Conferencia sobre el control del sacrificio de animales

"¿Qué soluciones pueden controlar eficazmente el sacrificio de animales?" fue el tema principal y la pregunta planteada en la Conferencia sobre el Control del Sacrificio de Animales, organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural la mañana del 26 de junio. Esta fue la primera conferencia a nivel nacional sobre el control del sacrificio de animales celebrada en la provincia de Long An . Asistieron a la conferencia el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, y el vicepresidente del Comité Popular Provincial de Long An, Nguyen Minh Lam.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Nguyen Minh Lam, asistió a la conferencia.

Los informes presentados en la conferencia mostraron que, para abril de 2024, el país contaba con más de 430 mataderos centralizados, una disminución del 5,5 % en comparación con el mismo período, y más de 24 000 mataderos a pequeña escala. De estas, 62 de las 63 provincias y ciudades contaban con Decisiones del Comité Popular Provincial que aprobaban la planificación de los mataderos centralizados de ganado y aves de corral o decisiones relacionadas; sin embargo, 14 provincias no llevaban a cabo el control del sacrificio en ningún matadero a pequeña escala.

La dispersión de las actividades de sacrificio dificulta la inspección y el control debido a la insuficiencia de recursos; de hecho, hasta el 83 % de los mataderos pequeños carecen de personal veterinario para la supervisión. En 2023, las inspecciones y el seguimiento revelaron 45 infracciones a la normativa veterinaria y de seguridad alimentaria, y la tasa de muestras de carne fresca contaminadas con microorganismos que superaban los límites permisibles se mantuvo elevada, superando el 26 %.

En la provincia de Long An, la gestión de las actividades de cuarentena animal, el control del sacrificio y el desarrollo de una red de mataderos se consideran buenos y cumplen básicamente con los requisitos.

Actualmente, en la provincia, 33 de los 45 mataderos son de pequeña escala, lo que representa más del 73%, y el método principal de sacrificio sigue siendo manual o manual mejorado. Por lo tanto, Long An se está orientando hacia el desarrollo de mataderos centralizados. Esto no solo es una solución para controlar el sacrificio de animales en Long An, sino también algo que las localidades de todo el país deberían considerar.

La conferencia sirve como un foro para que las agencias de gestión y las empresas intercambien, compartan y aprendan de las experiencias de los demás, encontrando las mejores y más efectivas soluciones para la gestión estatal en el sector de matanza, con el objetivo de construir un sistema de matanza centralizado, moderno y a escala industrial; contribuyendo a garantizar la seguridad alimentaria, la seguridad de las enfermedades animales, la protección de la salud humana y la protección del medio ambiente.

Thu Nhat - Vinh Hung

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Fuente: https://la34.com.vn/hoi-nghi-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-122941.html