La tienda Kim Mai es un lugar familiar para los amantes de la crujiente piel de cerdo asada. Con casi 40 años de experiencia en el sector, la carne de cerdo aquí se considera deliciosa, de alta calidad y a un precio muy razonable. Además, muchos la visitan por el pan de cerdo asado, a tan solo 15.000 VND la pieza.
En una tienda de cerdo asado abarrotada de gente en Saigón, la hija y la nuera ayudan a la madre a recibir elogios por ser bonita y hábil cortando carne.
Al pasar por la calle Pham Phu Thu, Distrito 6 de Ciudad Ho Chi Minh, encontrará una tienda de cerdo asado ubicada justo en la calle, donde los clientes siempre están abarrotados. En la mesa, trozos de cerdo asado, char siu, costillas, piel de cerdo, contramuslo... se apilan uno sobre otro como una montaña, de un atractivo atractivo.
Tienda de cerdo asado Kim Mai con "montañas" de carne exhibidas en la mesa para que los clientes compren.
Ese es el restaurante de cerdo asado Kim Mai, con casi 40 años de historia. Kim Mai es también el nombre del famoso "jefe" de este restaurante. Se le conoce como un restaurante de cerdo asado, pero aquí venden todo tipo de platos relacionados con el cerdo, y los precios son muy razonables. En términos generales, el cerdo asado cuesta 320.000 VND/kg, el char siu, el jamón y las costillas 300.000 VND/kg, y el más caro es la piel de cerdo, a 500.000 VND/kg.
Los trozos de carne asada con piel crujiente. La panceta, con sus partes magras y grasas, se ve suave, jugosa y deliciosa.
Hablando del cerdo asado de Kim Mai, con solo mirarlo, es delicioso. La panceta tiene una cantidad moderada de grasa y carne magra, y la piel superior tiene un brillante color amarillo anaranjado, crujiente. Si te gusta la piel de cerdo, se venden por separado. Parece cara, pero 100 g son mucho. La piel de cerdo es grande y de un hermoso color ámbar, no solo agradable a la vista, sino también deliciosa. Se le ha quitado toda la grasa para que no quede grasosa al comerla. Por eso, este es uno de los platos que más gusta a los clientes.
Si te gusta la piel de cerdo crujiente, puedes comprarlas por separado. Aquí la piel de cerdo cuesta 500.000 VND/kg.
La Sra. Kim Mai, de 56 años, comentó: «El cerdo que mi familia prepara es delicioso y lo vendo a buen precio porque lo hago en grandes cantidades, no con productos baratos. Todos los productos son de alta calidad y auténticos. Hay muchos tipos de cerdo, pero compro cerdo picante al por mayor, ya que es caro. Obtengo pocas ganancias, pero vendo en grandes cantidades. Comparto las ganancias con quienes trabajan aquí, creando empleos para todos, decenas de personas».
Gracias a la receta especial de marinado y a la temperatura adecuada, la carne de Kim Mai siempre está deliciosa. Por eso, los clientes la visitan constantemente. En particular, la carne se transporta desde el horno en tandas, no se saca de una vez y se vende todo el día, por lo que siempre está fresca y caliente.
Los clientes acuden en masa a la tienda de cerdo asado Kim Mai. Siempre está llena.
La hija de la Sra. Mai a menudo ayuda a su madre a vender por la tarde.
Si visitas la tienda de cerdo asado Kim Mai por la mañana, verás a la nuera del dueño, y si vienes por la tarde, verás a su hija vendiendo productos. Se sabe que tanto su nuera como su hija ahora ayudan en la tienda familiar de cerdo asado. Ambas tienen en común ser muy guapas y muy hábiles cortando cerdo.
La Sra. Kim Mai (derecha) y su hija biológica.
La Sra. Kim Mai confesó: «Mi nuera solía hacer algunos trabajos, pero ahora me hace este. Se dedica principalmente a esto. Mi nuera vende desde la mañana hasta el mediodía, mientras que mi hija ayuda por la mañana y vende por la tarde».
La Sra. Mai es buena cortando carne, pero sus nueras no se quedan atrás. Cuando los clientes piden, la carne es picada rápida y uniformemente por sus hijas. En un instante, la carne que el cliente pidió está lista al instante. El sonido del "baile del cuchillo" sobre la tabla de cortar también es muy rítmico, lo que entusiasma a muchos clientes.
La nuera también es la mano derecha de Kim Mai. Destaca por su belleza y su habilidad para cortar cerdo.
Vendo pan de cerdo asado por 15k sin ganancias porque quiero que todos lo disfruten.
Además de las carnes, el pan de cerdo asado es un plato muy popular en la tienda de Kim Mai. Cabe destacar que un pan de cerdo asado cuesta solo 15.000 VND. El precio es económico y asequible, pero el interior está repleto de un relleno de cerdo asado de altísima calidad. Si alguien quiere comer más, puede pedir una hogaza por entre 20.000 y 25.000 VND, pero básicamente una hogaza de 15.000 VND está muy buena y es bastante abundante.
Un sándwich de cerdo asado cuesta sólo 15 mil dongs, pero está "lleno" de relleno.
Al hablar del sándwich de cerdo asado de su tienda, la Sra. Kim Mai confesó: "Vendiendo un sándwich de cerdo asado por 15 mil dólares así, casi no obtengo ganancias; me gano con otros platos. Pero veo que mi sándwich está lleno de carne deliciosa, no solo con unos pocos trozos. Por eso todos pueden disfrutarlo".
El cerdo asado utilizado para hacer el relleno del sándwich es tan bueno como el que se vende para llevar.
En lugar de usar la carne sobrante para hacer relleno de pan, la tienda de la Sra. Mai está dispuesta a llevar deliciosos trozos de cerdo asado para venderlos a los clientes para llevar. Para la Sra. Mai, si vende a los clientes, tiene que ser delicioso.
De hecho, el pan caliente y crujiente, el cerdo asado picado, cuidadosamente distribuido sobre el pan, y la espesa salsa hecha con los jugos que gotearon al asar la carne, son realmente irresistibles. Dale un mordisco y sentirás cómo la piel crujiente, el rico cerdo, la salsa agridulce, el pepino y las verduras se integran y reducen la sensación de saciedad.
Sándwiches de cerdo asado crujientes y calientes.
Se puede decir que por 15.000 VND, cualquiera puede disfrutar de un sándwich delicioso y sustancioso. Esa es también una de las razones por las que la tienda de cerdo asado Kim Mai es tan popular entre los clientes.
La lista de precios en la tienda Kim Mai está publicada afuera para que los clientes puedan seguirla fácilmente.
Si tienes la oportunidad de visitar el Distrito 6, ¡prueba a comprar cerdo asado en la tienda Kim Mai!
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Fuente: https://toquoc.vn/gap-ba-trum-tiem-heo-quay-gan-40-nam-tuoi-o-tphcm-san-sang-ban-o-banh-mi-15k-full-thit-khong-loi-lai-con-gai-va-con-dau-vua-xinh-vua-mua-dao-dieu-luyen-phu-me-20240806002436432.htm
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