La olla caliente Haidilao y el pollo frito Jollibee son grandes éxitos en Vietnam.

Los ingresos y el número de tiendas en el mercado vietnamita de cadenas de hot pot como Haidilao y pollo frito como Jollibee son algo que las marcas nacionales de alimentos y bebidas sólo pueden envidiar.

Una tienda Jollibee en Ciudad Ho Chi Minh - Foto: JOLLIBEE GROUP

Recientemente, los informes de ingresos de dos importantes operadores de cadenas de alimentos y bebidas en Vietnam revelaron que este mercado continúa generando ingresos significativos, con un crecimiento sobresaliente en comparación con muchos otros países.

La racha ganadora se debió a "complacer a los clientes".

Según informes de los medios, el informe financiero de Super Hi International (el operador de la cadena de restaurantes de hot pot Haidilao) para el primer semestre de 2025 registró ingresos totales de los mercados internacionales de $ 396,7 millones, un aumento del 7% en comparación con el mismo período del año pasado.

Vietnam sigue siendo uno de los cuatro principales mercados que aportan ingresos a Haidilao, junto con Singapur, Estados Unidos y Malasia, representando más del 10% de los ingresos totales.

En su informe financiero semestral a la Comisión de Bolsa y Valores de Estados Unidos (SEC), Super Hi International declaró que en Vietnam, la compañía generó $43,6 millones en ingresos durante los primeros seis meses del año, un aumento del 1,6% en comparación con el mismo período de 2024.

Al mismo tiempo, Jollibee Foods Corporation (JFC), que opera la cadena de pollo frito Jollibee y la cadena de bebidas Highlands Coffee, también destacó un fuerte crecimiento en sus operaciones comerciales internacionales en su informe de ganancias del segundo trimestre de 2025.

La cadena global de pollo frito Jollibee mantiene su impulso de crecimiento positivo, con un aumento interanual del 15,4 % en las ventas a nivel de sistema, liderado por Jollibee Vietnam, con un incremento del 35 %. El informe indica que Jollibee en Vietnam ocupa actualmente el primer puesto en cuota de mercado, ingresos y beneficios, a pesar de ocupar solo el tercer lugar en número de tiendas.

JFC opera actualmente 896 tiendas Highlands Coffee, la mayoría de ellas en Vietnam. El conglomerado filipino de alimentos y bebidas adquirió Highlands Coffee en 2012.

En el segundo trimestre de 2025, esta cadena de cafeterías registró un EBITDA (ganancias antes de impuestos, depreciación e intereses) de aproximadamente 1.200 millones de pesos (casi 21 millones de dólares), un aumento interanual del 5,8 %. Highlands Coffee contribuyó con casi el 26 % al EBITDA del segmento de café y té de Jollibee Foods Corporation. En todo el grupo, esta cadena contribuyó con más del 5,9 %.

Al explicar el éxito de las cadenas extranjeras de alimentos y bebidas en el mercado vietnamita, el Sr. Le Vu, socio gerente de F&B Academy, señaló que estas marcas se han desarrollado en base a criterios relacionados con la calidad del producto, las personas y el medio ambiente.

Según el Sr. Vu, estas cadenas de comida y bebida se centran en crear un ambiente agradable y brindar excelentes experiencias de servicio que se alineen con la cultura local para generar lealtad del cliente a largo plazo.

"Los consumidores de la Generación Z en adelante son muy proactivos a la hora de elegir productos alimenticios que se ajusten a sus preferencias individuales, y el mercado de alimentos y bebidas descartará los productos y empresas inadecuados", añadió el Sr. Vu.

Elija un camino de desarrollo lento y constante.

Al evaluar las estrategias de las marcas extranjeras de alimentos y bebidas al ingresar al mercado vietnamita, el Sr. Vu citó a Starbucks como ejemplo, mostrando que las grandes cadenas con fuertes recursos financieros y experiencia operativa multinacional no elegirán un camino de crecimiento rápido y potencialmente desastroso.

En cambio, estos gigantes eligen una estrategia de crecimiento lento y constante basada en el poder adquisitivo de la economía y la cantidad de clientes leales que construirán en el futuro para desarrollar su marca.

Según el último informe a finales de 2024, Starbucks Vietnam tiene aproximadamente 125 tiendas en todo el país, con ingresos superiores a un billón de VND registrados en 2023.

NGHI VU

Fuente: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm