Ganando miles de millones con variedades mutantes de caimito

El Sr. Tran Anh Nhan, de 46 años, del distrito de Ke Sach, pasa mucho tiempo investigando cómo criar manzanas estrelladas mutantes y gana alrededor de tres mil millones de VND por año.

El huerto de caimitos de cuatro estaciones de 3,5 hectáreas del Sr. Nhan en la aldea de My Thuan, comuna de Nhon My, está lleno de frutas a finales de año. En un rincón del jardín, los trabajadores cubren la fruta para mantener alejados a los insectos, mientras otros están ocupados cosechándola para entregarla a los clientes.

Su familia tiene una tradición en el cultivo de árboles especiales como el mango, el longan y el caimito, por lo que desde muy joven el Sr. Nhan tuvo la oportunidad de aprender el cuidado de los árboles y las técnicas de injerto. En 2010 descubrió en su jardín un caimito morado de cinco años que daba frutos durante todo el año, mientras que la variedad normal da frutos durante cuatro meses.

Cuando está maduro, el fruto pesa entre 250 y 500 gramos, tiene una piel brillante y un hermoso color púrpura. Probó la pulpa suave, la carne masticable, el sabor dulce, pocas semillas, diferente de las variedades comunes. El árbol da frutos durante todo el año, por lo que el jardinero lo bautizó como caimito de las cuatro estaciones.

El señor Nhan cosecha manzanas estrelladas en el jardín. Foto: An Minh

Al ver una planta extraña, pasó tiempo monitoreando el "árbol madre" y plantando ramas en todo el jardín. También investigó el injerto de caimitos morados en caimitos de cuatro estaciones. Las plántulas originales fueron cuidadosamente seleccionadas por él, libres de enfermedades y sanas, e injertadas después de aproximadamente un año de la plantación.

Después de muchos fracasos, no fue hasta 2013 que el Sr. Nhan perfeccionó la técnica de cultivo y plantó con éxito más de 100 caimitos de cuatro estaciones en su jardín. "Injerté unos 200 árboles, pero solo tuve éxito en el 60 %. Son fáciles de cuidar; basta con fertilizarlos una vez al mes", dijo, y agregó que este tipo de caimito da fruto después de 14 a 18 meses. Después de 5 años, una hectárea produce alrededor de 35 toneladas de fruta al año, 10 toneladas más que el caimito normal.

El propietario del jardín inicialmente tenía pensado tener más de 100 caimitos como árboles progenitores para una mayor propagación. El Sr. Nhan dedicó más de dos años a realizar las pruebas y acaba de conseguir el certificado del primer jardín con 80 árboles.

A diferencia de las variedades comunes, a la caimito de cuatro estaciones solo es necesario pelarle la piel fina antes de poder utilizarla. Foto: An Minh

El caimito de cuatro estaciones tiene características destacadas: florece de forma natural durante todo el año y puede soportar la salinidad. Durante la reciente sequía histórica y la salinidad, muchas variedades de plantas del jardín no pudieron soportarlo, pero la variedad mutante de caimito sobrevivió y dio frutos normalmente. "Aunque el árbol es fácil de cuidar y presenta pocas enfermedades, los agricultores deben suministrar agua de riego de forma proactiva durante la estación seca para garantizar el rendimiento", explicó el Sr. Nhan.

En 2016, el Sr. Nhan vendió alrededor de 3 toneladas de caimitos al mercado a 22.000 VND por kg. La extraña fruta caimito llegó por primera vez al mercado y recibió elogios de los clientes. Muchas personas se sorprenden cuando comen por primera vez una fruta de caimito diferente. Muchos productores frutícolas acudieron al jardín del Sr. Nhan para pedir fruta, pero la producción no fue suficiente para vender.

En la actualidad, el Sr. Nhan tiene alrededor de 1.000 caimitos de cuatro estaciones con frutos estables y alrededor de 500 árboles jóvenes. De su jardín original, vende alrededor de 100.000 plántulas cada año a un precio de 80.000 VND cada una.

Con un precio bastante alto de 30.000 a 80.000 VND por kg, pero con características excepcionales y una apariencia hermosa, la extraña manzana estrellada es muy popular en el mercado. Además de vender a nivel nacional, el Sr. Nhan actualmente está afiliado a varias empresas que exportan manzanas estrelladas a los EE. UU. El volumen total de ventas nacionales y extranjeras es de aproximadamente 80 toneladas por año.

La caimito de cuatro estaciones tiene una piel fina y una pulpa masticable y dulce. Foto: An Minh

En 2020, el Sr. Nhan estableció una cooperativa con el objetivo de formar un área especializada para el cultivo de manzanas estrella de más de 30 hectáreas, de las cuales 11 hectáreas recibieron un código de área de cultivo por parte del sector especializado. El producto de caimito de cuatro estaciones también está reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas (programa Una Comuna Un Producto del Ministerio de Industria y Comercio ) a nivel provincial.

Según el Departamento de Cultivo y Protección de Plantas de Soc Trang, la provincia tiene más de 2.300 hectáreas de caimitos, concentrados principalmente en el distrito de Ke Sach, incluidas variedades como la caimito morada, la lo rena y el aguacate rosado. Entre ellos, la variedad de caimito morado es muy apreciada por la industria y el mercado debido a sus ventajas sobresalientes de dar frutos durante todo el año y su hermosa apariencia.

Un Minh

Enlace de origen: https://vnexpress.net/kiem-tien-ty-tu-giong-vu-sua-dot-bien-4675341.html