Hacia la agricultura orgánica

11:03, 14 de agosto de 2023

BHG - Según estadísticas del Instituto de Agricultura Orgánica (FiBL) y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), en el año 2000, el mercado mundial de productos orgánicos solo alcanzó los 18 mil millones de dólares; para 2018, los ingresos habían superado los 100 mil millones de dólares; en 2021 aumentó drásticamente a 188 mil millones de dólares, y en 2022 se estima que alcanzará los 208 mil millones de dólares. En 2020, IFOAM anunció que el área de agricultura orgánica (AOA) en Vietnam era de aproximadamente 237,693 hectáreas; todo el país cuenta con 46/63 provincias y ciudades que implementan la producción de AOA con la participación de más de 17,000 agricultores, 97 empresas de producción y 60 empresas de exportación, con una facturación total de aproximadamente 335 millones de dólares al año. Los productos AOA de Vietnam se consumen en el país y se exportan a 180 países de todo el mundo. El potencial y el espacio para el desarrollo de la agricultura orgánica aún están muy abiertos.

La zona de té antiguo Shan Tuyet en la comuna de Cao Bo (Vi Xuyen) se produce orgánicamente desde 2011.

Según las previsiones de FiBL e IFOAM, la producción de NNHC es una tendencia inevitable en el futuro. Como provincia fronteriza con China, las condiciones del terreno y el clima son diversas y singulares, con una gran variedad de productos agrícolas únicos. Existen numerosas políticas estatales que priorizan la inversión, lo cual representa una buena oportunidad y sienta las bases para que nuestra provincia desarrolle la producción de NNHC.

De hecho, entre 2011 y 2015, nuestra provincia implementó la producción de té orgánico en árboles de té Shan Tuyet con el apoyo de IFOAM en las comunas de Cao Bo (Vi Xuyen), Tien Yen (Quang Binh), Ta Su Choong y Ho Thau (Hoang Su Phi). La superficie total de producción de té orgánico es de 1609,5 hectáreas. En el marco del Proyecto de Reestructuración del Sector Agrícola y el Plan n.º 219 del Comité Popular Provincial para el desarrollo de áreas de té según las normas "GAP" durante el período 2016-2020, toda la provincia implementó y certificó 4975,25 hectáreas. Entre 2011 y 2020, la provincia cuenta con 6798,75 hectáreas de té (100 % té Shan Tuyet) cultivadas por 6928 familias de agricultores y 25 empresas procesadoras de té, que aplican las normas orgánicas internacionales y vietnamitas. Hay 5 de 11 distritos y ciudades que participan en el desarrollo de la producción de té orgánico (Hoang Su Phi, Xin Man, Quang Binh, Bac Quang, Vi Xuyen). La producción de té según las normas GAP para finales de 2020 se estima en más de 48.000 toneladas, con un valor estimado de 582.000 millones de VND. De las cuales, la producción de té orgánico supera las 21.000 toneladas, con un precio de venta promedio de 4 a 5 veces superior al precio de los brotes de té frescos producidos en la producción convencional. El valor promedio de los brotes de té frescos certificados por GAP es de aproximadamente 55 a 70 millones de VND/ha, superior al valor promedio de los brotes de té frescos producidos en la producción convencional en 15 a 30 millones de VND/ha.

Con las características de una provincia ubicada en la zona de clima monzónico tropical, pero con las características de un clima subtropical, inviernos largos y fríos, muchos bosques naturales y montañas, principalmente agricultura extensiva, no afectada ni contaminada por el uso de químicos en la producción, es muy adecuada para la agricultura orgánica y la ganadería. Los productos agrícolas de la provincia se evalúan como de buena calidad, fragantes, deliciosos y limpios. Hasta ahora, toda la provincia tiene 8 productos con certificados de indicación geográfica otorgados, que incluyen: té Shan Tuyet, miel de menta, naranjas Sanh, Bo Vang, arroz Gia Dui, Hong sin semillas, cardamomo, pez Bong. Además, la provincia tiene muchos productos endémicos como hierbas medicinales, árboles frutales templados, cerdos y pollos locales, etc. que pueden convertirse en grandes productos básicos, satisfaciendo la demanda del mercado.

Highland Golden Cow es uno de los productos cultivados orgánicamente.

Entre 2010 y 2020, nuestra provincia alcanzó logros notables en la producción agrícola: la tasa promedio de crecimiento del valor de la producción agrícola, forestal y pesquera alcanzó el 5,59 % anual, de la cual la agricultura alcanzó el 5,32 % anual (cultivo 4,37 %, ganadería 8,11 % anual). La estructura agrícola ha evolucionado positivamente, con un aumento de la participación ganadera del 22,34 % al 35,76 %. La producción agrícola se ha orientado gradualmente hacia la producción de productos básicos, y algunos productos agrícolas clave han obtenido la certificación de calidad alimentaria, lo que ha consolidado marcas en el mercado nacional, como el té Shan Tuyet, las naranjas Sanh y las abejas melíferas de menta, lo que ha dado lugar a diversas áreas de desarrollo concentrado.

Sin embargo, el desarrollo aún no está a la altura del potencial, las ventajas y la orientación de la provincia, todavía se desarrolla principalmente en amplitud sin centrarse en el desarrollo en profundidad, la producción no sigue las señales del mercado, el nivel de recepción de información de la gente todavía es lento, el uso de fertilizantes inorgánicos, estimulantes del crecimiento, pesticidas químicos para aumentar la productividad de los cultivos y el ganado todavía ocurre, causando contaminación del suelo y el medio ambiente acuático, afectando especialmente la salud de los productores y consumidores.

Con el potencial y el estado actual del desarrollo agrícola en la provincia, determinando una visión a largo plazo para el sector agrícola e implementando efectivamente el Decreto No. 109/2018/ND-CP del Gobierno sobre agricultura orgánica y la Decisión No. 885/QD-TTg del Primer Ministro que aprueba el Proyecto de desarrollo de la agricultura orgánica para el período 2020-2030, el Comité Popular Provincial emitió la Decisión No. 298/QD-UBND del 2 de marzo de 2023 que aprueba el Proyecto de Desarrollo de la Agricultura Orgánica en la provincia de Ha Giang hasta 2025, con una visión hasta 2030 para mejorar la calidad de los productos agrícolas, ayudar a aumentar el valor del producto, desarrollar de manera sostenible y ser amigable con el medio ambiente ecológico; desarrollar la agricultura orgánica asociada al mercado, gestionar los productos, proteger y construir marcas de productos.

El proyecto tiene como objetivo que para el año 2025, el área de tierras agrícolas orgánicas asociadas con la producción, procesamiento preliminar, procesamiento y consumo de productos agrícolas en el área total para la cosecha de algunos árboles típicos con potencial y ventajas de la provincia alcance alrededor del 20-25%, equivalente a 11.184 ha. De los cuales, el área del té Shan Tuyet es el 70% (10.084 ha), las naranjas son el 4% (350 ha), los árboles frutales templados son el 10% (180 ha), el arroz de alta calidad es el 3% (220 ha), las hierbas medicinales son el 2% (350 ha). La tasa de productos ganaderos orgánicos es del 6-7% del número total de productos de carne de res, cerdo negro y miel de menta. De los cuales, la carne de res es el 10-12% (460 toneladas), el cerdo negro es el 4% (300 toneladas), la miel de menta es el 20% (46 toneladas). El 100% de las áreas de producción agrícola orgánica cuentan con códigos de área de cultivo y se promueve y consume el 100% de los productos orgánicos certificados. Aumentar el valor de los productos agrícolas y ganaderos orgánicos asociados a la cadena de producción, producción y consumo entre 1,3 y 1,5 veces en comparación con los productos no orgánicos. Para 2030, la superficie de tierras agrícolas orgánicas asociadas a la producción, preprocesamiento, procesamiento y consumo de productos agrícolas alcanzará el 20-30% (aproximadamente 15.061 ha).

Para completar los objetivos establecidos, nuestra provincia ha decidido centrarse en el desarrollo de productos orgánicos clave como: vacas, cerdos, abejas y árboles frutales templados, té, naranjas, hierbas medicinales, arroz; definir claramente las áreas de agricultura y ganadería orgánicas en localidades y zonas subclimáticas; implementar diversas formas de organización del desarrollo de productos orgánicos, aplicando la ciencia y la tecnología en la producción agrícola orgánica; fortalecer la capacitación y el desarrollo de recursos humanos; construir modelos de producción orgánica y aumentar la atracción de inversiones para el procesamiento, la marca, la publicidad y la promoción del consumo de productos agrícolas orgánicos...

Artículo y fotos: DUY TUAN

Fuente: https://baohagiang.vn/kinh-te/202308/huong-toi-nen-nong-nghiep-huu-co-5bc330e/