Esta fruta es extremadamente buena, pero se recomienda a los diabéticos tener cuidado porque puede aumentar fácilmente el azúcar en la sangre.

¿Es bueno para los diabéticos comer calabaza?

Según el sitio web de salud Healthline (EE. UU.), una taza de 250 gramos de calabaza contiene aproximadamente 137 calorías, 2,65 gramos de proteína, 19 gramos de carbohidratos, 7 gramos de grasa y 7 gramos de fibra. La calabaza también es rica en vitamina C, vitamina E, potasio, calcio, magnesio y betacaroteno, un precursor de la vitamina A que le da su color característico.

Los diabéticos solo deben consumir calabaza con moderación. Foto ilustrativa.

Para comprender cómo la calabaza afecta el azúcar en sangre, debemos considerar el índice glucémico (IG) y la carga glucémica (CG). El índice glucémico es una escala de 0 a 100 que se utiliza para evaluar la velocidad a la que un alimento aumenta el azúcar en sangre. Cuanto mayor sea el índice glucémico, más rápido aumentará el azúcar en sangre.

La calabaza tiene un índice glucémico de 75, considerado alto. Esto significa que consumir una cantidad moderada de calabaza tendrá poco efecto sobre el azúcar en sangre, a la vez que aporta numerosos nutrientes beneficiosos para la salud. Sin embargo, si una persona diabética consume una gran cantidad de calabaza, puede aumentar significativamente el azúcar en sangre.

Por lo tanto, los diabéticos que quieran comer calabaza deben tener cuidado y prestar atención al control de su dieta para evitar complicaciones de la diabetes.

Beneficios de la calabaza para los diabéticos

Comer demasiada calabaza no es bueno para el azúcar en la sangre de los diabéticos, pero si se come con moderación, la calabaza puede aportar algunos de los siguientes beneficios:

Foto ilustrativa.

Bueno para los ojos

La calabaza es rica en vitamina A, luteína y zeaxantina. Estas sustancias tienen la capacidad de proteger los ojos de problemas relacionados con la visión y el envejecimiento, como la degeneración macular y las cataratas.

Bueno para el corazón

La calabaza contiene potasio, fibra, vitamina C y antioxidantes, que pueden ayudar a mantener la salud cardiovascular y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Aumentar la resistencia

La calabaza es rica en vitamina C, vitamina E, vitamina A y hierro, que ayudan a fortalecer el sistema inmunitario y a combatir los radicales libres. Además, contiene carotenoides, una sustancia que puede combatir el crecimiento de células cancerosas.

Control de peso

La calabaza es rica en nutrientes y fibra, pero baja en calorías. Esto ayuda a ralentizar la digestión, prolongando la sensación de saciedad y reduciendo los antojos. Esto ayuda a controlar el peso y a limitar otras complicaciones de la diabetes.

3 cosas que los diabéticos deben evitar al comer calabaza

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No comas mucho y a menudo

Debido a que la calabaza contiene mucha vitamina A, que no es soluble en agua, pero sí en aceite, al almacenarse en el hígado y la piel, puede causar ictericia. Además, debido a su textura densa y desmenuzable, la calabaza causa indigestión, hinchazón y un alto contenido de almidón que puede causar fácilmente hiperglucemia. Por lo tanto, se recomienda consumirla de 2 a 3 veces por semana.

No comas calabaza procesada

Otros métodos de cocción pueden aumentar el contenido de carbohidratos de la calabaza y provocar fácilmente picos de azúcar en la sangre. Evite las bebidas, tartas y pasteles de calabaza, ya que tienen un índice glucémico (IG) alto debido a los azúcares añadidos y los granos refinados, lo que dificulta el control de la glucemia y aporta pocos nutrientes al organismo.

No combine la calabaza con el azúcar.

Dado que la calabaza es dulce, no se debe añadir azúcar, ya que aumenta los niveles de azúcar en sangre. No se debe consumir con chile, ya que la vitamina C del chile destruye la enzima de descomposición de la calabaza.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-cuc-tot-nhung-nguoi-benh-tieu-duong-duoc-khuyen-cao-can-trong-vi-de-lam-tang-duong-huet-172240622111432343.htm