La efectividad del modelo de cría de capones del Sr. Vi Thanh Nong

20:44, 2 de febrero de 2024

BHG - Cada año, la familia cría cerca de 4.000 pollos, con ingresos de cientos de millones de dongs. El modelo de cría de capones en colinas ha generado grandes beneficios para el hogar del Sr. Vi Thanh Nong (53 años) en la localidad agrícola de Viet Lam (Vi Xuyen).

Visitar la granja avícola de la familia del Sr. Vi Thanh Nong a finales de año, contemplar los miles de capones gordos y de plumaje suave, despertó la admiración de muchos. Lo que comenzó con la cría de unas pocas docenas de pollos de engorde, se ha convertido en una granja a granel de miles de capones en las laderas. Según el Sr. Nong, cada capón pesa entre 3 y 3,5 kg y se vende a 150.000 VND/kg, por lo que cada pollo puede venderse por alrededor de medio millón de VND. Tras deducir todos los gastos, el Sr. Nong obtiene, en promedio, más de 200.000 VND por pollo. Anualmente, esta granja genera a la familia del Sr. Nong ingresos superiores a los 800 millones de VND.

El señor Vi Thanh Nong (izquierda) presenta sus casi 10 años de experiencia en la cría de capones.

El Sr. Vi Thanh Nong compartió: Mi familia lleva casi 10 años criando capones. Antes, usábamos una zona montañosa de más de 3 hectáreas para cultivar naranjas. Sin embargo, como las naranjas eran viejas y poco productivas, decidimos criar pollos de corral. Nos llevó algunos años estabilizar la producción, ya que el primer año, al no tener experiencia, murieron muchos pollos. Tras un periodo de aprendizaje continuo y de comprensión de las técnicas de cría y cuidado, el gallinero se fue desarrollando gradualmente. Para mantener a los capones sanos y libres de enfermedades, además de limpiar el gallinero y vacunarlos completamente, la familia del Sr. Nong también aumentó la cantidad de alimento para los pollos, como maíz y arroz, les añadió vitaminas y desinfectó el gallinero con regularidad. En el caso del maíz, se tomaba el tiempo de lavarlo y cocinarlo antes de dárselo a los pollos, ya que, según él, esta es la única manera de asegurar una mejor absorción de nutrientes. Según el Sr. Nong, en comparación con la cría de pollos de engorde comunes, la cría de capones no requiere tantos cuidados y son menos propensos a las enfermedades. Sin embargo, para criarlos con éxito, la selección de la raza es fundamental, por lo que es necesario adquirir ejemplares de criaderos de buena reputación y calidad. Al comenzar su cría, los capones son del tamaño de un puño y el proceso dura entre 45 y 60 días antes de poder castrarlos. Tras la castración, se les deben administrar vitaminas y antibióticos para mantenerlos sanos y prevenir infecciones. El Sr. Nong suele criarlos a partir del segundo mes lunar, cuando el clima es cálido, y los vende en el undécimo mes lunar. En su etapa adulta, los capones son mucho más grandes que los pollos comunes. Su carne es dulce, firme y con una piel gruesa y crujiente. Tras la cocción, adquieren un hermoso color amarillo dorado. Por ello, los capones son muy populares para consumir durante el Tet o como regalo.

Cada año, el señor Vi Thanh Nong mantiene un modelo de cría de pollos capones en las colinas, con una escala de casi 4.000 pollos.

Gracias a la calidad y reputación de casi 10 años de cría, el modelo de cría de capones en las colinas de la familia del Sr. Vi Thanh Nong es conocido por muchos. Cada año, comerciantes de la provincia y de otras regiones realizan pedidos de la totalidad de sus aves antes del Tet (Año Nuevo Lunar). Actualmente, de la parvada de casi 4000 pollos castrados vivos, se han vendido 3700; el resto también ha sido encargado por comerciantes. El vicepresidente del Comité Popular del Pueblo Agrícola de Viet Lam, Pham Van Thuy, declaró: «El Sr. Vi Thanh Nong es un ejemplo paradigmático de desarrollo económico en la localidad. Su modelo de cría de capones de alta eficiencia se ha convertido en un modelo a seguir para las familias de la zona, que buscan aprender de su experiencia en el desarrollo de modelos agrícolas y ganaderos, esforzándose así por alcanzar la prosperidad».

Artículo y fotos: Van Long

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