Precio del cerdo al 16 de julio de 2025: Continúa el descenso en las regiones Norte y Centro.

DNVN - El 16 de julio de 2025, el precio de los cerdos vivos continuó disminuyendo en las regiones Norte y Centro, con muchas localidades reduciéndolo de 1.000 a 2.000 VND/kg.

Foto ilustrativa. Fuente de la foto: Internet.

Región Norte: Precios de la carne de cerdo registran la mayor caída desde principios de mes

Los datos actualizados del sistema nacional de monitoreo de precios del cerdo esta mañana muestran que la región Norte está experimentando la caída de precios más profunda desde principios de mes.

En detalle, el nivel de ajuste registrado fluctúa entre 1.000 y 2.000 VND/kg.

Cuatro provincias, incluidas Thai Nguyen, Cao Bang, Bac Giang y Ha Giang, redujeron drásticamente sus precios en 2.000 VND/kg, lo que llevó el precio a 65.000 VND/kg, el más bajo desde principios de mes.

Otras nueve localidades, entre ellas Tuyen Quang, Quang Ninh, Phu Tho, Son La, Lao Cai, Lai Chau, Dien Bien , Ninh Binh y Thanh Hoa, también redujeron sus precios en 1.000 VND/kg, fluctuando actualmente entre 65.000 y 66.000 VND/kg.

Se determinó que la causa fue la débil demanda de consumo mientras la oferta se mantuvo estable, lo que provocó que el mercado en esta región se desacelerara más rápido de lo esperado.

Tierras Altas Centrales: Los precios siguen bajando

La región del Altiplano Central también registró una tendencia negativa similar esta mañana.

Siete provincias, incluidas Quang Tri, Thua Thien Hue, Da Nang , Quang Ngai, Khanh Hoa, Ha Tinh y Dak Lak, redujeron simultáneamente en 1.000 VND/kg.

Gia Lai actualmente tiene la reducción más profunda del país, hasta 2.000 VND/kg, lo que reduce el precio de compra a solo 62.000 VND/kg.

Actualmente, toda la región de las Tierras Altas Centrales compra cerdos vivos a un precio de entre 62.000 y 66.000 VND/kg, mucho menor que el de las demás regiones, lo que refleja claramente el estancamiento del consumo interno y la demanda de los grandes mataderos.

Sur: Mantener precios estables, contrariamente a la tendencia nacional

El mercado porcino en el Sur mostró una diferencia completa respecto a las otras dos regiones cuando los precios se mantuvieron estables y no registraron ningún ajuste a la baja el 16 de julio.

Ciudad Ho Chi Minh, Can Tho, Dong Nai, Tay Ninh, Dong Thap, Ca Mau, An Giang, Lam Dong y Vinh Long siguen manteniendo precios estables en el rango de 66.000 - 67.000 VND/kg.

Esta estabilidad se sustenta en un moderno sistema de distribución de alimentos y en la capacidad de consumo de la industria de procesamiento y exportación de carne congelada, lo que ayuda a que el mercado del sur no se vea afectado por la tendencia general a la baja de todo el país.

La peste porcina africana sigue siendo una amenaza importante

En la reunión celebrada la tarde del 15 de julio, presidida por el viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, las unidades especializadas debatieron soluciones para responder a la compleja evolución de la peste porcina africana en todo el país. Según el periódico oficial, desde principios de año, tras la fusión, se han registrado 514 brotes en 27 provincias y ciudades; el número de cerdos infectados asciende a 29.642, mientras que el de cerdos muertos y sacrificados asciende a 30.462. Actualmente, hay 248 brotes en 20 provincias y ciudades que aún no han superado el plazo de 21 días.

La mayoría de los brotes se repitieron en pequeñas granjas que no cumplían con las normas de bioseguridad. La lentitud en la vigilancia y la notificación de la enfermedad en algunas localidades, junto con el abandono de cerdos enfermos, provocó su rápida propagación.

Aunque se han suministrado vacunas, muchos ganaderos siguen indiferentes, no vacunan de forma proactiva y dependen del apoyo estatal.

El Sr. Phan Quang Minh, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, advirtió que la situación de ocultar la epidemia sigue siendo común cuando las personas no notifican de inmediato a las autoridades o agencias veterinarias y, en cambio, buscan maneras de vender o sacrificar cerdos de forma inadecuada.

El Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria, así como los subdepartamentos locales, establecieron equipos de inspección. Los resultados mostraron que la ocultación y la falta de notificación de epidemias eran generalizadas, lo que provocó su propagación y generó numerosas dificultades para la prevención y el control de enfermedades. Esta ocultación se manifestó de diversas formas, como la venta ilegal, el sacrificio no reglamentario y el vertido de cadáveres de cerdos enfermos al medio ambiente, declaró el Sr. Minh.

El viceministro Phung Duc Tien prestó especial atención al fortalecimiento del monitoreo, la detección temprana y la destrucción oportuna de los cerdos infectados o sospechosos de estar infectados con la peste porcina africana.

También ordenó al Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria que coordinara estrechamente con las unidades y localidades especializadas para controlar mejor las actividades de cría, sacrificio y distribución de cerdos. En particular, es necesario inspeccionar rigurosamente los mataderos e implementar una cuarentena rigurosa en los puestos fronterizos y puertos. Los casos de transporte y comercio de cerdos enfermos o de origen desconocido se gestionarán estrictamente de acuerdo con la normativa.

Paralelamente, es necesario promover la labor de propaganda sobre el uso de vacunas, así como las sanciones por violaciones a la seguridad alimentaria y la prevención de epidemias.

Finalmente, el Viceministro destacó el papel proactivo desde el nivel provincial hasta el comunal en el control de la epidemia y solicitó que se incrementara la vacunación en zonas de alto riesgo como las regiones montañosas y centrales.

En comparación con el año pasado, el número de brotes y de cerdos sacrificados ha disminuido, pero la epidemia actual es muy impredecible. La peste porcina africana se propaga muy rápidamente y es muy virulenta, por lo que debemos ser más proactivos en la prevención de enfermedades. Además, debemos aumentar la vacunación, centrándonos en la agricultura a pequeña escala en zonas de alto riesgo, como las regiones montañosas y centrales, declaró el viceministro Phung Duc Tien.

Hung Le

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-16-7-2025-tiep-tuc-giam-tai-mien-bac-va-mien-trung/20250716091449473