El Sr. Tran Anh Nhan, de 46 años, del distrito de Ke Sach, pasa mucho tiempo investigando cómo criar manzanas estrelladas mutantes y gana alrededor de tres mil millones de VND por año.
El huerto de caimitos de cuatro estaciones de 3,5 hectáreas del Sr. Nhan, en la aldea de My Thuan, comuna de Nhon My, está repleto de fruta a finales de año. En un rincón del huerto, los trabajadores cubren la fruta para protegerla de los insectos, mientras otros se afanan en la cosecha para entregarla a los clientes.
Su familia tiene una tradición en el cultivo de árboles especiales como el mango, el longan y el caimito, por lo que desde pequeño, el Sr. Nhan tuvo la oportunidad de aprender sobre el cuidado de los árboles y las técnicas de injerto. En 2010, descubrió en su jardín un caimito morado de 5 años que daba frutos todo el año, mientras que la variedad normal da frutos en cuatro meses.
Cuando madura, la fruta pesa entre 250 y 500 gramos, tiene una piel brillante y un hermoso color morado. Probó su pulpa suave, textura masticable, sabor dulce y pocas semillas, a diferencia de otras variedades comunes. El árbol da frutos todo el año, por lo que el dueño del jardín lo bautizó como la Manzana Estrella de las Cuatro Estaciones.
El Sr. Nhan cosecha caimitos de cuatro estaciones en el huerto. Foto: An Minh
Al ver una planta extraña, dedicó tiempo a observar el árbol madre, injertando ramas y plantándolas por todo el jardín. También investigó sobre el injerto (injerto de ramas) de caimito morado en caimito de cuatro estaciones. Seleccionó cuidadosamente las primeras plántulas, sanas y sin enfermedades, y las injertó después de aproximadamente un año de plantarlas.
Tras muchos fracasos, no fue hasta 2013 que el Sr. Nhan perfeccionó la técnica de cultivo, cultivando con éxito más de 100 caimitos de cuatro estaciones en su jardín. "Injerté unos 200 árboles, pero solo tuve éxito en un 60 %. Son fáciles de cuidar; basta con fertilizarlos una vez al mes", comentó, añadiendo que este tipo de caimito da fruto después de 14-18 meses. Después de 5 años, una hectárea produce unas 35 toneladas de fruta al año, 10 toneladas más que los caimitos comunes.
El propietario del jardín inicialmente pretendía tener más de 100 caimitos como árboles progenitores para su posterior propagación. El Sr. Nhan dedicó más de dos años a realizar las pruebas y acaba de obtener la certificación de jardín progenitor con 80 árboles.
A diferencia de otras variedades comunes, la caimito de cuatro estaciones solo necesita pelarse la fina piel para su uso. Foto: An Minh
El caimito de cuatro estaciones tiene la excepcional característica de florecer naturalmente durante todo el año y ser resistente a la salinidad. Durante la reciente sequía y salinidad históricas, muchas variedades de árboles del jardín no pudieron soportarla, pero el caimito mutante sobrevivió y produjo frutos con normalidad. "Aunque el árbol es fácil de cuidar y presenta pocas enfermedades, los agricultores necesitan abastecerse de agua de forma proactiva para el riego durante la estación seca a fin de asegurar la producción", explicó el Sr. Nhan.
En 2016, el Sr. Nhan vendió cerca de 3 toneladas de caimito de cuatro estaciones al mercado a 22.000 VND el kg. Este peculiar caimito, cuando apareció por primera vez en el mercado, recibió elogios de los clientes. Muchos se sorprendieron al probar por primera vez este caimito diferente. Muchas fincas frutícolas acudieron al huerto del Sr. Nhan para hacer pedidos, pero la producción no fue suficiente para vender.
Actualmente, el Sr. Nhan posee unos 1.000 caimitos de cuatro estaciones que producen frutos estables, y unos 500 árboles jóvenes. Del huerto original, vende anualmente unos 100.000 plantones en todas partes a un precio de 80.000 VND cada uno.
Con un precio de venta bastante elevado, de 30.000 a 80.000 VND por kg, pero con características excepcionales y una hermosa apariencia, el caimito extraño es muy popular en el mercado. Además de venderlo en el país, el Sr. Nhan colabora actualmente con varias empresas que exportan caimitos a Estados Unidos. La producción total vendida, tanto a nivel nacional como internacional, es de aproximadamente 80 toneladas anuales.
El caimito de cuatro estaciones tiene piel fina, pulpa masticable y dulce. Foto: An Minh
En 2020, el Sr. Nhan fundó una cooperativa con el objetivo de crear una zona especializada para el cultivo de caimito de más de 30 hectáreas, de las cuales 11 hectáreas recibieron un código de área de cultivo asignado por el sector especializado. Los productos de caimito también fueron reconocidos como OCOP de 4 estrellas (Programa "Una Comuna, Un Producto" del Ministerio de Industria y Comercio ) a nivel provincial.
Según el Departamento de Cultivo y Protección Vegetal de Soc Trang, la provincia cuenta con más de 2300 hectáreas de caimito, principalmente concentradas en el distrito de Ke Sach, incluyendo variedades como el caimito morado, el lo rena y el aguacate rosado. De estas, la variedad de caimito morado de cuatro estaciones es muy apreciada por los expertos y el mercado por sus excepcionales ventajas: fructifica durante todo el año y su hermosa apariencia.
Un Minh
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