Los turistas japoneses suelen comer un plato en particular en Hanoi, diciendo que les gusta más que el pho y el bun bo.

Cuando no sabe qué comer, el huésped japonés visita su restaurante "favorito" en el distrito de Ba Dinh (Hanoi) para disfrutar de este plato.

Papaken (nacido en 1989) es un creador de contenido japonés que vive en Hanoi desde hace más de dos años.

En su canal personal de YouTube, con cientos de miles de seguidores, Papaken comparte regularmente vídeos sobre sus experiencias de viaje y culinarias en Hanoi y algunas provincias vietnamitas que ha tenido la oportunidad de visitar.

En un vídeo publicado recientemente, Papaken llevó a sus dos hijos, Kai y Michan, a su restaurante favorito de fideos con pescado en la calle Hong Phuc (distrito de Ba Dinh).

Papaken llevó a sus dos hijos a su restaurante favorito para disfrutar de fideos con pescado.

Dijo que la sopa de fideos con pescado es uno de sus platos favoritos de Hanoi, muy apropiado para disfrutar en días fríos.

“Conozco este restaurante de fideos de pescado desde hace dos años. Lo probé una vez y me pareció tan delicioso que desde entonces vengo con bastante frecuencia. Hoy traje a Kai y a Michan porque quería que disfrutaran de este delicioso plato de fideos de pescado”, dijo.

El padre japonés también reveló que había traído a 3 de sus compatriotas a este restaurante y que todos quedaron satisfechos con el sabor de la sopa de fideos con pescado.

En el restaurante, pidió dos tazones de sopa de fideos con pescado normal para dos pescados y un tazón de sopa de fideos con pescado especial. Cuando le sirvieron los platos calientes, Papaken no paraba de exclamar que la sopa de fideos con pescado estaba deliciosa.

“Kai y su padre han comido sopa de fideos con pescado varias veces en un restaurante cerca de casa y también en Nha Trang. Dependiendo de la región, la sopa de fideos con pescado tiene sus propias características únicas y diferentes.

“También me gusta la sopa de fideos con pescado de Nha Trang, pero hasta ahora, la sopa de fideos con pescado de Hanoi sigue siendo la mejor”, compartió Papaken su opinión personal.

Sopa especial de fideos con pescado, servida con muchos ingredientes, en un caldo dulce y claro.

El cliente japonés reveló que el plato especial de fideos con pescado viene con una guarnición completa y apetitosa. Además del pescado frito crujiente, también incluye pastel de pescado, intestinos y huevas de pescado, junto con verduras de temporada blanqueadas, como apio y oreja de elefante.

También le gustó el sabor dulce e intenso del caldo.

“La primera vez que comí aquí, me sorprendió, no entendía por qué la sopa de fideos con pescado estaba tan deliciosa. No solo a los adultos, sino también a niños como Kai y Michan les encanta el sabor de este plato de fideos.

“Quizás mi plato de fideos favorito sea la sopa de fideos con pescado, incluso más que el pho y la sopa de fideos con carne”, dijo el cliente japonés.

El huésped japonés comió sopa de fideos con pescado y exclamó lo deliciosa que estaba.

En mi opinión, Papaken piensa que el pho es delicioso, pero no algo que se coma a diario. En cambio, la sopa de fideos con pescado tiene un sabor muy suave, por lo que es fácil de comer y se puede disfrutar en cualquier momento.

En particular, aunque la mayoría de los ingredientes utilizados para preparar el plato de fideos son de pescado, no tiene olor a pescado.

“Cuando se habla de sopa de fideos con pescado, mucha gente piensa que este plato tiene un fuerte olor a pescado. Pero aquí, la sopa de fideos con pescado no tiene absolutamente ningún olor a pescado. El caldo se prepara con espinas de pescado, pero es aromático y tiene un sabor dulce natural”, añadió.

Este padre de 36 años también comentó que había probado la sopa de fideos con pescado en muchos lugares, como Hanói, Hai Phong y Nha Trang. Incluso estando en Hanói, cuando no sabía qué comer, se detuvo en un puesto de sopa de fideos con pescado para comer algo.

La sopa de fideos con pescado es uno de los platos más populares de Hanói. Foto: Nguyen Thu Thuy

En declaraciones a un reportero de VietNamNet , el representante del restaurante de fideos de pescado que visitaron Papaken y sus tres hijos dijo que para preparar unos fideos de pescado deliciosos, el restaurante debe pedir pescado fresco todos los días temprano por la mañana.

Además del pescado frito crujiente, el restaurante también ofrece intestinos y huevas de pescado marinados y procesados ​​según una receta especial para que la carne del pescado quede crujiente por fuera y tierna por dentro, los intestinos sean crujientes y fragantes, y las huevas sean sabrosas y no demasiado secas.

El restaurante también tiene un plato de cabeza de pescado muy popular, considerado su "marca propia"; todo el que viene aquí quiere probarlo.

Este singular plato de cabeza de pescado es muy popular entre los comensales de Hanói. Foto: Mai Anh

El caldo de la sopa de fideos con pescado del restaurante se cocina a fuego lento con espinas de cerdo y pescado, y se le añade zumo de manzana y piña para crear un sabor agridulce natural.

Aquí, cada tazón de sopa de fideos con pescado cuesta entre 40.000 y 50.000 VND; el tazón especial cuesta 55.000 VND.

Foto: Papaken - Vida familiar en Vietnam

Al ver el rostro pálido de la joven, que se agarraba el estómago y gritaba constantemente de dolor, el turista vietnamita no lo pensó mucho, la cargó rápidamente sobre su espalda y subió los escalones de piedra para llevarla a urgencias.

Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-an-thuong-xuyen-1-mon-o-ha-noi-noi-thich-hon-pho-va-bun-bo-2376037.html