Precios de productos agrícolas al 7 de marzo de 2025: Los precios del café revirtieron su tendencia a la baja, los precios de la pimienta continuaron aumentando

DNVN - El 7 de marzo de 2025, el mercado agrícola registró una nueva bajada en los precios del café, que osciló entre 700 y 1000 VND/kg, alcanzando actualmente un precio promedio de 133 900 VND/kg. Mientras tanto, el precio de la pimienta continuó subiendo en comparación con el día anterior, con un aumento de entre 500 y 1000 VND/kg, según la localidad. Actualmente, el precio de la pimienta en zonas clave alcanzó un promedio de 160 000 VND/kg.

Los precios del café cayeron ligeramente

En el parqué de Londres, a las 5:00 a. m. del 7 de marzo de 2025, los precios del café Robusta cerraron la sesión con una marcada tendencia a la baja, pasando de 216 a 222 USD/tonelada, fluctuando entre 5400 y 5735 USD/tonelada. En concreto, el contrato con entrega en mayo de 2025 registró 5427 USD/tonelada (una caída de 216 USD/tonelada), el contrato con entrega en julio de 2025 se situó en 5386 USD/tonelada (una caída de 217 USD/tonelada), el contrato con entrega en septiembre de 2025 disminuyó 220 USD/tonelada, hasta los 5319 USD/tonelada, mientras que el contrato con entrega en noviembre de 2025 cerró en 5219 USD/tonelada (una caída de 222 USD/tonelada).

En el parqué de Nueva York, los precios del café Arábica también bajaron con respecto a la sesión anterior, pasando de 21,15 a 22,80 centavos/lb, con un rango de 355,30 a 407,90 centavos/lb. En concreto, el contrato de mayo de 2025 bajó 22,80 centavos/lb, hasta 387,15 centavos/lb; el contrato de julio de 2025 se situó en 377,55 centavos/lb (22 centavos/lb menos); el contrato de septiembre de 2025 registró 367,95 centavos/lb (21,55 centavos/lb menos); mientras que el contrato de diciembre de 2025 bajó 21,15 centavos/lb, hasta 356,55 centavos/lb.

Los precios del café Arábica brasileño también bajaron durante la sesión matutina del 7 de marzo, con una disminución que osciló entre 0,55 y 29,10 USD/tonelada, con un precio de mercado que osciló entre 461 y 485 USD/tonelada. En concreto, el contrato de marzo de 2025 disminuyó 24,45 USD/tonelada, hasta 485 USD/tonelada; el de mayo de 2025, 2,40 USD/tonelada, hasta 478,15 USD/tonelada; el de julio de 2025, 29,10 USD/tonelada, hasta 474,90 USD/tonelada; y el de septiembre de 2025, ligeramente inferior en 0,55 USD/tonelada, hasta 461 USD/tonelada.

Los precios internos del café se ajustaron a la baja

A las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025, el mercado del café en el Altiplano Central registró una disminución de 700 - 1.000 VND/kg, el precio promedio de compra se sitúa actualmente en 133.900 VND/kg.

En concreto, el precio del café en Dak Lak es de 134.000 VND/kg, mientras que en Lam Dong el precio de compra es de 133.000 VND/kg. En Gia Lai, el precio del café ronda los 133.800 VND/kg, mientras que en Dak Nong fluctúa en torno a los 134.000 VND/kg.

Los precios del café crudo se han más que triplicado en los últimos dos años, lo que ha ejercido una enorme presión sobre las cafeterías. Los dueños de establecimientos se han visto obligados a ajustar sus precios para mantener las ganancias y fidelizar a sus clientes. En Ciudad Ho Chi Minh , muchas cafeterías han comenzado a subir los precios para adaptarse a la evolución del mercado.

Una taza de café negro helado cuesta ahora 22.000 VND, un 10 % más que hace un mes. Otras bebidas a base de café también han experimentado aumentos del 10 % al 20 % en muchos establecimientos. Los ajustes de precios son inevitables, ya que los costos de las materias primas representan entre el 20 % y el 35 % del costo de una taza de café.

Sin embargo, según las estadísticas, alrededor del 60% de los clientes reaccionan con sensibilidad a este aumento de precio. Por ello, muchas cafeterías están considerando diferentes soluciones, como optimizar los costos operativos o aceptar una reducción en los márgenes de ganancia para mantener una clientela estable.

Los precios de la pimienta siguen subiendo

A las 5:00 a. m. del 7 de marzo de 2025, el precio nacional de la pimienta continuó aumentando en comparación con el día anterior, con un incremento que osciló entre 500 y 1000 VND/kg, según la localidad. Actualmente, el precio promedio de la pimienta en las zonas clave es de 160 000 VND/kg.

En Gia Lai , el precio de la pimienta registró un aumento de 1.000 VND/kg, alcanzando actualmente los 159.000 VND/kg.

En Ba Ria – Vung Tau, los precios de la pimienta continuaron aumentando en 1.000 VND/kg, hasta 159.000 VND/kg.

En Binh Phuoc, el precio de la pimienta aumentó 1.000 VND/kg, y actualmente se sitúa en 159.000 VND/kg.

En Dak Nong, el precio de la pimienta aumentó 500 VND/kg, cerrando en 161.000 VND/kg.

En Dak Lak, el precio de la pimienta aumentó 1.000 VND/kg en comparación con ayer, alcanzando actualmente los 161.500 VND/kg, el más alto del país.

Los precios mundiales de la pimienta se mantienen estables

La actualización de la Comunidad Internacional de la Pimienta (IPC) a las 5:00 a.m. del 7 de marzo de 2025 muestra que el mercado mundial de la pimienta fluctuó poco, manteniendo un estado estable después del ligero aumento anterior.

En concreto, IPC cotizó el precio de la pimienta negra de Lampung (Indonesia) en 7.360 USD/tonelada, mientras que la pimienta blanca de Muntok se cotizó a 10.220 USD/tonelada.

En Malasia, el mercado de la pimienta no varió mucho. El precio de la pimienta negra ASTA malasia se mantuvo en 9.700 USD/tonelada, mientras que el de la pimienta blanca ASTA se mantuvo en 12.200 USD/tonelada.

El mercado de la pimienta brasileña, tras un ligero aumento en la sesión anterior, ahora se encuentra estable, con el precio de compra en 6.850 USD/tonelada.

Mientras tanto, el mercado vietnamita de exportación de pimienta registró un ligero aumento. El precio de exportación de la pimienta negra de 500 g/l se sitúa en 6900 USD/tonelada, el de la pimienta de 550 g/l en 7100 USD/tonelada, y el de la pimienta blanca en 9900 USD/tonelada.

La industria de la pimienta de Vietnam promueve la producción verde

Reconociendo las oportunidades y los desafíos futuros, la industria vietnamita de la pimienta se centra en el desarrollo de un modelo de producción sostenible. Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam, la industria está promoviendo la construcción de áreas de producción de materias primas que cumplen con importantes certificaciones según las normas de la UE, EE. UU. y Japón. Al mismo tiempo, se están implementando con firmeza programas de capacitación para agricultores y políticas para apoyar la conversión de los modelos de producción.

La cooperación entre organizaciones públicas y privadas en la investigación de nuevas variedades de cultivos y la aplicación de tecnologías de procesamiento y conservación poscosecha está ayudando a mejorar la calidad del producto, reducir las pérdidas y proteger el medio ambiente.

Aunque la superficie de cultivo de pimienta representa solo el 15% del café y el 12% del caucho, el valor de exportación alcanza el 23% del café y el 38% del caucho. Los expertos recomiendan no expandir masivamente la superficie de cultivo, sino centrarse en mejorar la calidad y promover la agricultura orgánica.

Lan Le (t/h)

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-7-3-2025-ca-phe-quay-dau-giam-ho-tieu-tiep-tuc-tang/20250307101431535