Vínculos en la avicultura y la avicultura de puesta

Cría de aves de corral ponedoras a gran escala en la Cooperativa de Huevos de Aves de Corral Cam Dong.

Abundante oferta

Según el Departamento de Pesca, Ganadería y Medicina Veterinaria de Hai Phong , tras la fusión, la ciudad cuenta con 3.890 granjas ganaderas, incluidas 2.878 avícolas, con 48.000 hogares. La ciudad cuenta con 12 zonas ganaderas concentradas, algunas de las cuales se especializan en la cría de aves de corral y aves acuáticas ponedoras, en las comunas de Mao Dien, An Phong, Cam Giang, Chan Hung y Kien Hung.

Cada año, los agricultores urbanos pueden abastecer el mercado con unos 950 millones de huevos, satisfaciendo no sólo las necesidades de consumo de la ciudad sino también abasteciendo a muchas localidades vecinas.

La Comuna de Mao Dien cuenta con la mayor granja productora de huevos del oeste de la ciudad. El Sr. Dao Huu Thuan, director de la Cooperativa de Huevos Avícolas Cam Dong, explicó que la cooperativa cuenta con cuatro granjas de postura, que abastecen el mercado con unos 30.000 huevos diarios. Los productos se consumen en numerosas tiendas mayoristas y minoristas del oeste de la ciudad. Para llevar a cabo una producción a gran escala, la cooperativa invirtió casi 20.000 millones de dongs en la construcción de un sistema de granja semiautomático de circuito cerrado...

La zona de cría de aves ponedoras de la comuna de Chan Hung es famosa en la zona este de la ciudad por la calidad de sus huevos de pato, muy apreciados por los consumidores. Además de numerosas granjas grandes con decenas de miles de patos, la comuna también cuenta con casi 100 familias que crían patos ponedores, con una población de 500 patos o más por familia.

Esta zona cuenta con aguas costeras y la cría de patos se realiza de forma semiindustrial, por lo que la calidad de los huevos es fragante y deliciosa. Los productos de huevo de pato de la zona de cría de aves acuáticas de la comuna de Chan Hung están reconocidos como productos OCOP de 3 estrellas.

Dirección de consumo abierta

Aunque la oferta es grande y la calidad de los huevos en algunas localidades ha afirmado su posición en el mercado, según muchos criadores, el consumo todavía es difícil, los precios de los huevos fluctúan, lo que desalienta a algunos hogares.

La Sra. Nguyen Thi Mai, de la aldea de Ngoc Lau (comuna de Cam Giang), comentó que, durante los últimos 10 años, su familia ha mantenido una crianza regular de 20.000 gallinas ponedoras. En años anteriores, la cría de gallinas era rentable gracias a la estabilidad del mercado. Sin embargo, en los últimos años, los precios de los huevos han fluctuado, con períodos de fuertes caídas continuas, lo que ha provocado que los agricultores no obtengan ganancias, e incluso tengan que compensar las pérdidas para mantener la población, a la espera de que el mercado se estabilice.

Nguyen Van Chieu, director de la Cooperativa de Producción y Servicios Agrícolas Chieu Vien, en la comuna de Chan Hung, explicó que, desde 2024 hasta la fecha, la mayoría de las granjas, ranchos y familias productoras de huevos de la localidad han enfrentado dificultades debido a los bajos precios de los huevos y la inestabilidad de los mercados de consumo. En 2024, la caída de los precios del huevo fue drástica y prolongada; muchas familias campesinas no pudieron vender sus productos, por lo que suspendieron temporalmente la cría de ganado, y algunas redujeron sus rebaños. Recientemente, los precios del huevo se han estabilizado, pero muchos agricultores no han podido compensar las pérdidas causadas por la baja en los precios que se prolongó durante 2024.

Según Nguyen Manh Hung, subdirector del Departamento de Pesca, Ganadería y Medicina Veterinaria de Hai Phong, la oferta de huevos de aves de corral y aves acuáticas en la ciudad es actualmente bastante abundante. Sin embargo, los productores no son muy sensibles al mercado, lo que puede fácilmente llevar a una situación en la que la oferta supere la demanda y los productos sean difíciles de consumir.

En algunas localidades, los pequeños productores aún no han construido una marca o productos OCOP, por lo que los consumen principalmente en los mercados tradicionales, y tienen poca oportunidad de circularlos en los sistemas de supermercados, tiendas de alimentos y productos agrícolas seguros... La mayoría de los hogares ganaderos aún no se han articulado en la producción para trabajar juntos para superar las dificultades cuando los precios de los huevos en el mercado son inestables.

Para eliminar las dificultades para los criadores de aves de corral y aves acuáticas, el subdirector del Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong, Cao Thanh Huyen, dijo: Es necesario promover la imagen y la marca de huevos de aves de corral y aves acuáticas seguros y de calidad directamente en el mercado de Hai Phong, así como promover el comercio en las localidades vecinas.

Es fundamental conectar cooperativas, explotaciones ganaderas con supermercados, cadenas de distribución, restaurantes, plantas de procesamiento, etc., para establecer contratos de consumo sostenible. Además, es necesario promover la aplicación de la tecnología digital en la promoción, la trazabilidad y el consumo a través del comercio electrónico y las ventas online, con el objetivo de expandir el mercado, aumentar el valor y desarrollarse de forma sostenible.

HUONG AN

Fuente: https://baohaiphong.vn/lien-ket-trong-c-han-nuoi-gia-cam-thuy-cam-de-trung-523727.html