Los precios de la carne de cerdo están subiendo.

Tras alcanzar su nivel más bajo en cinco años, el precio de los cerdos vivos ha subido a 70.000 VND por kilogramo, un aumento de entre 15.000 y 20.000 VND, mientras que la demanda de los consumidores aumenta hacia finales de año.

Los comerciantes compran cerdos vivos a unos 70.000 VND/kg directamente en la granja.

El 23 de diciembre, el precio predominante de los cerdos vivos era de 66.000 a 70.000 VND/kg. En algunas zonas clave de cría de cerdos, como Dong Nai , Hung Yen y Hai Phong, los comerciantes compraban a 68.000-70.000 VND/kg, unos 20.000 VND/kg más que el punto más bajo de noviembre, cuando los precios a veces bajaban a tan solo 46.000-50.000 VND/kg.

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , la cría de cerdos en algunas localidades ha comenzado a recuperarse tras el impacto de la peste porcina africana, pero el proceso de repoblación es desigual. Mientras tanto, las prolongadas lluvias torrenciales e inundaciones en las provincias centrales han reducido la escala de la cría de cerdos, lo que dificulta la recuperación de la producción. En noviembre, el número total de cerdos en todo el país aumentó ligeramente en un 0,3 % en comparación con el mismo período del año anterior.

Además de los brotes de enfermedades y los desastres naturales, los altos costos de producción ganadera también impiden que muchos hogares repongan sus rebaños. El aumento de los precios de los animales reproductores, los medicamentos veterinarios y los costos de prevención de enfermedades ejerce presión sobre los agricultores, mientras que la cautela tras un período prolongado de pérdidas ralentiza la recuperación de la oferta, lo que eleva los precios de los cerdos vivos.

Los precios de la carne de cerdo en los mercados también han aumentado.

Según el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación Ganadera de Dong Nai, además del impacto de las enfermedades y los desastres naturales, el hecho de que la gente vendiera su ganado anticipadamente para reducir las pérdidas cuando los precios cayeron por debajo de los 50.000 VND creó una escasez de suministro.

El aumento de los costos de producción ha llevado a muchos pequeños comerciantes de los mercados tradicionales de Ciudad Ho Chi Minh a subir sus precios de venta entre 5.000 y 10.000 VND/kg. Las costillas de cerdo suelen costar entre 170.000 y 180.000 VND/kg, y la panceta de cerdo entre 145.000 y 150.000 VND/kg.

En Hanói, los precios de la carne de cerdo en los mercados tradicionales también han aumentado en unos 10.000 VND/kg. La panceta de cerdo ronda los 160.000 VND/kg, las costillas de cerdo los 140.000 VND/kg, y los cortes magros de carne oscilan entre los 135.000 y los 145.000 VND/kg.

PV (compilado)

Fuente: https://baohaiphong.vn/gia-thit-lon-tang-530498.html