Ciencia y tecnología: el 'corazón' de la industria ganadera y veterinaria

El sector ganadero y veterinario de Vietnam está experimentando una fuerte transformación hacia la sostenibilidad, aplicando alta tecnología y transformación digital, en pos de una producción sostenible y la integración internacional.

De una industria ganadera pequeña, fragmentada y autosuficiente, Vietnam ha entrado en una nueva etapa de desarrollo: moderna, concentrada y de alta tecnología. En un país con más de 100 millones de habitantes y una superficie terrestre limitada, la ganadería no solo garantiza el abastecimiento alimentario interno, sino que también contribuye al panorama mundial de la producción agrícola.

Ese logro representa la cristalización del proceso de transformación de una industria puramente técnica a una industria económico -técnica, en la que la ciencia, la tecnología y la transformación digital desempeñan un papel clave.

Gracias a la ciencia y la tecnología, se han puesto en producción muchas razas nuevas de ganado que crecen rápidamente y producen carne de alta calidad.

Ciencia y tecnología: el "corazón" de la industria ganadera y veterinaria

En los últimos 10 años, la ciencia y la tecnología se han convertido en el pilar fundamental de la industria ganadera y veterinaria. Entre 2015 y 2025, científicos nacionales crearon 43 nuevas razas de ganado, 50 avances técnicos y 19 invenciones, muchas de las cuales fueron galardonadas con el Premio Ho Chi Minh y el Premio Estatal.

Grandes empresas como TH True Milk, Vinamilk y DABACO han invertido activamente en la investigación y aplicación de tecnología genética, tecnología de embriones diferenciados por sexo y tecnología de gestión digital, conforme a los estándares internacionales. En el sector de la alimentación animal, Vietnam se ha posicionado como líder en el Sudeste Asiático y octavo a nivel mundial en términos de producción, gracias a la sólida aplicación de la ciencia y la tecnología y a la transformación digital en la producción.

No solo eso, sino que los procesos técnicos para el tratamiento de residuos, la producción de fertilizantes microbianos orgánicos y el ensilado de subproductos agrícolas han ayudado a reducir la contaminación ambiental, ahorrar costos y mejorar la eficiencia económica para los agricultores.

En el ámbito veterinario, Vietnam ha dominado la tecnología para producir vacunas contra la mayoría de las enfermedades peligrosas; de ellas, la vacuna contra la peste porcina africana producida en Vietnam es la primera del mundo en obtener la licencia y ser exportada.

Los sectores ganadero y veterinario se encuentran a la vanguardia en la implementación del Programa Nacional de Transformación Digital. Numerosas explotaciones ganaderas de gran escala han aplicado IoT, blockchain, biosensores y sistemas de gestión inteligente, lo que permite monitorizar la salud animal, controlar el microclima de los establos, automatizar la alimentación y garantizar la trazabilidad de los productos.

La vacuna contra la peste porcina africana producida en Vietnam es la primera del mundo en obtener la licencia y ser exportada. Foto: Hong Tham.

Actualmente, el modelo de agricultura de precisión, donde todos los datos del ganado se registran y analizan en tiempo real, se está convirtiendo en una tendencia inevitable. Los consumidores pueden consultar el origen de la carne, los huevos y la leche mediante códigos QR, lo que aumenta la transparencia y la confianza en los productos ganaderos vietnamitas.

Hacia una ganadería verde

A pesar de los numerosos logros, las actividades de investigación, transferencia de tecnología y transformación digital aún enfrentan muchas dificultades. El vínculo entre investigación y producción sigue siendo débil, hay escasez de recursos para la inversión, el mecanismo de autonomía para los institutos de investigación es limitado y todavía no se ha consolidado un verdadero mercado de ciencia y tecnología en la ganadería.

Además, la infraestructura digital en las zonas rurales aún es débil y la cualificación de los recursos humanos es desigual, lo que provoca que la transformación digital solo se produzca con fuerza en las grandes empresas y aún no se haya extendido a los hogares y explotaciones agrícolas pequeñas y medianas.

De acuerdo con la Estrategia de Desarrollo Ganadero hasta 2030, la visión 2045 y el espíritu de la Resolución 57-NQ/TW sobre avances en el desarrollo científico y tecnológico y la transformación digital, la industria ganadera y veterinaria aspira a dominar la tecnología en todas las etapas, desde las razas, los piensos, los establos, la gestión de residuos hasta el procesamiento de productos.

La industria ganadera de Vietnam está experimentando una fuerte transición hacia la alta tecnología y la reducción de emisiones.

Para 2030, Vietnam se propone cubrir el 95 % de la demanda de razas porcinas, el 90 % de la de aves de corral, el 100 % de la de aves acuáticas y producir de forma proactiva el 70 % de las razas de ganado vacuno a nivel nacional. El sector también aspira a producir el 80 % del equipamiento para granjas, el 90 % de la energía renovable y los insumos de producción circular, avanzando hacia una ganadería sostenible y con cero emisiones.

Además, se está construyendo un sistema de gestión industrial sobre una plataforma digital, desarrollando un modelo de agricultura electrónica (agricultura electrónica), rastreando el origen de los productos y estandarizando los procesos de gestión.

Para lograr este objetivo, el sector se centrará en perfeccionar las instituciones y las políticas, eliminar las barreras, impulsar la reforma administrativa y socializar las actividades de investigación. Asimismo, mejorará la calidad de los recursos humanos, formará un equipo de personal científico, técnico y de gestión digital, vinculará la formación con las prácticas productivas y la transformación digital de la agricultura.

A medida que la ciencia, la tecnología y la innovación se convierten en nuevos motores de crecimiento, la industria ganadera de Vietnam no solo avanzará hacia una mayor productividad, sino que también se volverá más sostenible con valores ecológicos, humanos e integrados internacionalmente.

Con motivo del 80.º aniversario del Día de la Agricultura y el Medio Ambiente y del I Congreso de Emulación Patriótica, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente organizará una serie de eventos de julio a diciembre de 2025. El foco estará puesto en el 80.º aniversario del sector de la Agricultura y el Medio Ambiente y en el I Congreso de Emulación Patriótica, que se celebrará la mañana del 12 de noviembre de 2025 en el Centro Nacional de Convenciones (Hanói) con la asistencia de más de 1200 delegados, entre ellos líderes del Partido, el Estado, la Asamblea Nacional y el Gobierno; exlíderes del Ministerio, representantes de organizaciones internacionales y referentes del sector.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe--trai-tim-cua-nganh-chan-nuoi--thu-y-d423156.html