Vietnam emerge como un referente culinario en Asia

VTV.vn - Vietnam se está consolidando gradualmente como uno de los destinos culinarios más atractivos de la región y del mundo.

Cada región cuenta su propia historia a través de sus platos típicos.

La gastronomía vietnamita es una delicada mezcla de sabores y colores que refleja la diversidad cultural de norte a sur. Cada región cuenta su propia historia a través de cada plato típico. Vietnam se está consolidando poco a poco como uno de los destinos culinarios más atractivos de la región y del mundo .

Fuerte crecimiento del turismo culinario

Según el informe de Grand View Research sobre el mercado del turismo culinario específico de Vietnam, en 2023 esta industria alcanzó unos ingresos de aproximadamente 222,7 millones de dólares y se prevé que crezca a una tasa media de alrededor del 20,2% anual hasta 2030, cuando los ingresos podrían alcanzar unos 806,5 millones de dólares.

Estas cifras demuestran que no solo la industria turística, sino también la gastronomía con platos tradicionales, vendedores ambulantes y restaurantes de alta gama, se están convirtiendo en una punta de lanza estratégica que contribuye a promover la imagen de Vietnam en el mundo.

La gastronomía vietnamita es una sutil mezcla de sabores y colores que refleja la diversidad cultural de norte a sur.

Historias culturales en cada plato

La gastronomía vietnamita impresiona no solo por su sabor, sino también por su rica historia cultural. Desde un humeante tazón de pho en Hanói, un sustancioso plato de fideos con carne en Hue, hasta los crujientes banh mi en Ciudad Ho Chi Minh, cada plato es un pedacito de tierra que encierra el alma del pueblo vietnamita.

Sopa de fideos con carne de res: un plato delicioso con una fuerte identidad vietnamita. (Foto: Vy Huynh)

El atractivo de la comida callejera

La gastronomía callejera vietnamita no solo se desarrolla en el segmento de alta gama, sino que también causa una gran impresión. Los vendedores ambulantes, los mercados coloridos y el bullicio de las calles se han convertido en experiencias típicas que hacen que los turistas siempre deseen regresar para experimentar plenamente la atmósfera de la vida vietnamita.

La gastronomía vietnamita también causa una gran impresión.

Gastronomía: puente cultural y motor económico.

Con el desarrollo del turismo, muchas localidades han incluido la gastronomía en sus estrategias de promoción. Festivales culinarios regionales, semanas de la cultura culinaria y programas de difusión de platos vietnamitas en el extranjero se celebran cada vez con mayor frecuencia, contribuyendo a proyectar la imagen de un Vietnam amigable, creativo y único.

Muchas localidades han incluido la gastronomía en sus estrategias de promoción de imagen.

La gastronomía no solo es un puente cultural, sino también un motor para el desarrollo económico, que contribuye a difundir la imagen de un Vietnam amigable, creativo y único.

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En Italia, la sexta edición de los World Culinary Awards anunció la lista de destinos culinarios destacados para 2025. Vietnam fue galardonado con el premio al “Mejor Destino Culinario de Asia 2025”, mientras que su capital, Hanoi, obtuvo el título de “Mejor Ciudad Culinaria Emergente de Asia 2025”, lo que reafirma la posición cada vez más sólida de Vietnam en el mapa culinario mundial.

Fuente: https://vtv.vn/viet-nam-vuon-len-thanh-diem-sang-am-thuc-chau-a-100251112222842939.htm