El mercado mundial del café fluctúa ligeramente
Al final de la última sesión de negociación, el parqué de Londres registró una disminución de 46 USD/tonelada para el café Robusta para entrega en enero de 2026, hasta 4.513 USD/tonelada; el contrato para marzo de 2026 también disminuyó 37 USD/tonelada, hasta 4.377 USD/tonelada.
Foto ilustrativa. Foto: Internet
En el parqué de Nueva York, el precio del café arábica para entrega en diciembre de 2025 disminuyó 2,7 centavos/lb, a 411,5 centavos/lb, mientras que el precio para entrega en marzo de 2026 disminuyó 3,6 centavos/lb, a 379,7 centavos/lb.
A nivel nacional, los precios del café hoy, 27 de noviembre de 2025, en la región del Altiplano Central fluctuaron entre 111.300 y 112.000 VND/kg.
En la provincia de Lam Dong , las áreas de Di Linh, Bao Loc y Lam Ha aumentaron 1.800 VND/kg en comparación con ayer, y actualmente se comercializan a 111.300 VND/kg.
Dak Lak registró que el área de Cu M'gar está comprando café a 112.000 VND/kg, un aumento de 1.000 VND/kg; mientras que Ea H'leo y Buon Ho se mantuvieron alrededor de 111.900 VND/kg.
En Dak Nong, los comerciantes de Gia Nghia y Dak R'lap aumentaron los precios en 1.000 VND/kg en comparación con ayer, alcanzando los 112.000 VND y 111.900 VND/kg, respectivamente.
En Gia Lai, el área de Chu Prong se comercializa actualmente a 111.500 VND/kg, mientras que Pleiku y La Grai se encuentran a 111.400 VND/kg, ambos 1.000 VND/kg más en comparación con ayer.
Lam Dong organiza por primera vez el Festival Mundial del Patrimonio del Café, con el objetivo de honrar el valor del café vietnamita y acercar esta marca nacional a amigos internacionales. El evento se celebrará del 18 de diciembre de 2025 al 2 de enero de 2026 en la Plaza Lam Vien (Distrito de Xuan Huong, Da Lat), y reunirá más de 34 puestos de café y gastronomía, además de numerosas actividades creativas, como la maqueta "Café y Patrimonio: Un Viaje para Conectar el Mundo" o la pintura "Aspiración al Café Robusta Vietnamita", elaborada con granos de robusta y que batió un récord vietnamita.
Según la Sra. Nguyen Thi Bich Ngoc, subdirectora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de Lam Dong, en diciembre se llevarán a cabo una serie de actividades internacionales en torno al café, con el objetivo de fortalecer la posición de la marca en mercados clave. El evento se celebra justo al final de la temporada turística, lo que contribuye a promover la industria cafetera y la imagen turística local, además de atraer turistas e inversores.
Desde una perspectiva empresarial, la Sra. Le Hoang Diep Thao, Directora General de TNI King Coffee, comentó que Vietnam es uno de los principales países productores de café del mundo. Según ella, el festival de 2025 no solo honrará los granos de café, sino que también difundirá los valores culturales, ampliará la cooperación y las oportunidades de exportación, contribuyendo así positivamente a la economía local y mejorando la imagen de Vietnam a nivel internacional.
El comité organizador consideró que el Festival del Café de este año en Da Lat tiene mayor escala y relevancia que los nueve anteriores celebrados en Buon Ma Thuot. Se espera que la elección de una ciudad turística famosa y la presencia de numerosas empresas y expertos internacionales contribuyan a difundir el valor del café vietnamita.
Los precios de la pimienta siguen subiendo con fuerza
El mercado nacional de pimienta hoy, 27 de noviembre de 2025, fue testigo de un aumento significativo de 1.000 a 2.000 VND/kg en comparación con ayer, elevando el precio a 150.000 VND/kg.
En concreto, en Dak Lak, la pimienta se compró a 150.000 VND/kg, un aumento de 1.000 VND/kg. En Chu Se (Gia Lai), el precio alcanzó los 149.500 VND/kg, un aumento de 1.000 VND/kg con respecto a ayer. En Dak Nong, el precio de la pimienta también subió a 150.000 VND/kg, un aumento de 1.000 VND/kg.
En la región sudeste, Ba Ria – Vung Tau registró un precio de 150.000 VND/kg, un aumento de 2.000 VND/kg; Binh Phuoc alcanzó 149.500 VND/kg, un aumento de 1.500 VND/kg en comparación con ayer.
En el mercado internacional, la Asociación Internacional de Pimienta (IPC) anunció que el precio de la pimienta negra de Lampung de Indonesia alcanzó los 7.126 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca de Muntok alcanzó los 9.703 USD/tonelada.
El precio de la pimienta negra brasileña ASTA 570 se mantuvo en USD 6.175/t. En Malasia, el precio de la pimienta negra ASTA se mantuvo en USD 9.200/t, mientras que el de la pimienta blanca ASTA alcanzó los USD 12.300/t.
Los precios de la pimienta negra vietnamita hoy se mantienen estables a un nivel alto: 500 g/l se comercializan a 6.400 USD/tonelada, 550 g/l a 6.600 USD/tonelada y la pimienta blanca a 9.050 USD/tonelada.
La industria de la pimienta de Vietnam mantiene su impulso de recuperación
Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), la oferta y la demanda del mercado se mantienen estables, pero factores como los impuestos y las barreras técnicas afectarán significativamente las estrategias comerciales de las empresas. Se prevé que para finales de 2025, la demanda y los precios de la pimienta seguirán aumentando, pero en 2026 podrían verse presionados cuando aumente la producción, en un contexto de áreas de expansión limitadas debido a la casi plena explotación de los fondos de tierras y a las regulaciones antideforestación de la UE.
La VPSA recomienda a las empresas que coordinen proactivamente sus almacenes y suministros, aprovechando el aumento de la demanda a finales de año para generar oportunidades de aumentos de precios a corto plazo. Además, los impuestos a la exportación, los costos de transporte y las regulaciones de origen seguirán afectando la cuota de mercado global. Si bien la cuota de mercado de Vietnam ha disminuido en algunas regiones, aún mantiene su ventaja gracias a una calidad estable y una red de exportación sostenible.
La industria vietnamita de la pimienta se está recuperando con fuerza, con una superficie de aproximadamente 110.500 hectáreas mantenidas para finales de 2024, con un rendimiento promedio de 26 quintales/hectárea, casi el doble del promedio mundial. La producción se mantiene estable en torno a las 200.000 toneladas. Solo en la provincia de Gia Lai se han cosechado más de 6.100 hectáreas, con un rendimiento aproximado de 3,5 toneladas/hectárea, y una superficie cada vez mayor que cumple con los estándares VietGAP, Orgánicos y de Bosque Lluvioso.
El clima de finales de 2025 causó graves daños a la producción agrícola, especialmente la tormenta n.º 13, que inundó y dañó más de 11 800 hectáreas de cultivos en Gia Lai. Cultivos como la pimienta, el café, el plátano y la maracuyá sufrieron daños en casi 49 hectáreas, cuyo valor se estima en cientos de miles de millones de dongs. Otras zonas de producción también se vieron afectadas, lo que aumenta la preocupación por el riesgo de una disminución de la producción después del Tet.
Lan Le
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-27-11-2025-ca-phe-va-ho-tieu-cung-tang-manh/20251127082042850
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