígado", comer mucho melón amargo es muy bueno para proteger el hígado.

Receta recomendada: Melón amargo salteado con oreja de madera, zanahoria y huevo.

- Cortar el melón amargo por la mitad, retirar la pulpa y la membrana blanca del interior para reducir el amargor, luego cortar en rodajas finas. Corte las zanahorias en forma de rombos, machaque el ajo, remoje los hongos oreja de madera en agua hasta que estén blandos.

- Hervir agua en una olla, agregar un poco de aceite y sal después de que el agua hierva, blanquear el melón amargo durante unos 30 segundos, luego retirar, blanquear las zanahorias y los champiñones durante 1 minuto.

- Casca 2 huevos en un bol, añade sal, fríelos en una sartén hasta que estén cocidos y luego retíralos.

- Calentar el aceite, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante, añadir el melón amargo y sofreír rápidamente. Añade el resto de los ingredientes, sazona, saltea y sirve.

3. Tomate

Mucha gente no sabe que el tomate es reconocido como un “tónico hepático natural” entre las frutas y verduras. El licopeno presente en los tomates es beneficioso para construir un “escudo protector” para el hígado.

Receta recomendada: Huevos revueltos con tomate

- Lavar los tomates, pelarlos, cortarlos en cubitos, añadir 1 cucharadita de azúcar y dejar marinar durante 1 minuto para que los tomates suelten su jugo. Picar el ajo para usarlo más tarde.

- Casca 4 huevos en un bol, añade un poco de sal y bate. Calentamos un poco de aceite en una sartén, añadimos los huevos y freímos a fuego alto.

- Calentar el aceite, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, añadir los tomates y sofreír durante 5 minutos a fuego medio-bajo, añadir la salsa y sofreír, sazonar nuevamente y colocar en un plato.

4. Amaranto

El amaranto es una de las verduras silvestres, considerada por los japoneses como la “verdura de la longevidad”. El amaranto rojo en particular es muy bueno para el hígado.

El amaranto es extremadamente bajo en calorías, rico en proteínas, multivitaminas, calcio, potasio y otros nutrientes, adecuado para todas las edades.

Receta recomendada: Sopa de amaranto

- Lavar el amaranto, picar el chorizo ​​y los huevos centenarios. Picar las chalotas, el ajo y el jengibre para utilizarlos más tarde.

- Hervir agua en una olla, agregar 1 cucharada de aceite y un poco de sal, blanquear el amaranto por 30 segundos y retirar.

- Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar la salchicha y los huevos y saltear hasta que estén fragantes, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocinar a fuego lento.

- Después de que la sopa se vuelva de color blanco lechoso, agregue el amaranto a la olla, cocine durante aproximadamente 1 minuto, agregue una cantidad adecuada de sal, condimento en polvo, sazone y luego vierta en un tazón.

2 frutas buenas para el hígado

1. Uvas

Las uvas son el tesoro del cuerpo, son expertas en proteger el hígado. Las uvas contienen muchas vitaminas, glucosa y aminoácidos, que se consideran los "ángeles guardianes" del hígado. Los polifenoles y las antocianinas de las uvas son antioxidantes naturales, muy buenos para el hígado.

2. Papaya

La papaya suave y dulce es una fruta extremadamente buena para las mujeres, muy útil para perder peso y cuidar la piel. Sin embargo, la papaya también tiene otro gran beneficio, y es que puede ayudar a enfriar el hígado y protegerlo.

La papaya contiene una variedad de aminoácidos y una gran cantidad de vitamina C, así como nutrientes especiales como ácido oleanólico y enzimas degradantes de proteínas, que pueden proteger integralmente el hígado.

La papaya es adecuada para comer con yogur, muy deliciosa y buena para la salud. Cabe señalar que la papaya es una fruta tropical y no debe conservarse en el refrigerador después de comprarla. El aire frío y la humedad del refrigerador pueden provocar que la papaya se eche a perder rápidamente. La forma correcta de conservarlo es envolverlo en film transparente, meterlo en un trozo de periódico y colocarlo en un lugar fresco.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm