Nuevo récord de la cocina vietnamita
El 23 de octubre, se estableció un nuevo récord culinario vietnamita con el título "Procesamiento y elaboración de platos con la mayor variedad de pescados al mismo tiempo en Vietnam". El evento, organizado por la Asociación de Súper Chefs de Vietnam en un hotel del distrito de Tan Binh, atrajo la participación de numerosos chefs y visitantes nacionales y extranjeros.
Creación única de pez espada de Hoang Sa
Uno de los momentos más destacados del evento fue la presentación del pastel de pez espada Hoang Sa, a cargo del Sr. Le Nguyen Hoang Long, presidente de la Asociación de Maestros Chefs de Vietnam. Inspirado en el sabor del mar y las islas de Vietnam, este plato es una delicada combinación de pez espada fresco, limón, manzana americana y hierbas típicas vietnamitas.
Según el chef Long, el pez espada es uno de los ingredientes típicos de los mares de Vietnam y se puede preparar en muchos platos atractivos. "Los mares e islas de Vietnam tienen muchos pescados deliciosos", compartió.
La corteza está especialmente moldeada en forma de caracol o concha, lo que no solo le aporta un toque visual único, sino que también evoca la imagen del océano. La combinación de ingredientes crea un sabor ligero y único.
Además de presentar platos de pescado, el evento también celebró el concurso "Orgullo de la cocina vietnamita", creando un espacio para que los chefs muestren su talento y promuevan la quintaesencia culinaria del país.
Fuente: https://baolamdong.vn/hon-100-mon-ca-cung-len-ban-tiec-xac-lap-ky-luc-am-thuc-viet-nam-397882.html
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