La generación Z tiene 50 millones de VND, ¿pueden abrir una tienda de bebidas?

Emprender un negocio es el sueño y la ambición de muchas personas, especialmente de la Generación Z (nacidos entre 1997 y 2012); pueden ser estudiantes, recién graduados o personas que llevan pocos años trabajando.

Muchos jóvenes de la Generación Z con poco capital (50 millones de VND) piensan que deberían abrir una tienda de bebidas porque este sector es fácil de gestionar, permite captar tendencias fácilmente y genera beneficios rápidamente.

Pero según el Sr. Nguyen Thai Binh , experto en la industria de alimentos y bebidas (F&B) y director de Concepts Academy (VCS): "Para los jóvenes de la generación Z que no tienen mucha experiencia, iniciar un negocio de bebidas con un capital de 50 millones de VND está bien, pero no deberían abrir una tienda de inmediato".

Porque 50 millones de VND son suficientes para iniciar un negocio en el sector de la alimentación y bebidas, pero no para abrir un local. Abrir un local implica asumir cinco riesgos a la vez: el local, el equipamiento, el personal, los productos y el flujo de caja. Emprender un negocio en el sector de la alimentación y bebidas significa comenzar con un modelo básico, probar el mercado, aprender de los datos reales y, posteriormente, expandirse.

“50 millones de VND no son suficientes para abrir una tienda, pero sí para construir una plataforma de pensamiento y un modelo de prueba”, enfatizó el experto.

Los expertos afirman que con 50 millones de VND es difícil abrir una tienda de bebidas. (Foto ilustrativa).

Además, el Sr. Binh también recomendó que el modelo culinario más adecuado para iniciar un negocio de bebidas es un carrito o quiosco de comida para llevar en oficinas o escuelas. Otra opción es vender a través de aplicaciones de reparto de comida (GrabFood, ShopeeFood) para ahorrar en los costos de inversión y alquiler de un local.

“Algunas personas pueden abrir una tienda en su propio apartamento, vender a los residentes y luego convertirla en un local comercial. Abrir un local con un modelo optimizado para comida para llevar, con una superficie de 20 a 40 metros cuadrados, requerirá una inversión y una preparación de capital de entre 200 y 300 millones de VND”, afirmó el experto.

El Sr. Binh también cree que si sabemos aprovechar bien las plataformas de redes sociales (Facebook, TikTok, Instagram), este será un terreno fértil para los negocios. Porque hoy en día, los jóvenes a veces no compran productos solo porque sean baratos, sino por la sensación que les producen. Una bebida puede volverse viral si tiene una historia, un diseño atractivo y transmite energía y emoción.

“Los jóvenes siempre buscan ser creativos e innovadores en su experiencia con las bebidas. Con tan solo un video de 15 segundos en TikTok, una receta exclusiva (personalizada) o un pequeño rincón con personalidad, se pueden vender decenas o cientos de bebidas al día sin necesidad de un gran letrero. Además, las aplicaciones de comida también son un excelente canal de acceso a clientes para emprendedores principiantes, ya que les permiten gestionar, operar y controlar los pedidos con mayor facilidad”, afirmó el analista.

Sin embargo, además de las oportunidades, la Generación Z puede encontrar algunos desafíos al iniciar un negocio, tales como: Pensamiento emocional, en este caso, abrir una tienda porque les gusta, sin probar primero el mercado; Querer ser el jefe desde el principio, pero olvidando que ser jefe en el sector de alimentos y bebidas es un trabajo de servicio, no ser un "jefe".

Además, saber preparar el plato es un requisito indispensable, ya que los clientes deben poder degustarlo antes de pagarlo. En particular, es fundamental que todos conozcan el funcionamiento del restaurante, comprendan el proceso, sepan interpretar el estado de resultados, entiendan los costos, el inventario, la utilidad neta y el punto de equilibrio . «El desconocimiento de los costos y el flujo de caja provocará que muchos pierdan capital, pues no sabrán cómo mantener los márgenes de ganancia», advirtió el Sr. Binh.

La presión de las marcas y los hábitos de consumo también representan grandes desafíos. A los jóvenes les gusta probar cosas nuevas, pero no son fieles si el producto no es realmente diferente.

Por lo tanto, el experto sugiere que antes de abrir una tienda, la Generación Z debería realizar durante 3 meses un "simulador de dueños de tienda" que incluya: preparar sus propias bebidas, vender sus propias bebidas, registrar los comentarios de los clientes; calcular los costos, las ganancias y las pérdidas por cada vaso; aprender a publicar productos en aplicaciones, procesar pedidos y atender a los clientes.

“50 millones de VND no es una cantidad pequeña; la Generación Z debería usarla para adquirir experiencias auténticas en lugar de comprar un buen local. Emprender un negocio de comida y bebida no debería comenzar con la apertura de un local, sino con una mentalidad operativa eficiente y un profundo conocimiento de los clientes”, recomendó el Sr. Binh.

Kommentar (0)