Los precios de las verduras no muestran señales de "enfriarse"
Estos días, en el campo de hortalizas de Vinh Xuan, barrio de Vinh Hung, considerado el "granero de verduras" más grande de la ciudad (antigua) de Vinh, la gente se concentra en hacer camas, sembrar semillas y cuidar las áreas que acaban de ser restauradas después de muchas semanas consecutivas de ser afectadas por desastres naturales.
El Sr. Ngo Huu Minh, residente del bloque Vinh Xuan, aprovechó cada hora para cuidar más de dos saos de hojas de mostaza recién sembradas. Compartió: «Los precios de las verduras son altos y el mercado tiene mucha demanda. Mi familia tiene que trabajar sin parar para vender a tiempo; las verduras escasean, así que tenemos que vender todo lo que tenemos disponible. Solo esperamos que el clima se estabilice para que la nueva cosecha sea productiva».
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Según el Sr. Minh, en los últimos tres meses, casi todas las hortalizas de la zona quedaron arrasadas; tras unas pocas semanas de siembra, las tormentas las destruyeron. Ahora que el clima es más favorable, los agricultores intentan replantar para recuperar parte de los costos perdidos. En este campo, la hortaliza más prioritaria es la mostaza verde, una variedad de corta duración que se cosecha en apenas una semana, ideal para comercializar con antelación, cuando los precios aún son altos. Además, muchos hogares también han plantado cultivos de invierno como colinabo, repollo, calabaza, etc., para generar un suministro a largo plazo.
De hecho, según registros en mercados como el de Vinh, el mercado mayorista, el de Hung Dung y el de la Universidad de Vinh, entre otros, las verduras de hoja verde son las que experimentaron el mayor aumento de precio durante este período. En concreto, el precio de la espinaca de agua aumentó de 7.000 VND/racimo a 15.000 VND; el de la espinaca Malabar, de 10.000 VND/racimo a 20.000 VND; el de la col dulce, de 40.000 VND/kg; el de los tomates, de 12.000 VND/kg a 25.000 VND/kg; el de las cebolletas, de 40.000 VND/kg; el de la col, de 30.000 VND/kg. En los mercados rurales, el precio de las verduras de hoja verde también se duplicó en comparación con días normales.
La Sra. Tran Thi Ha, comerciante del mercado mayorista de Vinh, comentó que las verduras en la provincia son casi escasas. Las zonas de cultivo de hortalizas se inundaron gravemente tras la tormenta número 10, y las verduras de larga duración no están disponibles porque aún no han llegado a la temporada de cosecha. Tenemos que importar de las provincias del sur, mientras que los costos de transporte y combustible han aumentado, lo que obliga a ajustar el precio de venta.
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La comuna de Quynh Anh es considerada la "capital de las verduras" de Nghe An, con unas 1500 hectáreas que abastecen abundantes hortalizas al mercado. El Sr. Ho Dang Tam, director de la Cooperativa Agrícola General Quynh Bang, comuna de Quynh Anh, afirmó que desde la tormenta número 10, el precio de las verduras se ha mantenido alto. La gente está aprovechando el buen tiempo para replantar, especialmente las verduras de temporada, con la esperanza de tener pronto una nueva cosecha para llevar al mercado. Para que el mercado se estabilice, las áreas recién plantadas tardarán al menos dos o tres semanas más en recuperarse.
Considere las opciones de alimentos
Según investigaciones, el alto precio de las verduras en los últimos tiempos se debe a diversas razones. En primer lugar, las lluvias y tormentas prolongadas han causado graves daños a las plantaciones de hortalizas de la provincia, lo que ha provocado una disminución repentina de la oferta. Replantar después de la tormenta lleva tiempo. Además, muchos minoristas tienen que importar productos de otras provincias y ciudades, lo que aumenta los costos de transporte y los precios. Además, el final del año es la temporada de reuniones y resúmenes, y la demanda de alimentos para fiestas aumenta considerablemente. Todos estos factores se combinan para que los precios de las verduras se mantengan altos y no muestren signos de desaceleración.
Ante esta situación, los consumidores actuales se muestran bastante reticentes a la hora de elegir verduras para sus comidas diarias. Muchas familias se ven obligadas a ajustar sus menús, reducir temporalmente la compra de verduras y optar por alimentos más estables. La Sra. Pham Thi Tuyet, residente del barrio de Truong Vinh, comentó: «Las verduras son demasiado caras hoy en día; comprar unas pocas cuesta casi cien mil dólares, así que he reducido el consumo de verduras y, en su lugar, he decidido sustituirlas por brotes de bambú secos y alimentos ricos en fibra». Algunos hogares con huertos también aprovechan el cultivo de sus propias verduras para ahorrar, pero esta solución solo cubre una pequeña parte de la demanda.
Mientras que las verduras en el mercado tradicional fluctúan considerablemente, los precios de las hortalizas verdes en los grandes supermercados se consideran más estables. Todos los productos vegetales están claramente clasificados, con precios entre un 20 % y un 30 % más altos que en los mercados tradicionales. Un representante del supermercado Lotte Mart Vinh comentó: «Es comprensible que los precios en el supermercado sean más altos, ya que todos los productos tienen un origen claro, estándares de inspección de seguridad, pasan por varias etapas de procesamiento y operan en cámaras frigoríficas antes de su venta. Sin embargo, gracias a fuentes de suministro proactivas en muchas localidades, hemos mantenido los precios estables, sin que aumenten según el mercado libre».
Según los expertos, el precio actual de las hortalizas es solo temporal debido a la disminución de la oferta. Cuando las zonas de cultivo de hortalizas se recuperen y entren en la nueva temporada de cosecha, la cantidad de hortalizas que se suministran al mercado volverá a aumentar, lo que facilitará el acceso de los consumidores a hortalizas a precios razonables.
Fuente: https://baonghean.vn/gia-rau-xanh-tiep-tuc-tang-cao-10312608.html
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