No se distingue de los productos "masivos"
Después de invertir durante mucho tiempo en la producción de melones y cantalupos en la construcción de un invernadero de producción de alta tecnología desde 2017, en 2022 el Sr. Ho Quoc Hoang, de la aldea de Van Dong, comuna de Quynh Bang, distrito de Quynh Luu, convirtió toda la zona para cultivar uvas japonesas sin semillas. Si el boca a boca resulta eficaz, tiene un consumo estable y un alto valor, el Sr. Hoang invertirá en ampliar la zona.
“El consumo de melón cantalupo y amarillo es muy difícil en estos momentos. La oferta está saturada debido a la gran cantidad de productores, tanto de invernadero como de producción tradicional al aire libre”, afirmó el Sr. Hoang.
El mayor problema es que no existe una distinción clara entre los melones producidos en invernaderos y los melones cultivados en los campos. En muchos casos, se mezclan en los almacenes de alimentos limpios, lo que dificulta distinguirlos. Los costos de producción son mayores y la calidad del producto es mejor, pero el precio de venta no es diferente, por lo que, aunque la productividad es mayor, la eficiencia no aumenta mucho. El Sr. Hoang cosecha alrededor de 3 toneladas de melones cada año y los vende principalmente a clientes habituales del distrito o los envía a Vinh, sin intentar introducirlos en el sistema de supermercados y tiendas de alimentos limpios. Según él, introducir productos en este sistema exige tanto trámites engorrosos como una reducción de ingresos por tener que descontar descuentos y depreciaciones.
Sin embargo, como no existe un consumidor seguro a largo plazo, el precio de venta fluctúa. En su punto más alto, puede alcanzar los 40.000 VND/kg en el jardín, pero muchas veces es solo 15.000 VND/kg, mientras que para alcanzar el punto de equilibrio, debe venderse a 20.000 VND/kg.
Como "granero de verduras" de la provincia, la superficie de verduras en el distrito de Quynh Luu es actualmente de 640 hectáreas, sin embargo, solo 30 hectáreas de las cuales se producen según el proceso VietGAP. El distrito también está construyendo inicialmente algunas áreas de producción orgánica, principalmente de piña y verduras. Según la Sra. Vu Thi Bich Hang, jefa del Departamento de Agricultura del Distrito, el distrito está muy interesado en desarrollar el área para la producción de vegetales VietGAP, pero aún es demasiado pequeña en comparación con el área total de vegetales del distrito; El consumo sigue siendo difícil.
En realidad, la diferencia de precio es prácticamente nula. Solo algunas zonas, como la zona de hortalizas de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Quynh Minh, han firmado contratos para consumir hortalizas y melón Kim Hoang Hau. El precio de venta es más alto y el consumo es más estable. Para ello, es necesario seguir estrictamente el proceso de producción. La calidad de los productos también es superior gracias a un suelo adecuado. El proceso de producción también incluye fertilizantes de pescado y fertilizantes orgánicos en lugar de solo fertilizantes inorgánicos, comentó la Sra. Vu Thi Bich Hang.
El distrito de Quynh Luu cuenta con un mecanismo de apoyo de 30 millones de VND por modelo para cubrir el costo de los procedimientos de reconocimiento de los productos VietGAP. Sin embargo, el desarrollo del área de producción de VietGAP todavía es muy difícil y no cumple con los requisitos prácticos.
Hasta ahora, en el distrito de Yen Thanh, se han construido 8 modelos de producción según los estándares VietGAP y 1 modelo de procesamiento según los estándares HACCP. Todo el distrito cuenta con 21 casas netas con una superficie de más de 30.000 m2 . En muchos cultivos se implementan procesos de producción seguros, como los estándares GlobalGAP en la granja de naranjas Thien Son (comuna de Dong Thanh); Normas VietGAP en las granjas de naranjas, hongos, verduras y melones de Minh Thanh y Dong Thanh en las comunas de Bao Thanh, Tan Thanh y Son Thanh...
Según el Sr. Nguyen Van Duong, vicepresidente del Comité Popular del Distrito, en los próximos años, Yen Thanh continuará promoviendo la aplicación de VietGAP, GlobalGAP, procesos de producción orgánica, procesos de gestión integrada de la salud de las plantas IPHM... Al mismo tiempo, expandirá y desarrollará modelos de producción, negocios, procesamiento y procesamiento de alimentos que cumplan con los estándares GlobalGAP, VietGAP y cumplan con las condiciones de seguridad alimentaria e higiene veterinaria.
El problema actual es que los productos VietGAP aún no ofrecen un valor realmente superior al de los productos de producción en masa, lo que genera frustración entre los productores. Por lo tanto, junto con las soluciones de producción, prestamos gran atención al desarrollo de marcas, especialmente para pomelos, naranjas y melones. En particular, además de la venta directa a través de los comerciantes, también orientamos a los agricultores para que vendan en plataformas de comercio electrónico y los capacitamos en la promoción y distribución de productos en el entorno digital, explicó el Sr. Nguyen Van Duong.
Hasta el momento, la provincia cuenta con más de 123 hectáreas de producción agrícola que cumplen con las condiciones de seguridad alimentaria, y más de 279 hectáreas que cumplen con los estándares VietGAP; 26 hectáreas cumplen con los estándares GlobalGAP y 45 hectáreas se producen en dirección orgánica, con variedad de productos como arroz, verduras, naranjas, pomelo, piña y té. La aplicación de los procesos VietGAP ha reducido los riesgos y peligros para la seguridad alimentaria que causan los pesticidas a la salud humana y al medio ambiente. Se enfatiza la producción agrícola según estándares limpios y seguros, pero su mantenimiento es difícil.
El Sr. Nguyen Van Ha, Jefe del Departamento de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros, afirmó: «El mercado de consumo es un factor clave que determina el éxito o el fracaso de la producción, pero el consumo de productos VietGAP aún presenta numerosas deficiencias. La dificultad de consumo dificulta la expansión del área de producción utilizando esta forma avanzada». Los productos VietGAP tienen costos de producción más altos, pero sus precios son casi indistinguibles de los productos producidos mediante métodos tradicionales y en masa. Es común la situación de "buena cosecha, precio bajo" y verse obligado por los comerciantes a bajar los precios. Muchos fabricantes no están "entusiasmados" con llevar sus productos a los supermercados y grandes sistemas de distribución debido a los estrictos requisitos sobre procedimientos y certificados; Los consumidores no se sienten realmente seguros ni confiados.
En los últimos años, Nghe An se ha centrado en muchas soluciones para apoyar el consumo de productos agrícolas, priorizando los productos VietGAP y los productos OCOP, obteniendo resultados iniciales bastante positivos. Como conectarse con localidades de todo el país, empresas, grupos comerciales, participar en exposiciones, promover marcas, apoyar empaques y etiquetas, sellos de trazabilidad, construir marcas y marcas comerciales para productos. A partir de ahí, mejorar gradualmente las marcas de los productos, ayudar a que los productos tengan una fuente estable de consumo, alto valor y especialmente distinguir entre productos fabricados para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria y productos tradicionales producidos en masa.
En los próximos años, la provincia seguirá apoyando mecanismos de políticas, construyendo modelos piloto de cadenas de suministro de productos agrícolas seguros y aumentando la tasa de producción de productos controlados. En este sentido, además de soluciones para apoyar la transferencia de procesos productivos y la certificación de estándares VietGAP, también se enfoca en atraer individuos y organizaciones para construir puntos de compra, procesamiento, conservación y envasado de productos; Conectar a los productores de VietGAP con las empresas de compra y consumo de alimentos de la cadena; Apoyar la construcción de marca, así como actividades de promoción, promoción comercial, búsqueda de mercados de consumo y alto valor para los productos.
Fuente
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