Innovar y crear constantemente en los negocios.

Con sinceridad, perseverancia y espíritu de aprendizaje, la Sra. Nguyen Thi Le Thanh espera que los platos locales de Ninh Binh sean conocidos y confiables para muchas personas.

Nacida y criada en Gia Vien (Ninh Binh), un lugar famoso por su pasta de camarones, en 2019 la Sra. Nguyen Thi Le Thanh decidió emprender un negocio con el producto "Carne al Vapor con Pasta de Camarones Thanh Nguyen". La Sra. Thanh comentó que, al principio, la dificultad para ella fue encontrar una manera de preparar carne al vapor con pasta de camarones que garantizara la calidad, conservara el sabor de su ciudad natal y fuera del gusto de la mayoría de los consumidores.

Por lo tanto, en su búsqueda del sabor perfecto, la Sra. Thanh tuvo que desechar toneladas de carne de cerdo en numerosas ocasiones. Decidida a adoptar la filosofía empresarial de "corazón", está dispuesta a escuchar las opiniones de los clientes para mejorar el producto.

"Una vez estuve bajo la lluvia esperando que una clienta aceptara probar mi producto de nuevo tras quedar insatisfecha. Y ahora es una de mis clientas habituales", recordó la Sra. Thanh.

Con el objetivo de ofrecer productos absolutamente seguros, y con el apoyo de expertos del Instituto de Tecnología de Alimentos, lanzó un producto de carne al vapor con pasta de camarones sin conservantes. El producto cuenta con la certificación OCOP de 4 estrellas, "Producto industrial rural típico de la región norte".

Tras un tiempo, transformó las instalaciones de producción en la Cooperativa de Producción y Comercio Agrícola Thanh Nguyen. En 2022, la Cooperativa Thanh Nguyen enfrentó numerosas dificultades debido al impacto de la pandemia de COVID-19. Para ayudar a la Cooperativa a superar las dificultades, la Sra. Thanh rápidamente encontró un nuevo rumbo:

La Sra. Nguyen Thi Le Thanh (sentada, cuarta desde la izquierda) presenta sus productos a las mujeres miembros en una actividad organizada por la Unión de Mujeres local.

Promover la aplicación de tecnología digital en los negocios en línea; diversificar líneas de negocio proporcionando alimentos a escuelas y parques industriales, y brindando servicios de catering.

En la producción, con la determinación de reinvertir al máximo, la Sra. Thanh actualiza constantemente la maquinaria y los equipos, aplicando el sistema avanzado de gestión de calidad HACCP (principios para el establecimiento de un sistema de gestión de seguridad alimentaria) para controlar estrictamente el proceso de producción y minimizar los productos dañados.

Esto impulsa el crecimiento de la Cooperativa Thanh Nguyen, alcanzando ingresos de 7 mil millones de VND en 2023, tres veces más que el año anterior. La Cooperativa genera empleo para unos 40 trabajadores, la mayoría mujeres.

A principios de 2023, la Sra. Thanh decidió dejar su trabajo en el gobierno y dedicarse a desarrollar la marca "Thanh Nguyen Braised Pork with Shrimp Paste". Al mismo tiempo, fundó el restaurante Com Que en la antigua ciudad de Hoa Lu (Ninh Binh). Sin embargo, el negocio de la restauración no era favorable.

En ese momento, recibió comentarios de muchos vietnamitas en el extranjero que querían que el plato de cerdo al vapor con pasta de camarones se exportara al extranjero, satisfaciendo así las necesidades de quienes vivían lejos. Con mayor motivación, la Sra. Thanh exportó el cerdo al vapor con pasta de camarones Thanh Nguyen a países como Camboya, Laos, Corea, etc.

Una de las lecciones que Thanh aprendió de su proceso de puesta en marcha es "lento pero constante", desarrollar gradualmente y mejorar constantemente el conocimiento y las habilidades para construir un canal de ventas en vivo, realizar comunicaciones publicitarias para la marca, aprender idiomas extranjeros...

Fuente: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm