Explora la granja de crisantemos orgánicos con procesos extremadamente estrictos

Para obtener la certificación orgánica para las flores de crisantemo utilizadas para elaborar té de hierbas, la Cooperativa Riti debe cumplir con procesos de producción extremadamente estrictos.

agricultura orgánica amateur

Aunque se graduó en la Universidad de Transporte, el joven Hoang Minh Thanh siente una profunda pasión por la agricultura. Esta pasión nació desde pequeño y se consolidó con los años gracias a los conocimientos e inspiración que su madre, ingeniera agrónoma, le transmitió. Impulsado por esta pasión, Thanh tomó una decisión que sorprendió a todos: dejar la ciudad para regresar al campo y dedicarse a la agricultura.

Según el Sr. Hoang Minh Thanh, director de la Cooperativa Riti, si no se es persistente, será difícil producir agricultura orgánica. Foto: Trung Quan.

Al percatarse de la creciente popularidad del té de hierbas entre los consumidores, Thanh concibió la idea de crear su propia marca. En 2020, tras un periodo de preparación y pruebas, se fundó la Cooperativa Riti, de la cual Thanh es director, especializada en la producción de crisantemos orgánicos.

Para crear productos de calidad y garantizar el cumplimiento de los requisitos de las organizaciones de certificación orgánica, la Cooperativa ha trasladado la zona de cultivo de la comuna de Ninh Tien (ciudad de Ninh Binh ) a la aldea de Bai, comuna de Son Lai (distrito de Nho Quan, Ninh Binh) para evitar los impactos negativos de las zonas no orgánicas circundantes.

Al establecerse en el nuevo terreno, la Cooperativa reforzó la gestión en todas las etapas, construyó cercas reglamentarias y excavó un sistema de canales para aislarlo de la zona circundante. La superficie cultivada también se amplió a casi 2,5 hectáreas.

El Sr. Thanh comentó que, al dedicarse a la agricultura, comenzó de inmediato con la producción orgánica, un tipo de producción relativamente nuevo que requiere muchos conocimientos, precisión y paciencia, por lo que representó un gran desafío. Además, esta forma de producción tiene altos costos, lo que eleva el precio de venta del producto y dificulta la competencia en el mercado, mientras que la marca de la cooperativa aún es poco conocida.

Para garantizar la calidad, la Cooperativa Riti construyó una zona independiente para la producción de fertilizantes, donde se composta el estiércol de vaca mediante el método aeróbico. Foto: Trung Quan.

Sin desanimarse, los miembros de la cooperativa continuaron explicando el proceso de cultivo, dispuestos a recibir a los clientes que quisieran visitar la zona de producción. Gracias a ello, los crisantemos, tanto crudos como procesados, de la cooperativa atraen cada vez más la atención y los pedidos de los consumidores.

Obtener la certificación orgánica es difícil, mantenerla es aún más difícil.

Ofrecer productos de calidad al mercado nacional no satisface a una persona joven, enérgica y ambiciosa como Thanh. Los productos de té de crisantemo orgánico de la marca Riti deben estar presentes en los estantes de los mercados extranjeros.

Esa idea se convirtió rápidamente en acción cuando la cooperativa dedicó todos sus recursos y esfuerzos a mantener la certificación orgánica que había obtenido y a aspirar a la certificación orgánica internacional. Esto no fue tarea fácil, ya que los requisitos eran extremadamente estrictos. La certificación orgánica debía reevaluarse cada dos años; de lo contrario, se revocaría. Por lo tanto, cada etapa de la producción se controlaba rigurosamente.

La estricta gestión de todas las etapas según los estándares orgánicos ayuda a la Cooperativa Riti a elevar el nivel del té de hierbas en Ninh Binh. Foto: Cooperativa.

En cuanto a las plántulas, si la cooperativa no puede mantener las variedades producidas en la zona con certificación orgánica, solo podrá utilizar semillas adquiridas de unidades con certificación orgánica equivalente. De lo contrario, deberá comprar semillas de zonas no orgánicas, las cuales no podrán utilizarse directamente, sino que deberán trasladarse a la zona de cultivo de reserva de la cooperativa y, tras un año, podrán trasladarse a la zona de cultivo orgánico.

En cuanto a los fertilizantes, está terminantemente prohibido el uso de insumos químicos. Incluso los fertilizantes microbianos orgánicos autorizados según normas que no cumplen con la norma de agricultura ecológica 11041-2:2017 no pueden utilizarse en la zona de cultivo de la cooperativa.

Para solucionar este problema, la Cooperativa construyó una zona de producción de fertilizantes independiente para compostar estiércol de vaca mediante el método aeróbico. Tras 40-45 días, el compost se descompone y adquiere un color café; una parte se utiliza para mejorar el suelo y otra para criar lombrices. La mezcla de estiércol compostado y humus de lombriz para los cultivos permite a la Cooperativa aprovechar al máximo los microorganismos presentes en el compost (de 30 a 80 °C) y en el humus de lombriz (de 10 a 30 °C) para controlar los patógenos del suelo, minimizando las plagas y el uso de pesticidas. En zonas con deficiencia de fósforo o pH bajo, se utiliza fertilizante fosfatado combinado de Ninh Binh en lugar de fertilizantes convencionales para solucionar este problema (el fertilizante fosfatado combinado de Ninh Binh está permitido en zonas de cultivo ecológico).

Cosecha de crisantemos en la Cooperativa Riti. Foto: Trung Quan.

En cuanto al manejo de plagas, la Cooperativa sigue el principio de "ocupación del espacio", utilizando hongos y bacterias beneficiosos para inhibir a los dañinos. Para las cochinillas y los pulgones, se recurre a las mariquitas. Para los trips que se esconden en las flores, se utilizan el secado en frío y la ventilación. La pudrición de la raíz causada por bacterias se controla con hongos antagonistas. La Cooperativa multiplica los microorganismos en el vermicompost hasta alcanzar su máxima concentración (alimentándolos con melaza y aireándolos con oxígeno) y luego los aplica mediante riego por goteo a los campos, impregnando el suelo para inhibir las bacterias.

En lo que respecta a los recursos hídricos, la cooperativa excavó un sistema de estanques para contener y suministrar agua dentro del canal, evitando así los riesgos causados ​​por los residuos de plaguicidas vertidos en la fuente de agua por los hogares circundantes.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil, y mantenerla lo es aún más. Foto: Trung Quan.

Según el Sr. Thanh, obtener la certificación orgánica es difícil, pero mantenerla lo es aún más. Por lo tanto, sin determinación y perseverancia, será difícil lograrlo. Actualmente, si bien la cooperativa cuenta con la certificación orgánica de Vietnam, continúa realizando análisis de muestras según las normas del USDA y JAS, entre otras, con más de 1000 ingredientes activos, para obtener las certificaciones necesarias y poder comercializar sus productos en mercados exigentes.

“Obtener la certificación orgánica no se trata de buscar logros ni de mejorar la reputación, ya que estas certificaciones son muy difíciles de conseguir y cuestan mucho dinero. Sin embargo, la cooperativa lo hace porque quiere recuperar la calidad de la línea de té medicinal. Al mismo tiempo, reafirma que Ninh Binh en particular y Vietnam en general son plenamente capaces de crear productos de calidad internacional ”, confesó el Sr. Thanh.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/kham-pha-trang-trai-trong-hoa-cuc-chi-huu-co-voi-quy-trinh-cuc-nghiem-ngat-d386755.html