Los cultivadores de betel de la aldea de Van Son, comuna de Dinh Ban, distrito de Thach Ha ( Ha Tinh ) están entrando en la etapa de cosecha para atender el mercado de luna llena en julio.
El señor Pham Cong Nho suele cosechar hojas de betel temprano por la mañana.
En un terreno de más de 500 metros cuadrados, la familia del Sr. Pham Cong Nho (aldea Van Son) cultiva más de 360 árboles de betel. El Sr. Nho comentó: «Últimamente, la aldea de betel está llena de gente que va y viene. El huerto de betel de mi familia genera casi a diario unos ingresos de entre 1 y 1,5 millones de VND al día. Para abastecer la demanda durante la temporada alta, el día 15 del séptimo mes lunar, planeamos cosechar y cuidar los árboles para que les crezcan hojas con regularidad».
Sin ser ajena al bullicio de la aldea de Van Son, la Sra. Nguyen Thi Lieu acaba de regar casi 400 árboles de betel de su familia. La Sra. Lieu comentó: «La cosecha de betel del 15 de julio alcanza su máximo auge del 11 al 15 (según el calendario lunar). En cuanto se cosecha, cuatro o cinco personas vienen a comprarla directamente al huerto. Recojo bastante rápido, más de 1000 hojas al día, pero aun así no puedo satisfacer la demanda de los clientes, así que tengo que movilizar a una o dos personas más para que la recojan a tiempo. Me estoy centrando en cuidarla para atender a los clientes durante el pico del 15 de julio».
Mientras cuidaba meticulosamente el enrejado de betel, el Sr. Pham Cong Thi (de la aldea de Van Son) comentó: «Para garantizar la calidad de nuestros productos, cortamos regularmente las hojas pequeñas y dañadas, dejando solo de 3 a 5 hojas en cada rama. Las plantas de betel son aptas para fertilizantes orgánicos y microbianos, y no se rocían con productos químicos. El huerto de betel siempre está bien cercado para evitar que el ganado y las aves de corral causen daños. Al recoger las hojas, no se usan cuchillos ni tijeras, sino que se cortan los peciolos con las uñas, dejándolos de unos 2 a 3 cm de largo».
Los árboles de betel son adecuados para fertilizantes orgánicos y fertilizantes biológicos, sin pulverización de productos químicos.
Según los lugareños, la aldea de Van Son se encuentra cerca de la montaña, con un clima cálido en invierno y fresco en verano, y un sol moderado, por lo que es ideal para el cultivo de plantas de betel. Lo especial es que las plantas solo crecen bien cuando se utilizan variedades de betel de la aldea de Van Son y se plantan aquí. Si se propagan desde otras regiones o se traen a la aldea de Van Son para su siembra, no serán eficaces, ya que las plantas se atrofiarán y morirán.
Cultivar betel requiere poca inversión, pero genera ingresos estables durante todo el año. El betel se vende generalmente en hojas (unas 50 hojas) a un precio de entre 3000 y 5000 VND por hoja entre semana, y el día 15 del séptimo mes lunar, el precio puede subir a 6000 o 7000 VND por hoja. En promedio, en días de alta demanda, cada hogar vende entre 100 y 200 hojas de betel, explicó el Sr. Pham Cong Thang (aldea de Van Son).
En esta ocasión, no es difícil ver a pequeños comerciantes que vienen a la aldea del betel para aprender sobre la importación de productos. La Sra. Nguyen Mai Anh, comerciante de nueces de betel y areca en el mercado de la ciudad de Ha Tinh, comentó: «Las hojas de betel en la aldea de Van Son, comuna de Dinh Ban, son famosas por su delicioso sabor, con hojas gruesas y grandes, su aroma fragante y su característico sabor picante, por lo que los clientes las adoran. Tengo que llamar para hablar con el dueño del huerto, hacer pedidos con anticipación y acudir todos los días a elegir y comprar cada hoja de betel».
Cada hoja de betel tiene alrededor de 50 hojas y se vende por 3.000 a 5.000 VND/hoja en días normales, y el día 15 del séptimo mes lunar, el precio puede aumentar a 6.000 a 7.000 VND/hoja.
Hasta ahora, toda la comuna de Dinh Ban tiene alrededor de 100 hogares que cultivan árboles de betel "para el rey", concentrados en la aldea de Van Son (en su mayoría descendientes de la familia Pham Cong) con 46 hogares, el área promedio de cada hogar es de 100 - 400 m2 , algunos hogares cultivan a gran escala más de 1.000 m2 .
En 2016, la familia Pham Cong, dedicada al cultivo de betel, fue reconocida en la Lista de Oro de Familias Artesanas Tradicionales Vietnamitas por la Asociación de Aldeas Artesanas de Vietnam. En 2021, la provincia de Ha Tinh reconoció el cultivo tradicional de betel de esta aldea.
La demanda de nueces de betel y areca se vuelve más vibrante al entrar en el séptimo mes lunar.
El Sr. Pham Cong Tung, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Dinh Ban, informó: «La aldea artesanal de cultivo de betel en la aldea de Van Son tiene cientos de años de antigüedad, y la economía local depende en gran medida de esta planta. Actualmente, las familias están recolectando la cosecha temprano y se concentran en cuidarla para obtener la mayor eficiencia económica posible durante la luna llena de julio».
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