Descubre la cultura culinaria italiana en pleno corazón de Hanoi.

Con el lema «Cocina italiana: salud, cultura e innovación», la décima Semana de la Cocina Italiana en Vietnam se celebra desde ahora hasta el 23 de noviembre en Hanói. El evento tiene como objetivo rendir homenaje a la esencia de la cocina italiana, haciendo hincapié en la fusión de la tradición, los beneficios para la salud y la creatividad moderna.

Los estudiantes experimentaron directamente el proceso de elaboración de los famosos panes italianos en el taller. Foto: Comité Organizador

La semana celebra los principales símbolos del país con forma de bota: la harina/pan, el vino y el ritual del aperitivo. Estos son símbolos de una cultura que combina armoniosamente tradición, beneficios para la salud y espíritu de comunidad.

Tras la inauguración académica, la X Semana de la Gastronomía Italiana también contará con otros eventos destacados, como "El Arte del Aperitivo: Sabor Italiano en Cada Momento", que tendrá lugar la noche del 21 de noviembre. Será una velada especial que honrará la cultura del aperitivo: un ritual relajante después del trabajo, donde sabores exquisitos se fusionan con el espíritu de conexión y disfrute.

Además, el programa “Festival del Vino en Casa Italia 2025” tendrá lugar el 22 de noviembre de 10:00 a 22:00 horas en 18 Le Phung Hieu.

Previamente, el evento se inauguró con el taller “Del grano de trigo al horno: El arte de la panificación italiana – La fusión de tradición y creatividad” que tuvo lugar los días 17 y 18 de noviembre.

Festival del Vino en Casa Italia 2024 con numerosas actividades interesantes. Foto: Comité Organizador

Este curso intensivo no es sólo una clase magistral sobre las técnicas de elaboración de pasteles famosos como panzerotti, focaccia y pizza, sino que también profundiza en la ciencia de la nutrición equilibrada y la aplicación de tecnología moderna para mejorar los productos.

Iniciada en 2016, la Semana de la Cocina Italiana es una iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia. El evento de este año cobra aún más importancia, ya que se inspira en la candidatura de Italia para la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Esta nominación quiere reconocer el modo como los italianos han transformado materias primas de alta calidad en una esencia cultural, una identidad nacional y una alegría compartida indispensable en la vida comunitaria.

Fuente: https://hanoimoi.vn/kham-pha-van-hoa-am-thuc-italia-ngay-giua-long-ha-noi-724106.html