Los precios de los huevos de aves de corral caen drásticamente y la solución al problema de "buena cosecha, precio bajo"

Los precios de los huevos de aves de corral han caído drásticamente desde el Año Nuevo Lunar. Con precios de tan solo 1000-1200 VND por huevo vendido en la granja, muchos agricultores afirman estar perdiendo dinero: cuanto más crían, más pierden. La razón principal es el desequilibrio entre la oferta y la demanda de productos agrícolas: la oferta supera la demanda del mercado. Este es un problema complejo que requiere el apoyo de todos los niveles y sectores para resolver el problema de "buena cosecha a bajo precio" para los agricultores.

Cada día, el señor Ngo Van Cao vende cerca de 42.000 huevos en el mercado.

Soportar la pérdida

La granja avícola del granjero Ngo Van Cao, en la comuna de Tay Phong (Tien Hai), cría cerca de 47.000 gallinas blancas y rojas, y vende cerca de 42.000 huevos al día. Sin embargo, actualmente, el precio de los huevos es de tan solo 1.000 a 1.200 VND por huevo, lo que provoca que la familia pierda entre 5 y 7 millones de VND al día.

El Sr. Cao compartió: Cada año, al comenzar el nuevo año, el precio de los huevos de gallina baja, pero después de enero se estabiliza gradualmente y vuelve a subir. Sin embargo, desde principios de 2024 hasta la fecha, debido a la recesión económica, el prolongado conflicto militar entre Rusia y Ucrania ha afectado a empresas, comercios e instalaciones de producción, obligándolas a recortar personal y reducir la jornada laboral, lo que también ha provocado una reducción en el mercado de huevos para las cocinas colectivas. Muchos hogares se ven obligados a vender huevos en los mercados tradicionales y, al mismo tiempo, tienen que bajar los precios para vender sus productos. La cría de ganado es diferente del cultivo de hortalizas: cada lote de gallinas ponedoras produce huevos durante mucho tiempo, por lo que debemos aceptar ganancias y pérdidas. En un momento en que los precios de los huevos son bajos como ahora, solo podemos aceptar pérdidas y esperar a que los precios suban, pero no podemos reducir el número de gallinas ni el alimento.

El agricultor Pham Van Trang, de la comuna de Vu Doai (Vu Thu), también atraviesa una situación difícil y se ve obligado a reducir el número de gallinas para minimizar las pérdidas. Comentó: «Actualmente crío más de 11 000 gallinas ponedoras y vendo entre 6000 y 7000 huevos al mercado cada día. Desde principios de 2024, los comerciantes han empezado a comprar menos debido a la bajada de los precios de los huevos. No solo los agricultores tienen dificultades para compensar las pérdidas, sino que los comerciantes también se encuentran en la misma situación y no saben a quién reclamar. Espero que las agencias y organizaciones apoyen el consumo de productos para ayudar a los agricultores a superar este período difícil».

El Sr. Tran Van Pha, de la comuna de Duong Hong Thuy (Thai Thuy), comentó: Mi familia solía criar gallinas ponedoras para venderlas a empresas. Pero cuando estalló la pandemia de COVID-19 y afectó la economía , la situación mundial se complicó. Las empresas tuvieron que reducir la producción y los trabajadores tuvieron que recortar gastos, lo que provocó una disminución del consumo de huevos. Debido a la baja eficiencia económica, tuve que dedicarme a la cría de gallinas Luong Phuong para obtener carne y huevos deliciosos y así mantener la producción y minimizar las pérdidas económicas.

Según los registros del reportero, el precio actual de los huevos de gallina vendidos en el granero fluctúa entre 1.000 y 1.200 VND/huevo, cuando llega a los consumidores, el precio es de 2.200 a 2.500 VND/huevo y los granjeros deben vender a un precio promedio de 1.800 VND/huevo en el granero para obtener ganancias.

La Sra. Do Thi Khuyen, del distrito de Kien An (Hai Phong), especializada en la compra de huevos de gallina en la provincia de Thai Binh , también expresó su preocupación por la fuerte caída de los precios. Dijo: «Actualmente, el precio de los huevos en el establo es bastante bajo, y la variación diaria también dificulta nuestra compra. Hay días en que pierdo unos 10 millones de VND debido a la fuerte caída de los precios de los huevos».

Historia de la vinculación en la producción

Mientras los propietarios de granjas avícolas luchan por soportar las pérdidas debido a la caída de los precios de los huevos, la Cooperativa Ganadera General Dong Xuyen (Tien Hai), con huevos de pato marino Dong Xuyen, todavía se vende a precios estables, pero no lo suficiente para abastecer a los clientes.

El Sr. Ngo Van Duan, Director de la Cooperativa, dijo: Actualmente, el precio de los huevos de pato se vende generalmente en el mercado de 2.400 a 2.500 VND / huevo, pero con los huevos de pato marino Dong Xuyen que han logrado la certificación OCOP de 4 estrellas, el precio de venta es de 6.500 a 8.000 VND / huevo. Para mantener ese precio, la Cooperativa debe hacer un buen trabajo anualmente de pronóstico de la situación del mercado, especialmente después del Tet; desarrollar un plan adecuado de recuperación del rebaño para los hogares miembros; asegurar que se mantengan precios asequibles para medicamentos y alimento para animales para que los miembros puedan sentirse seguros en la producción. Además, mantener la calidad del producto también juega un papel clave en la penetración en el mercado, especialmente para llevar los huevos a ser consumidos en supermercados y grandes cadenas de tiendas.

El Sr. Ngo Van Duan siempre se centra en construir una marca para los huevos de pato marino Dong Xuyen, por lo que el precio de venta es estable.

Español Compartiendo la misma opinión con el Sr. Duan, el Sr. Nguyen Van Thoa, Jefe de la Cooperativa de Cría y Producción Avícola Thoa Tuyet, Comuna de Thuy Viet (Thai Thuy) compartió: La cooperativa actualmente tiene 16 miembros en 16 comunas en el distrito, vinculados a la producción con una parvada total de más de 60.000 pollos. Cada día, mi familia importa de los miembros entre 4.000 y 5.000 huevos de gallina para incubar a un precio de 3.000 a 3.500 VND/huevo. Aunque tengo que compensar la pérdida, todavía tengo que importar porque me comprometí con el precio del huevo desde el principio y para mantener las actividades de los miembros. Además de los 5.000 huevos importados cada día, los huevos restantes de los hogares se utilizarán para incubar huevos para la cría para servir a la restauración de la parvada. Según mi experiencia criando pollos, cada 3 o 4 años, el precio de los huevos de gallina baja drásticamente, especialmente a principios de año. La principal razón es el desequilibrio entre la oferta y la demanda: la gente produce espontáneamente, sin conexión, y los comerciantes se ven obligados a bajar los precios.

Del modelo de vinculación entre producción y consumo de la Cooperativa Thoa Tuyet y la Cooperativa Ganadera Dong Xuyen, se desprende que si los agricultores mantienen una vinculación productiva sostenible, no solo los huevos de gallina se verán obligados a bajar de precio, sino que todos sus productos agrícolas mantendrán precios estables, y serán los agricultores quienes controlen el precio, no los comerciantes. Además, es fundamental prever la situación y la demanda del mercado para elaborar un plan de producción para cada cultivo, lo que requiere que los agricultores mantengan una estrecha colaboración, proporcionen información oportuna y eviten pérdidas como el bajo precio actual de los huevos de gallina.

Actualmente existen numerosos modelos de avicultura en la provincia, pero son principalmente de pequeña escala, de producción familiar, y aún no han desarrollado marcas comerciales ni rastreado sus orígenes. No existen muchos productos de huevo de pollo y pato certificados por OCOP. Los agricultores aún mantienen el concepto de una producción "a veces esto, a veces aquello", dependiendo del mercado, sin buscar proactivamente salidas comerciales para sus productos y prestando poca atención al desarrollo y la mejora de su marca, por lo que siempre enfrentan numerosos riesgos. La fuerte caída de los precios del huevo después del Tet no es nueva, sino que ocurre casi todos los años. Sin embargo, encontrar una salida comercial estable sigue siendo un problema difícil para los agricultores hoy en día. Esta situación demuestra que es hora de que los agricultores en general, y los avicultores en particular, presten atención al desarrollo de marcas comerciales y participen en las cadenas de producción y consumo para reducir los costos de los insumos y minimizar el impacto de la inestabilidad del mercado.

Para limitar la situación de "buena cosecha, precio bajo" en la producción, el sector agrícola se centra actualmente en soluciones para desarrollar la ganadería a escala agrícola, creando zonas ganaderas concentradas y libres de enfermedades, con una buena gestión ambiental y criando ganado con métodos orgánicos y ecológicos. Al mismo tiempo, se anima a organizaciones e individuos a participar en la producción cerrada, vinculando las etapas de la cadena de valor para reducir los costos de producción, aumentar el valor añadido, desarrollarse de forma sostenible y aumentar la competitividad de los productos.

Según el Sr. Le Hong Son, presidente de la Asociación Provincial de Agricultores: En el futuro, la Asociación Provincial de Agricultores intensificará la promoción para ayudar a sus miembros a comprender las leyes de la producción según el mecanismo del mercado, garantizando así un equilibrio constante entre la oferta y la demanda, y costos de producción rentables. La Asociación Provincial de Agricultores ha firmado un programa de coordinación con la Unión Provincial de Cooperativas y ha asignado objetivos a las asociaciones de agricultores de distritos y ciudades para establecer 80 nuevos grupos cooperativos y 8 cooperativas de nuevo modelo en toda la provincia para que sus miembros produzcan y comercien juntos. En particular, las cooperativas de nuevo modelo reunirán a sus miembros para producir el mismo producto, de modo que puedan colaborar en la elaboración de planes de producción, ayudándose mutuamente con capital, semillas y técnicas, contribuyendo así a garantizar una buena demanda en el mercado y minimizando la situación de "buena cosecha, precio bajo".