El pueblo hmong suele comenzar la recolección del té muy temprano por la mañana, cuando el rocío aún cubre los brotes. Este es el momento ideal para que el té conserve su frescura y sabor característico. Los antiguos árboles de té Shan Tuyet crecen de forma natural en las laderas de las altas montañas; algunos alcanzan entre 5 y 10 metros de altura, con troncos tan gruesos como el brazo de un adulto, cubiertos de musgo y líquenes.
El árbol de té Shan Tuyet no es solo un cultivo, sino también un tesoro de las montañas y los bosques . Para el pueblo H'mong, cada árbol de té tiene alma. La cosecha no es simplemente un trabajo, sino un ritual de respeto por el don de la naturaleza. En algunos lugares, como Suoi Giang ( Yen Bai ), se celebra una ceremonia anual para venerar el árbol de té ancestral , dar gracias y pedir una cosecha abundante.






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