Mucha gente busca comprar esta verdura crujiente y dulce como el glutamato monosódico. Al prepararla, hay que tener en cuenta una cosa.

La espinaca (también conocida como espinaca chaya) es una verdura nueva introducida en Vietnam y muy buscada por muchas personas. Sin embargo, los expertos advierten algunos problemas al procesar esta verdura.

La espinaca (también conocida como espinaca chaya) es una nueva especie introducida en Vietnam, la altura de la planta es de aproximadamente 4 a 5 metros cuando está completamente desarrollada. Últimamente, mucha gente ha comprado semillas para cultivarlas y utilizarlas como verdura diaria gracias a su sabor dulce y su textura crujiente muy característica.

Sin embargo, según muchos expertos, las hojas de chaya crudas contienen glucósido cianhídrico, que puede ser tóxico, por lo que las hojas de la planta de yuca deben cocinarse antes de comer porque este ingrediente activo se descompondrá con el aumento de temperatura durante el procesamiento. Las hojas tiernas deben cocinarse durante 5 a 10 minutos, las hojas más viejas deben cocinarse durante 15 a 20 minutos.

El glutamato monosódico es muy fácil de cultivar y se puede propagar mediante esquejes. La planta original de yuca se corta en muchos trozos pequeños con una longitud de 20 - 30 cm, cada tallo tiene 2-3 nudos. Estos esquejes se toman generalmente de la parte superior o inferior del tronco del árbol.

La espinaca es una nueva verdura introducida en Vietnam.

Retire las hojas y seque las ramas a la sombra durante 3 o 4 días. Luego, planta los esquejes en una capa de tierra de 10 a 12 cm de profundidad en macetas de vivero o directamente en el suelo. Si plantas esquejes en macetas, es necesario darle a la planta mucha luz. Riega la planta regularmente pero evitando el encharcamiento.

Una vez que el árbol haya echado raíces, se puede trasladar del vivero al jardín, amontonando tierra a su alrededor o cubriendo la base del árbol con paja para evitar el crecimiento de malezas.

Los árboles deben plantarse al comienzo de la temporada de lluvias para un buen crecimiento y desarrollo. Se puede agregar fertilizante nitrogenado para mantener los árboles saludables. No coseche más del 50% del total de hojas y puntas de la planta para asegurar un crecimiento normal.

Bina Chaya es una planta tolerante a la sequía que puede crecer tanto en condiciones cálidas como sombreadas. El árbol también es resistente a muchas plagas y enfermedades, tiene buenos rendimientos y se puede cultivar como seto para verduras.

Según muchos estudios. La espinaca (espinaca chaya) contiene muchos nutrientes esenciales para el cuerpo humano.

Las hojas de Bina Chaya son más nutritivas que muchas verduras de hoja verde como la espinaca, el repollo y el amaranto. Las hojas son ricas en proteínas, calcio, hierro y vitaminas A y C.

Algunos platos elaborados con yuca:

Espinacas Chaya Salteadas con Ajo: Hervir las hojas de espinacas Chaya en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Añade aceite de cocina a la sartén, añade las chalotas y fríelas. Añade la carne y saltea durante unos 3-5 minutos. Agregue las verduras, los pimientos morrones, saltee, sazone y sirva.

GMS salteado con huevos: Hervir las hojas de GMS en una olla para eliminar las toxinas, retirarlas a una cesta, escurrirlas y picarlas finamente. Añade aceite de cocina a la sartén, agrega cebollas fritas. Luego agregamos las hojas de espinaca y salteamos, agregamos los huevos y condimentamos a gusto. Servir y disfrutar.

Fuente: https://danviet.vn/loai-rau-an-gion-ngot-nhu-mi-chinh-dang-duoc-nhieu-nguoi-tim-mua-khi-che-bien-can-chu-y-mot-dieu-20241228093247656.htm