Feria de Otoño: Donde brillan la gastronomía y la cultura vietnamitas

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La Feria de Otoño de 2025 tendrá lugar en el Centro Nacional de Exposiciones (Dong Anh, Hanói ). Foto: Phan Phuong/VNA

Esta es una oportunidad para que tanto visitantes como turistas no solo visiten y compren, sino que también disfruten de un espacio cultural, culinario y creativo, donde los valores tradicionales se entrelazan y brillan con luz propia. La feria crea un ambiente festivo impregnado de identidad nacional, en pleno otoño, con un paisaje romántico y apacible.
Supermercado de alimentos: donde el sabor marca la pauta.
Al entrar en el vasto espacio de la Feria, los visitantes pueden admirar las imágenes familiares de hileras de árboles amarillos, coloridas cestas de crisantemos, casas con tejados de teja cubiertos de musgo y calles antiguas, que evocan el apacible y entrañable otoño de Hanói. Los diseñadores y creadores del programa de comunicación del evento también incorporaron ingeniosamente al espacio expositivo imágenes de pequeños lagos con hojas caídas, sillas de madera, enredaderas secas, farolillos de papel... creando una atmósfera nostálgica. Los visitantes también pueden percibir la esencia del otoño a través del aroma del té de loto, el arroz verde y los platos tradicionales de las localidades y regiones.
El Sr. Nguyen Hoai Nam, del barrio de Vinh Yen, provincia de Phu Tho, compartió: "Al asistir a la primera Feria de Otoño de 2025, muchos espacios de la Feria no son simplemente lugares para presentar productos y mercancías, sino que también hablan de la tierra, la gente, las artesanías tradicionales y las costumbres típicas de cada localidad".
Además de admirar los colores amarillos y otoñales de las flores, las hojas, la hierba y los árboles, los visitantes pueden contemplar la suave vestimenta tradicional y los ao dai diseñados por talentosos artesanos vietnamitas. También se les presentan platos típicos, se les prepara y se les degusta; y pueden escuchar canciones y melodías regionales a través de un guía o mediante presentaciones multimedia, lo que les permite no solo observar, sino también sentirse inmersos en la cultura de cada región.
El Sr. Nguyen Van Hung, del barrio Dinh Cong de Hanoi, dijo: "Los espacios culinarios de la Feria son los que más atraen la atención. Aquí se reúnen cientos de delicias tradicionales de todas las regiones, ofreciendo a los visitantes un viaje para descubrir los ricos y audaces sabores vietnamitas".
En la región norte, platos rústicos pero sofisticados como la sopa de fideos con carne de Hanoi, bun thang, bun cha, rollitos de primavera fritos y agrios, pasteles de pescado La Vong, pasteles de arroz verde, arroz glutinoso verde, pasteles de castañas... se presentan de forma hermosa, evocando la sensación acogedora de una comida campestre, de regalos rústicos.
Según el Sr. Hung, al visitar la Feria, quedó particularmente impresionado con la sección culinaria "Thu My Vi". Allí, el puesto de la provincia de Ninh Binh presentó especialidades famosas como carne de cabra montés, arroz tostado, fideos de anguila, rollitos de primavera Yen Mac, vino Kim Son y numerosos productos de regalo. El espacio culinario estaba decorado con gran viveza, permitiendo a los visitantes apreciar claramente la esencia culinaria y la cultura de la antigua capital.
Junto con los puestos del norte, los puestos del centro, con su sopa de fideos con carne de res de Hue, sopa de fideos con pastel de pescado, sopa de fideos con salsa de pescado, rollitos de primavera a la parrilla, pasteles de arroz al vapor, etc., demuestran la sofisticación y delicadeza en la preparación.
La gastronomía del sur de Estados Unidos ofrece platos como panqueques, banh ú, rollitos de primavera, pescado cabeza de serpiente a la parrilla, estofado de salsa de pescado, sopa de fideos con cangrejo, papel de arroz mixto, gusanos de coco, sopa dulce de judías verdes con agua de coco y azúcar, sopa dulce de plátano al vapor, bolas de arroz dulce, sopa dulce de maíz...
Una variedad de productos que, sin embargo, se combinan bajo el espíritu de "La gastronomía es un puente cultural", ayudando a los visitantes a comprender que cada plato cuenta una historia de personas y tierras.

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Muchos lugareños y turistas quedaron impresionados con el puesto que exhibía y promocionaba productos típicos de la provincia de An Giang. Foto: Phan Phuong/VNA

Honrando los productos típicos: conectando el turismo
La primera Feria de Otoño de 2025 representa una oportunidad para la promoción de productos de la OCOP, artesanías y especialidades regionales. Cientos de puestos de empresas, cooperativas y pequeños productores ofrecen productos con una fuerte identidad, como el té Tan Cuong, el café Buon Ma Thuot, los mariscos Co To, el pescado desmenuzado Van Don, la miel de cajeput y las galletas de almeja.
La feria no es solo un evento cultural, sino también una actividad de promoción turística a gran escala. Numerosas provincias y ciudades se unen para presentar recorridos locales y rutas turísticas especiales, como el ecoturismo en el oeste, el turismo comunitario en el noroeste y los balnearios costeros del centro. Esta es una oportunidad para que las localidades promuevan su imagen, conecten con empresas turísticas y expandan el mercado turístico nacional. Los visitantes no solo disfrutan de la gastronomía, sino que también encuentran destinos ideales para sus viajes de descubrimiento.
El éxito de la primera Feria de Otoño - 2025 - sienta las bases para que el evento se convierta en una actividad anual, contribuyendo a enriquecer la vida cultural de la comunidad, estimulando el turismo nacional y apoyando el consumo de productos locales.
La primera Feria de Otoño se celebró a la mayor escala hasta la fecha, con una superficie total de exposición de más de 130.000 m², que incluía 5 zonas temáticas con cerca de 3.000 stands. La Feria contó con la participación de 34 provincias y ciudades, ministerios y dependencias del gobierno central, y más de 2.500 organizaciones y empresas vietnamitas e internacionales.
En la ceremonia de inauguración, el primer ministro Pham Minh Chinh destacó: Para que la Feria se convierta verdaderamente en un "destino para el comercio, un lugar de encuentro para el intercambio cultural y artístico, un lugar de encuentro para la conexión y experiencias vívidas con personas y amigos internacionales", se solicitó al Ministerio de Industria y Comercio que preparara cuidadosamente todas las condiciones necesarias, asegurando que la Feria se lleve a cabo con éxito, avanzando hacia la organización de la serie anual de ferias de cuatro estaciones "Primavera - Verano - Otoño - Invierno" y la Feria Internacional de Otoño anual.

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