Recolección de miel y consumo de abejas en el bosque de cajuput de U Minh Ha

Ca Mau Viviendo en el Bosque Nacional U Minh Ha, muchos lugareños tienen la profesión de criar colmenas y lo están desarrollando como un tipo de ecoturismo , atrayendo a visitantes para experimentarlo.

El Bosque Nacional U Minh Ha abarca una superficie de más de 8000 hectáreas, con un ecosistema diverso y una rica flora y fauna, especialmente abejas que viven allí durante todo el año. La población local se dedica tradicionalmente a construir colmenas para recolectar miel silvestre.

El área de ecoturismo de la comunidad Muoi Ngot, de 60 hectáreas de ancho en la comuna de Khanh Binh Tay Bac, distrito de Tran Van Thoi, ubicada en la zona de amortiguamiento del bosque nacional U Minh Ha, está en funcionamiento desde 2015. La gran área de árboles de cajuput, lejos de las áreas residenciales y tranquila, por lo que esta zona turística atrae a las abejas para hacer nidos.

El Sr. Pham Duy Khanh, propietario de la zona turística de Muoi Ngọt, compartió que su familia lleva casi 20 años criando colmenas y explotando la miel. Criar colmenas es como construir una casa para las abejas: las obreras construyen colmenas, atrayendo a las abejas silvestres para que construyan nidos, y los resultados solo tardan medio mes. Las colmenas son grandes y tienen muchas abejas, por lo que suelen tener entre uno y dos metros de tamaño, y cada una puede atraer de dos a tres crías. En sus instalaciones, el Sr. Khanh contaba con una colmena de más de dos metros de largo, reconocida por la Organización de Récords de Vietnam como la colmena más grande de Vietnam en 2021.

Cosechadores de miel en la zona de ecoturismo de Muoi Ngọt. Foto de : Khanh Duy

Al desarrollar el modelo de turismo comunitario, el Sr. Pham Duy Khanh convirtió su profesión de apicultor en una experiencia para los turistas. Pueden participar en actividades como la apicultura, la recolección de miel, la captura de peces y la exploración de la naturaleza. El bosque de cajuput del Sr. Khanh cuenta actualmente con 1000 colmenas, de las cuales unas 200 albergan abejas.

Al visitar la zona ecoturística, los turistas se sumergirán en la naturaleza salvaje y experimentarán la recolección de miel. Cada grupo de turistas, sentado en un bote, navegará por los canales bajo el dosel del bosque primigenio de cajuput y entre los juncales. En el camino, observarán bandadas de avefrías, pájaros de forma de sartén y pájaros polea en vuelo, además de observar sus nidos suspendidos en los árboles de cajuput .

En el lugar de recolección de miel, cada persona se cubre la cara con una red y sostiene un trozo de lana de acero para fumigar a las abejas. El más valiente entrará a la colmena a recolectar miel con el vigilante; el resto se quedará quieto en la barca. Quienes se acerquen a la colmena presenciarán de primera mano cómo se extrae la miel silvestre, cómo se saca de la colmena y cómo se obtiene su fragante aroma.

Los turistas comen abejas jóvenes y miel después de la cosecha. Foto: Khanh Duy

Tras recolectar miel, los visitantes pueden disfrutar de la miel y de las abejas jóvenes, aún en sus capullos. El dulce sabor de la miel silvestre, combinado con el rico sabor de las abejas jóvenes, crea una experiencia inolvidable.

La Sra. Huong Linh, una turista de Hanoi, presenció el proceso de recolección de miel por primera vez, cuando cientos de abejas corrieron a rodearla, sintiéndose asustadas y emocionadas, luego felices al recibir el resultado de deliciosos capullos de miel.

Después de recolectar miel, los visitantes pueden disfrutar de una comida campestre con pescado recién capturado, flores de banano, nenúfares y verduras cultivadas en el bosque de cajuput. El Sr. Pham Duy Khanh explicó que las plantas de aquí no contienen químicos porque las abejas son muy sensibles y se marchan cuando detectan un entorno contaminado.

Gracias a su valor, la apicultura de los habitantes de la zona forestal de cajuput de U Minh Ha, provincia de Ca Mau, ha sido reconocida por el Ministerio de Cultura, Deportes y Turismo como patrimonio cultural inmaterial nacional. El gobierno local continúa incentivando el ejercicio de la apicultura para preservar las características culturales únicas del bosque de cajuput de Ca Mau.

La profesión se ha convertido en un producto turístico de algunas áreas de ecoturismo en Ca Mau, incluido en el programa turístico para que los turistas tengan la experiencia cuando visitan el Bosque Nacional U Minh Ha, ayudándolos a comprender mejor la vida de la gente local.

Turistas atrapan peces en el bosque de cajuput. Foto: Khanh Duy

Además de la experiencia de recolectar miel en el bosque de U Minh Ha, al llegar a Ca Mau, los visitantes también pueden participar en actividades de ecoturismo, como buscar almejas, atrapar Ba Khia (un tipo de cangrejo), recolectar camarones y peces, y atrapar saltarines del fango.

La provincia de Ca Mau es la más meridional del país, a casi 300 km de Ciudad Ho Chi Minh. Desde Ciudad Ho Chi Minh, hay numerosos autobuses nocturnos a Ca Mau todos los días o vuelos. Desde Hanói, los visitantes también pueden volar directamente a Ca Mau.

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