Explotación y desarrollo de los recursos genéticos del arroz glutinoso y la calabaza aromática de Son La

En el contexto de la agricultura montañosa del norte, las variedades vegetales autóctonas no solo poseen valor nutricional y económico, sino que también representan la cristalización del conocimiento indígena y la adaptación a largo plazo a las duras condiciones naturales. La calabaza de arroz glutinoso y la calabaza aromática Son La, dos variedades típicas de calabaza verde del noroeste, son una clara muestra del potencial para el desarrollo económico sostenible cuando se investigan, conservan y explotan sistemáticamente. Sin embargo, bajo la presión del cambio climático, la fragmentación del cultivo y el riesgo de degeneración varietal, estas dos valiosas variedades de calabaza se enfrentan al desafío de desaparecer si no se encuentran soluciones científicas oportunas.

Entre 2021 y 2025, la tarea científica nacional «Investigación sobre la explotación y el desarrollo de los recursos genéticos de la calabaza dulce Son La y la calabaza dulce en algunas provincias montañosas del norte» (código NVQG-2021/DT.24), enmarcada en el Programa de conservación y uso sostenible de los recursos genéticos hasta 2025, con una visión a 2030, fue coordinada por la Academia de Ciencias Agrícolas de Vietnam. El proyecto ha generado numerosos resultados importantes, contribuyendo a la conservación de valiosos recursos genéticos y a la mejora de los medios de subsistencia de las poblaciones locales.

Creación de un conjunto de datos científicos sobre dos variedades locales de calabaza.

Uno de los logros más destacados de la misión es la creación de un conjunto completo de datos sobre las características agrícolas y biológicas de las dos variedades de calabaza Son La Sweet y Sweet Pumpkin. Esto constituye una base importante para futuros trabajos de restauración y mejoramiento genético. Se recopila y analiza en detalle información sobre la capacidad de crecimiento, la resistencia a enfermedades, las características morfológicas y la calidad del fruto, lo que ayuda a determinar tanto el potencial como las limitaciones de cada variedad.

Conservación y desarrollo de los recursos genéticos de la calabaza dulce Son La y la calabaza aromática.

El informe constató que dos variedades autóctonas de calabaza están bien adaptadas al clima montañoso, pero se han visto afectadas significativamente por el uso de semillas degradadas durante muchas generaciones. Esto exige un riguroso proceso de restauración para recuperar sus valiosas características y mejorar la calidad de la variedad.

Tras un proceso de selección, evaluación, mejoramiento y pruebas a lo largo de varias generaciones, el equipo de investigación ha logrado recuperar dos variedades de calabaza dulce Son La y calabaza dulce, creando una fuente de semillas originales y superoriginales de alta calidad. Las semillas originales de ambas variedades se han producido de forma estable y se han multiplicado, estando listas para su suministro a la producción en masa. Además, se ha elaborado una descripción completa de las variedades para ayudar a estandarizar sus características y apoyar su gestión. Este es un importante avance, ya que la calidad de las semillas es siempre el factor clave que determina la productividad y la rentabilidad del cultivo. La tarea no se limita a la recuperación de variedades, sino que también consiste en desarrollar un proceso técnico para el cultivo y la conservación de semillas, adaptado a las condiciones de la región montañosa del norte. Este proceso incluye técnicas para la preparación del suelo, la siembra, el cuidado de las plantas, el control integrado de plagas, así como técnicas de cosecha, procesamiento preliminar y conservación de semillas. Este proceso sienta las bases para mejorar la productividad y mantener la calidad de las semillas a largo plazo.

Estos procesos ayudan a los agricultores a mejorar sus habilidades agrícolas, a cambiar las prácticas de producción tradicionales que carecen de coherencia, mejorando así la productividad y la calidad del producto.

Basándose en las dos variedades recuperadas y en el proceso técnico de cultivo y conservación ya finalizado, el equipo de investigación implementó un modelo de producción comercial a escala de 10 hectáreas por variedad. Los resultados obtenidos con el modelo mostraron una clara mejora en la eficiencia en comparación con la producción con variedades antiguas. En el caso de la calabaza pegajosa Son La, la productividad aumentó del 11,77 % al 14,44 %, lo que se tradujo en un incremento de la eficiencia económica del 32,51 % al 37,05 %. Por su parte, la calabaza aromática Son La registró un crecimiento aún más notable, con un aumento de la productividad del 17,78 % al 25,52 % y de la eficiencia económica del 38,37 % al 47,96 %. Estas cifras constituyen una prueba fehaciente del valor de recuperar variedades y aplicar procesos técnicos avanzados en la producción.

Estas cifras demuestran el valor de la restauración agrícola y la aplicación de técnicas avanzadas a la producción. Gracias al marcado aumento de las ganancias, los habitantes de las provincias montañosas tienen mayor motivación para modificar sus métodos de cultivo y profesionalizar la producción de calabaza.

La misión no se limita a crear variedades y modelos de producción, sino que también busca contribuir activamente a la difusión del conocimiento y sensibilizar a la población. Mediante cursos de capacitación técnica, actividades de transferencia de procesos y asesoramiento práctico directo en el campo, junto con el fortalecimiento de las capacidades de los funcionarios agrícolas distritales y comunales, el proyecto ha ayudado a la población a adoptar gradualmente un enfoque moderno de la producción agrícola. Gracias a ello, los agricultores comprenden mejor la importancia de las variedades de calidad, saben cómo aplicar las medidas técnicas de forma sistemática y aumentan progresivamente sus ingresos.

Con características de sabor únicas y buena adaptabilidad, las dos variedades de calabaza dulce Son La y calabaza aromática tienen el potencial de convertirse en "puntos brillantes de la agricultura" si se realiza una inversión continua en investigación y en el desarrollo de la cadena de valor asociada.

Afirmando la urgencia de conservar los recursos genéticos indígenas

En el contexto del cambio climático, el agotamiento de los recursos genéticos y la necesidad de un desarrollo económico agrícola sostenible, la conservación y la explotación racional de los recursos genéticos locales constituyen una tarea fundamental. La investigación sobre dos variedades de calabaza en Son La es un ejemplo paradigmático que demuestra que, cuando la ciencia se aplica correctamente, las variedades vegetales autóctonas pueden convertirse en un motor para mejorar la vida de las zonas desfavorecidas.

La calabaza Son La y la calabaza aromática tienen la oportunidad de convertirse en productos agrícolas clave de muchas localidades.

La misión NVQG-2021/DT.24 demuestra la colaboración eficaz entre científicos, organismos gestores y ciudadanos. En particular, los productos de la investigación —desde variedades y procesos hasta modelos de producción— son de aplicación inmediata y generan resultados claros.

Tras cuatro años de ejecución, la misión ha cumplido todos sus objetivos: la recuperación de dos valiosas variedades de calabaza, el desarrollo de procesos técnicos, la implementación de modelos de producción y la consecución de una clara rentabilidad. Más importante aún, la misión sentó una sólida base científica para la conservación y el aprovechamiento sostenible de los recursos genéticos agrícolas en la región montañosa del norte.

Gracias a los resultados obtenidos, la calabaza dulce y la calabaza de Son La tienen el potencial de convertirse en productos agrícolas clave para muchas localidades, contribuyendo al desarrollo de una economía verde y sostenible y mejorando la calidad de vida de los habitantes de las tierras altas. La clave para que estas dos variedades de calabaza alcancen su máximo valor en el futuro reside en seguir invirtiendo en investigación, producir semillas de calidad, fortalecer los vínculos con el consumo y expandir los modelos comerciales.

Centro de Comunicación Científica y Tecnológica

Fuente: https://mst.gov.vn/khai-thac-va-phat-trien-nguon-gen-bi-nep-va-bi-thom-son-la-197251120012716779.htm