Iniciar un negocio con fideos de semillas de loto

Los productos de fideos de semillas de loto Hue de Hong Toan invierten tanto en la calidad como en el diseño.

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Al comenzar a elaborar fideos tradicionales, la Sra. Hong se percató de la creciente demanda de alimentos saludables y nutritivos. Si bien la localidad cuenta con una extensa área de cultivo de loto, la producción es inestable y los agricultores tienen dificultades para vender. A partir de ahí, se le ocurrió la idea de combinar semillas de loto con fideos de arroz, creando un producto novedoso e impregnado de la identidad culinaria de la antigua capital.

“En Hue, todos conocemos la tradicional sopa de fideos de arroz, y las semillas de loto de Hue también son famosas por su deliciosa, rica y desmenuzable textura... Se me ocurrió una idea: ¿por qué no combinar ambas para crear un producto que sea delicioso y bueno para la salud?”, comentó la Sra. Hong sobre su idea.

Anteriormente, esta mujer de 41 años abrió una fábrica de fideos secos de 200 m² con una inversión inicial de unos 500 millones de VND. Gracias al apoyo de las autoridades locales y a programas de startups, los productos de la fábrica consolidaron gradualmente su marca en el mercado. Tras un tiempo elaborando fideos tradicionales, la Sra. Hong continuó comprando ingredientes locales como calabaza, fruta gac, flores de guisante mariposa y hojas moradas para producir más fideos secos de verduras.

Trabajar a mano no era suficiente para satisfacer la demanda, por lo que invirtió en una máquina para cortar y moler vegetales y un liofilizador con un presupuesto de 120 millones de VND; luego, recibió apoyo de todos los niveles y sectores con 51 millones de VND adicionales para desarrollar el producto.

Cuando los fideos vegetales alcanzaron cierta popularidad, se aventuró a experimentar con la elaboración de más fideos de semillas de loto. A diferencia de los fideos tradicionales, los fideos de semillas de loto tienen la ventaja de ser fáciles de digerir y ricos en proteínas, vitaminas y minerales. El producto es apto para todo tipo de personas, desde niños y ancianos hasta vegetarianos o quienes necesitan controlar enfermedades como la diabetes o trastornos digestivos, por lo que goza de gran popularidad entre los consumidores.

“Mi pueblo natal está al final del río Bo, una zona baja, con algunas áreas de tierra difíciles de cultivar, por lo que los agricultores han cambiado del arroz al loto. Ante esta realidad, pensé que debía hacer algo para ayudar a los agricultores a estabilizar su producción después de la cosecha, así que invertí en la producción de fideos de semilla de loto Hue”, confesó la Sra. Hong.

Levántate para afirmar la marca

Actualmente, sus fideos de semilla de loto Hong Toan se venden en numerosos jardines de infancia, tiendas y mercados tradicionales de la ciudad y de las afueras. La Sra. Hong está colaborando con supermercados y tiendas de conveniencia, con el objetivo de alcanzar el mercado nacional y la exportación.

“Mi sueño es hacer de la sopa de fideos con semillas de loto un producto típico de Hue y luego expandirlo al mercado internacional, para que cuando la gente mencione la cocina de Hue, no solo recuerden la sopa de fideos con carne y el arroz con mejillones, sino también la sopa de fideos con semillas de loto Hong Toan”, compartió la Sra. Hong.

Sin embargo, el camino de la Sra. Hong para emprender un negocio no fue fácil. La fábrica estaba lejos del centro, el transporte se topaba con muchos obstáculos y existía una feroz competencia de grandes marcas. Para afianzarse en el mercado, tuvo que aplicar muchos métodos creativos. Priorizó la calidad, y la reputación fue la clave del éxito, junto con precios razonables, por lo que los productos fabricados en sus instalaciones fueron gradualmente aceptados en el mercado.

La Sra. Phan Thi Phuong My, vicepresidenta del Comité del Frente Patriótico de Vietnam y presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Quang Dien, comentó: «La Sra. Hong es una mujer muy dinámica y creativa en el ámbito de la producción y los negocios. No solo se centra en el desarrollo de la economía familiar, sino que también contribuye a la creación de empleo para los trabajadores rurales, ayudando a la población a consumir productos agrícolas en la región de Quang Dien. Actualmente, su taller de producción de fideos genera empleo para siete trabajadores locales, con ingresos de entre 3 y 6 millones de VND al mes. Su proyecto de producción de fideos de semilla de loto de Hue ha llegado a las semifinales del Concurso de Startups Creativos de la Ciudad de Hue 2025.»

Artículo y fotos: Thao Vy

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-voi-mi-soi-banh-canh-hat-sen-158536.html