De ingeniero a agricultor en la era 4.0
El Sr. Cao Thanh Cong (nacido en 1995) estudió ingeniería de refrigeración y tenía un trabajo estable en Hanói. Sin embargo, un problema de salud lo obligó a regresar a su ciudad natal y empezar de cero en un campo completamente nuevo: la agricultura .
Al acercarse accidentalmente al modelo hidropónico desde un programa de extensión agrícola, el Sr. Cong comenzó a explorar con las plantas más simples. Eligió la centella asiática —una planta aparentemente rústica y popular— como objeto de prueba, con la esperanza de crear un modelo de producción agrícola limpio, estable y fácilmente replicable.
Modelo de centella asiática hidropónica en el invernadero de alta tecnología del Sr. Cao Thanh Cong.
La particularidad del modelo no reside en su escala, sino en su organización. En 2023, la familia del Sr. Cong decidió invertir unos 500 millones de VND en la construcción de un invernadero de alta tecnología con una superficie total de más de 300 m², instalando más de 10 000 cestas de plástico en seis estantes en forma de A y uno en forma de semi-A. El modelo está bien diseñado; todas las plantas de centella asiática se cultivan en un invernadero mediante hidroponía de recirculación, utilizando fertilizantes orgánicos en lugar de tierra.
Con los métodos agrícolas tradicionales, los agricultores a menudo se enfrentan a numerosos factores que escapan a su control, como las inclemencias del tiempo, la calidad del suelo y el riesgo de plagas y enfermedades. El modelo hidropónico de centella asiática de Cao Thanh Cong ha superado estos problemas gracias a la aplicación de tecnología moderna.
El Sr. Cao Thanh Cong cosecha centella asiática hidropónica.
El modelo está construido con un sistema que controla automáticamente la temperatura, la humedad, la luz y el agua mediante sensores, garantizando así condiciones de crecimiento estables para la centella asiática. Los niveles de pH y ppm se revisan periódicamente para garantizar un crecimiento saludable y de alta calidad de la centella asiática. En particular, el modelo no utiliza pesticidas ni fertilizantes químicos, cumpliendo con los estándares de producto limpio.
“El modelo hidropónico me ayuda a reducir mi dependencia del suelo y el clima. Se puede cultivar todo el año y es fácil de expandir”, comentó el Sr. Cong.
Sin embargo, según el Sr. Cong, una de las mayores dificultades no reside en la técnica ni en los costos iniciales de inversión, sino en mantener una fuente de agua estable y un entorno nutricional adecuado para las plantas. La centella asiática es una planta rastrera, susceptible a infecciones bacterianas si no se garantiza la fuente de agua o si los índices de pH y ppm fluctúan erráticamente.
“Cada vez que el clima cambia de forma impredecible, tengo que reajustar todo el sistema nutricional para que las plantas no tengan hojas amarillas ni raíces muertas. Si no se supervisa de cerca, al poco tiempo, se puede perder toda la cosecha de verduras”, confesó el Sr. Cong.
Ciclo de cultivo corto, rendimiento estable y altos ingresos. Estos son los factores que permiten que la agricultura de alta tecnología demuestre gradualmente sus ventajas sobre los métodos tradicionales.
Centella asiática: de planta silvestre a producto agrícola comercial
Sin detenerse en la etapa de cultivo, el Sr. Cong también construyó una cadena de consumo cerrada. Empezó a ofrecer productos de centella asiática a los consumidores a través de una tienda de jugos ubicada en la calle Dinh Tien Hoang, en la ciudad de Phu Ly.
Este no es solo un punto de venta, sino también el primer eslabón en la cadena de consumo de productos agrícolas de forma directa, transparente y relacionada con el producto. Gracias a las señales positivas del mercado, recientemente abrió un nuevo establecimiento en el centro de Tan Thanh (Thanh Liem), ampliando la gama de servicios y, al mismo tiempo, desarrollando gradualmente una marca de jugo de centella asiática asociada con la agricultura limpia y el procesamiento in situ. Cada vaso de jugo es el resultado de la agricultura limpia, el procesamiento fresco y sin saborizantes.
Actualmente, la centella asiática se vende en el mercado a precios que oscilan entre 25.000 y 30.000 VND/kg, según el tipo. El precio por vaso de jugo de centella asiática normal oscila entre 15.000 y 20.000 VND.
Sin embargo, los productos del modelo hidropónico de centella asiática del Sr. Cao Thanh Cong tienen un valor mucho mayor, ya que se cultivan de forma completamente limpia, con un estricto control nutricional, sin químicos ni pesticidas. Cada manojo de centella asiática no es un simple producto agrícola, sino un producto de alta tecnología que garantiza la trazabilidad y se procesa in situ para preservar todos los nutrientes. Gracias a ello, el valor añadido de los productos procesados aumenta significativamente, creando grandes oportunidades de expansión en el mercado y construyendo una marca única.
Además, el procesamiento en origen ayuda a que el producto conserve su valor nutricional, a la vez que resuelve el problema de producción que enfrentan muchos pequeños productores. Cada manojo de centella asiática se convierte en materia prima para productos con valor añadido: jugos, batidos, jalea de centella asiática, polvo de centella asiática, etc.
Actualmente, la pareja está desarrollando activamente canales de venta a través de las redes sociales, acercando sus productos a una amplia gama de consumidores, especialmente a clientes interesados en la salud y la alimentación sana. Gracias a ello, el modelo no solo aumenta los ingresos familiares, sino que también crea empleos para trabajadores locales con ingresos estables.
Aunque es un modelo de reciente lanzamiento, el del Sr. Cong ha captado la atención de muchos jóvenes y hogares de la zona. Si bien muchos aún dudan en mencionar la "agricultura de alta tecnología", este modelo demuestra claramente que la tecnología no tiene por qué ser excelente, solo eficaz, adecuada y generar valor sostenible.
En el contexto de la provincia de Ha Nam, que busca expandir las áreas de producción agrícola de alta tecnología, el modelo del Sr. Cong muestra un gran potencial de expansión. No se necesita una gran superficie, basta con un enfoque creativo y práctico para crear un medio de vida estable y sostenible. Las autoridades locales también han reconocido inicialmente este modelo como un punto brillante en el movimiento de emprendimiento juvenil.
Desde la planta de centella asiática se abre una nueva visión
La historia del Sr. Cao Thanh Cong no se limita a la centella asiática, sino que también es un claro ejemplo de una tendencia: cuando los jóvenes saben orientarse, el campo ya no es un lugar de retiro, sino un punto de partida para modelos de vida, trabajo y producción con plena autonomía.
De joven técnico a agricultor y propietario de una planta de procesamiento, el Sr. Cong está redefiniendo el concepto de "agricultura" a la manera de la nueva generación: combinando conocimiento, tecnología y mercado.
El Sr. Cao Thanh Cong nos comentó que el objetivo inmediato es mantener una producción estable, mejorar la calidad de la centella asiática hidropónica y perfeccionar el proceso de procesamiento del producto para cumplir con los estándares de higiene y seguridad alimentaria. A largo plazo, planea ampliar la superficie de cultivo, invertir en más maquinaria y equipos de procesamiento, y, al mismo tiempo, crear su propia marca de jugo de centella asiática y registrarse para participar en el programa local de OCOP.
La centella asiática es una materia prima con potencial. Si sabemos cómo procesar el producto, podemos desarrollarlo plenamente en una cadena de valor sostenible.
“Quiero construir un área especializada para el cultivo de centella asiática. Si tengo tiempo, desarrollaré un modelo de turismo experiencial y formación profesional gratuita, para llevar los productos agrícolas de mi ciudad natal a un mercado más amplio”, compartió el Sr. Cong.
En medio de la apacible campiña de Ha Nam, el modelo hidropónico de centella asiática no es ruidoso ni bullicioso. Pero silenciosamente afirma una cosa: la agricultura, si se implementa con nuevas ideas y nuevas tecnologías, puede convertirse en un sector económico de vanguardia, atrayendo a jóvenes de su tierra natal.
Cuando los jóvenes son proactivos, están dispuestos a aprender, son conscientes de las necesidades del mercado y actúan con responsabilidad ambiental, la agricultura no solo se trata de trabajo duro, sino también de conocimiento. La historia de la centella asiática de Cao Thanh Cong no solo es un modelo, sino también un testimonio de una tendencia cambiante: una agricultura decente en manos de jóvenes.
Le Van
Fuente: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nganh-nghe-nong-thon/khoi-nghiep-tu-cay-rau-ma-hanh-trinh-san-xuat-nong-nghiep-cong-nghe-cao-cua-thanh-nien-ha-nam-160626.html
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