Aunque en los últimos tiempos, las cooperativas en el distrito de Hai Lang han cambiado positivamente tanto en cantidad como en calidad, contribuyendo significativamente al desarrollo socioeconómico general de la localidad. Sin embargo, la práctica demuestra que este modelo económico colectivo aún enfrenta muchas dificultades y su desarrollo no está a la altura del potencial y las ventajas de la localidad. Por lo tanto, se necesitan más políticas de apoyo para que las cooperativas se desarrollen de forma más sostenible.
Luchando por encontrar una manera de conservar los tubérculos
Con una superficie de aproximadamente 30 hectáreas de tierra para el cultivo de nem, con un rendimiento de 16 a 18 toneladas de plantas frescas/ha, la Junta Directiva y los miembros de la Cooperativa Dien Khanh, comuna de Hai Duong , adoptan la idea de construir una marca de nem fresco para convertirse en una especialidad local. Sin embargo, desde hace muchos años la cooperativa lucha por encontrar formas de conservar los tubérculos.
Campo de lanzamiento en la comuna de Hai Duong - Foto: LT
El Sr. Hoang Hai, Director de la Cooperativa Dien Khanh, compartió que el momento de cosechar los tubérculos es alrededor de junio de cada año (la única cosecha de tubérculos del año). Sin embargo, durante mucho tiempo, la conservación del taro ha sido un desafío para la población local. Normalmente, durante la temporada de cosecha, el precio de la yuca es bajo, pero como es difícil de conservar, no se hace acopio para esperar a que el precio suba, y una vez terminada la cosecha, los lugareños lo venden todo.
Por lo tanto, cuando el precio de esta planta aumenta, no hay nada que vender, por lo que el valor económico de esta planta no es el esperado. Preocupada por esto, la Cooperativa ha aprovechado el apoyo del Proyecto de Modernización Forestal y Resiliencia Costera (Proyecto FMCR) en Quang Tri para construir dos instalaciones de almacenamiento frigorífico para conservación y almacenamiento con una capacidad de 100 m3 . La construcción del almacén finalizó a principios de 2024, pero aún no se ha puesto en funcionamiento porque no se ha encontrado la temperatura adecuada para el almacenamiento.
Inicialmente, el proyecto diseñó una temperatura de 15 grados centígrados para conservar los tubérculos, pero al implementarse no funcionó. La raíz de taro no puede almacenarse a temperaturas negativas, ya que, al descongelarse, se ablanda y su calidad pierde su valor. Un miembro de la cooperativa llevó taro a Hanói para probar su conservación. Después de tres meses, el 50 % del producto estaba negro y dañado. La cooperativa también compró un refrigerador para probar los métodos de conservación. Si la raíz de taro se almacena a 10 grados Celsius, brotará como brotes de soja en un mes.
Buscamos más información del Centro Provincial de Investigación, Transferencia de Tecnología e Innovación y nos enteramos de que el personal del centro está llevando a cabo un proyecto de investigación sobre el proceso de conservación del ñame chino, que ha propuesto muchos niveles de temperatura de 12 grados a 2 grados, la tasa de brotación del ñame chino es de alrededor del 5%... Se espera que el proyecto se complete alrededor de octubre de este año. Por lo tanto, la cooperativa está esperando los resultados de esta investigación como base para poner en funcionamiento el almacenamiento frigorífico y comprar tubérculos de yuca para los socios de la cooperativa", confió el Sr. Hai.
Sin más apoyo, la gente menos interesada
Esa es la realidad a la que se enfrentan algunas cooperativas de arroz orgánico en el distrito de Hai Lang.
En los campos de la Cooperativa Luong Dien, Comuna de Hai Son, debido al terreno elevado y la imposibilidad de controlar las malezas, después de dos temporadas de cultivo de arroz orgánico, la Cooperativa cambió al cultivo de arroz orgánico, arroz con certificación VietGap porque el proceso de producción de arroz orgánico no es tan estricto como el arroz orgánico. La producción orgánica puede utilizar hasta un 30% de pesticidas químicos con un período de cuarentena prescrito antes de la cosecha para que las plantas de arroz puedan eliminar de forma natural las sustancias residuales.
El modelo de campo monovarietal crea muchas ventajas en la cosecha - Foto: LT
En la actualidad, la producción de arroz comercial convencional cuesta alrededor de 1 millón de VND/sao, el rendimiento es más de 4 quintales/sao, con el precio del año pasado de 7.200 VND/kg de arroz fresco, ganando casi 3 millones/sao, menos los costos, la ganancia es de 1,8-2 millones/sao, mientras que la producción de arroz orgánico es de alrededor de 2,5-2,8 quintales/sao, con un precio de 13 mil VND, ganando 3,2-3,6 millones de VND/sao, menos los costos, 1,3 millones de VND/sao, la ganancia es de 1,9 millones de VND. Pero sólo cuando la provincia apoye 700 mil VND por sao (ganancia de 2,6 millones de VND/sao) los agricultores lo harán.
Mientras tanto, la política de la provincia sólo apoya 2 cultivos, por lo que cuando termina el apoyo la gente no está interesada en participar. La gente solo ve los beneficios económicos inmediatos, no los a largo plazo, como la reducción de la contaminación ambiental y la garantía de la salud tanto de los consumidores como de los productores. Con los compromisos actuales, la cantidad de arroz vendida a la empresa representa aproximadamente el 70%, y el 30% restante puede ser conservado por los hogares miembros como alimento para sus familias, lo que garantiza una gran seguridad.
El cultivo de arroz orgánico no utiliza productos químicos, pesticidas, herbicidas... por lo que la salud de los agricultores no se ve afectada durante el proceso de cultivo en los campos. "Éstos son beneficios a largo plazo que necesitan ser ampliamente publicitados entre los agricultores en general y los miembros de la cooperativa en particular", dijo el Sr. Phuoc, Director de la Cooperativa Luong Dien.
También relacionado con la cooperación en la producción de arroz orgánico con Quang Tri Trading Corporation, el Sr. Nguyen Huu Phuoc, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Kim Long, sugirió que Quang Tri Trading Corporation debería cambiar a otra variedad porque ST25 tiene un largo período de crecimiento (generalmente se cosecha el 10 de septiembre) mientras que el plan del distrito el 25 de agosto es terminar de cosechar el arroz de verano-otoño para evitar inundaciones.
A través de la producción, se demuestra que el ST25 no es adecuado para la producción de cultivos de verano porque en condiciones de calor, la tasa de granos vacíos es alta y la productividad no está garantizada. Por lo tanto, debe elegir la variedad ST25 para el cultivo de invierno-primavera y elegir otra variedad u otra variedad de alta calidad adecuada para los campos de Hai Lang tanto en cultivos de invierno-primavera como de verano-otoño.
Además, la empresa necesita aumentar el precio de compra para los miembros porque el costo de insumos de la producción de arroz orgánico es alto, así que aunque la ganancia de la producción de arroz orgánico es 10 a 15 millones de VND/ha más alta que el arroz tradicional, si se deduce el costo, la ganancia sigue siendo baja. Además, algunos miembros también tienen la idea de cultivar arroz orgánico para disfrutar de las políticas de apoyo de la provincia y el distrito, y cuando se acabe la política de apoyo, ya no participarán.
Sin embargo, la cooperativa determina que el cultivo de arroz orgánico es una forma de vida sostenible y a largo plazo, no para obtener beneficios inmediatos, por lo que está decidida a movilizar a la gente para que participe. “Los tres beneficios a largo plazo de la producción de arroz orgánico que los agricultores aún desconocen plenamente son: crear productos limpios para satisfacer la demanda del mercado; garantizar la salud de los agricultores; y proteger el medio ambiente”, confesó el Sr. Phuoc.
En la Cooperativa Van Quy, el plan de ampliar a 40 hectáreas de arroz orgánico en asociación con empresas en 2025 no se implementó. Actualmente, la cooperativa mantiene el nivel de vinculación de producción de 24 hectáreas de arroz orgánico como en 2024. La razón, según el Sr. Toan, director de la Cooperativa Van Quy, es que el precio del arroz orgánico es más alto que el del arroz regular, pero aún no es suficiente para cubrir los costos debido a la baja productividad. “Las ganancias no son muy diferentes, pero el esfuerzo es mayor porque tenemos que desherbar manualmente. Por eso nos cuesta motivar a los socios a ampliar la superficie”, dijo el Sr. Toan.
Promover el comercio
La cosecha de invierno-primavera 2018-2019 es la primera temporada de cultivo en la que 10 cooperativas en el distrito de Hai Lang se han unido para establecer la Unión Cooperativa de Productos Agrícolas Seguros de Hai Lang para implementar un modelo de producción de arroz orgánico con un área total de casi 50 hectáreas/año para crear productos con la marca "Arroz Limpio Hai Lang".
Sin embargo, hasta ahora el modelo no ha evolucionado como se esperaba. Debido a muchas dificultades en la producción y en la búsqueda de mercados de consumo, algunas cooperativas se han retirado de participar en este modelo de vinculación. Actualmente sólo participan 4 cooperativas con una superficie de unas 20 hectáreas/año. “Si producimos poco no nos alcanzará para vender, pero si producimos mucho el mercado de producción será muy difícil.
El arroz orgánico Hai Lang se produce en la Cooperativa Van Quy - Foto: LT
Para construir la marca "Hai Lang Clean Rice" es necesario lograr OCOP de 4 estrellas, para ello, debe haber una línea de procesamiento de arroz moderna, como secadoras, máquinas de molienda, máquinas pulidoras... mientras que actualmente el sistema de máquinas de molienda local es principalmente máquinas tradicionales de molienda de arroz, por lo que los productos no son hermosos en apariencia y no pueden competir con otras marcas de alta calidad en el mercado. "Esperamos que el gobierno local y las agencias especializadas de la provincia apoyen y guíen las actividades de promoción comercial para el producto "Arroz Limpio Hai Lang", dijo el Sr. Nguyen Huu Phuoc, Director de la Unión Cooperativa de Productos Agrícolas Seguros de Hai Lang.
Además de que la promoción comercial no se ha fortalecido, algunas políticas emitidas por los gobiernos central y locales no son específicas, no se acercan a la realidad y son difíciles de implementar. Por ejemplo, las pólizas de seguro regulan a los empleados que trabajan en cooperativas y uniones cooperativas. Según esta normativa, los trabajadores que reciben salarios en virtud de contratos laborales de tres meses o más están sujetos al seguro social obligatorio, pero hasta ahora sólo unas pocas cooperativas han podido pagar el seguro social a su personal clave.
La razón es que los recursos de las cooperativas todavía son limitados. Mientras tanto, el acceso a fuentes de crédito preferenciales para la producción, los negocios, la inversión en construcción de infraestructura, terrenos para la ampliación de fábricas y proyectos de construcción de cooperativas sigue siendo difícil. Además, las calificaciones y la capacidad del personal directivo de algunas cooperativas no cumplen con los requisitos, no son proactivos en el negocio de servicios, realizando principalmente actividades de servicios; No se ha desarrollado una política para atraer a los niños locales que han sido capacitados en las escuelas para trabajar en cooperativas.
Según el Sr. Dao Van Tram, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Hai Lang, a pesar de lograr resultados importantes, la agricultura del distrito de Hai Lang todavía es principalmente de pequeña escala, fragmentada y cada persona lo hace por su cuenta, por lo que la eficiencia económica no es alta, especialmente el consumo de productos agrícolas todavía es limitado. Por eso, es sumamente importante cómo incentivar a más empresas a invertir en la agricultura y liderar esta cadena.
En esta cadena, hay una gran necesidad de representantes de los agricultores, en lugar de que las empresas tengan que trabajar con cada hogar. Esta es también una de las razones por las que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural ha desarrollado un proyecto para desarrollar 15.000 cooperativas de nuevo estilo. Sin embargo, en el distrito de Hai Lang, sólo la Cooperativa Van Quy se ha beneficiado de la política de apoyo de este proyecto.
Para fortalecer el papel de las cooperativas, en el futuro la provincia deberá emitir más políticas de apoyo, especialmente promoviendo empresas conjuntas y asociaciones con organizaciones, empresas y unidades cooperativas dentro y fuera de la provincia; Promover la formación de núcleos productivos agropecuarios según cadenas... Es necesario investigar y movilizar a las cooperativas para pilotear la construcción de modelos productivos con alta eficiencia económica para transferir a los hogares socios.
Además, las localidades necesitan crear condiciones para la cooperación para el desarrollo económico, invertir en el apoyo a la ciencia y la tecnología, desarrollar infraestructura, centrándose en apoyar a las cooperativas para que inviertan en equipos prácticos en la producción, conservación y procesamiento poscosecha de productos agrícolas, y mejorar la calidad de los productos en las zonas rurales.
Existen soluciones específicas para ayudar a las cooperativas a acceder a fuentes de crédito preferenciales para expandir la producción y los negocios, invertir en la construcción de infraestructura, participar en ferias y exposiciones para conectar la oferta y la demanda, promover el comercio para promover los productos agrícolas locales, así como buscar oportunidades de inversión y cooperación con empresas e inversionistas del sector agrícola.
Lam Thanh
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Fuente: https://baoquangtri.vn/hop-tac-xa-be-do-de-nong-nghiep-hai-lang-phat-trien-bai-2-can-chinh-sach-ho-tro-de-nang-cao-vai-tro-cua-hop-tac-xa-191994.htm
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