Esta verdura silvestre tiene un contenido muy alto de vitamina C, es fácil de cultivar y de preparar y ayuda a limpiar los desechos de los intestinos.

Espinaca de Malabar: una verdura fácil de cultivar y cocinar con muchos beneficios excepcionales para la salud.

La espinaca malabar, también conocida como espinaca malabar, es una verdura verde de la familia Euphorbiaceae, muy popular en la cocina vietnamita. Con tallos suaves y hojas pequeñas de color verde oscuro que crecen en racimos, la espinaca malabar no solo es fácil de cultivar, sino que también crece rápidamente.

Esta verdura es frecuente en las comidas diarias de los vietnamitas, tanto en el campo como en la ciudad, y también es un ingrediente importante en remedios caseros. Gracias al clima tropical de Vietnam, la espinaca de Malabar se puede cultivar durante todo el año y es fácil de cuidar y cosechar.

La espinaca de Malabar es conocida por sus numerosos beneficios para la salud y se ha convertido en una de las verduras más populares en la dieta vietnamita.

La espinaca de Malabar no solo es un plato popular, sino también una valiosa fuente de nutrientes. Según nutricionistas, esta verdura contiene mucho más vitamina C que frutas famosas como la naranja y el limón. Se estima que la cantidad de vitamina B2 en la espinaca de Malabar es 10 veces mayor y la de vitamina C es 45 veces mayor que en las verduras comunes. Además, la espinaca de Malabar también contiene vitaminas A y B, fibra y minerales como calcio, hierro y magnesio, lo que aporta numerosos beneficios para la salud.

La espinaca de Malabar es conocida por sus numerosos beneficios para la salud y se ha convertido en una de las verduras más populares en la dieta vietnamita.

El médico Vu Quoc Trung afirmó: «La nuez tiene un efecto refrescante, que ayuda a eliminar el calor y a desintoxicar el cuerpo. Usar espinaca malabar en sopas o jugos ayuda a enfriar el hígado y a reducir el calor eficazmente, especialmente en los calurosos días de verano». Por lo tanto, la espinaca malabar se considera una medicina refrescante natural que ayuda al cuerpo a mantenerse ligero y cómodo.

Con su sabor suave, la espinaca Malabar es una verdura que se puede combinar fácilmente con muchos otros ingredientes para crear platos deliciosos, adecuados al gusto de todas las edades.

Además de su efecto refrescante, la espinaca de Malabar también se considera una verdura eficaz para mejorar el sueño. El médico Bui Hong Minh, presidente de la Asociación de Medicina Oriental Ba Dinh, comentó: «La espinaca de Malabar contiene sustancias que calman los nervios, ayudando al cuerpo a relajarse y a conciliar el sueño fácilmente. Por lo tanto, la espinaca de Malabar se utiliza a menudo en platos para personas mayores y niños, quienes suelen tener problemas de sueño».

Además, la espinaca de Malabar también ayuda a prevenir la osteoporosis gracias a su alto contenido de calcio y fósforo. El médico Nguyen Xuan Huong, expresidente de la Asociación de Medicina Oriental de Vietnam , comentó: «El calcio y el fósforo de la espinaca de Malabar ayudan a fortalecer la estructura ósea y a prevenir la osteoporosis, algo especialmente importante para las personas mayores. Además, el hierro de la espinaca de Malabar también ayuda a reponer la sangre, lo que beneficia a las personas con anemia». Por lo tanto, la espinaca de Malabar no solo es una verdura nutritiva, sino también un aliado confiable para la salud de los huesos y las articulaciones.

Con su sabor suave, la espinaca Malabar se puede combinar fácilmente con muchos otros ingredientes para crear platos deliciosos, adecuados para el gusto de todas las edades.

Uno de los platos más populares de espinacas de Malabar es la sopa de espinacas de Malabar. Esta sopa se puede cocinar con carne picada, camarones o caldo de huesos para realzar su dulzor natural. En particular, la sopa de espinacas de Malabar con carne picada es un plato refrescante y nutritivo que ayuda a aliviar el calor corporal y es fácil de preparar para las comidas familiares.

Sopa de amaranto con camarones, uno de los platos que suele aparecer en las comidas familiares vietnamitas.

Además de en sopa, esta verdura también se puede saltear con ajo, carne de res o cerdo, creando deliciosos y únicos platos salteados. Las espinacas salteadas con ajo conservan su textura ligeramente crujiente, fusionándose con el aroma característico del ajo, brindando una experiencia culinaria única.

Además, para quienes disfrutan experimentando, el jugo de espinaca Malabar también es una opción que vale la pena probar. Tiene un color verde oscuro, un sabor refrescante y se puede mezclar con un poco de azúcar y limón para realzar su sabor.

Cómo cultivar la "verdura" nacional en una caja de espuma

Cultivar espinacas de Malabar en casa no solo es sencillo sino también muy cómodo, especialmente para espacios pequeños como balcones o terrazas.

La espinaca malabar es una verdura extremadamente fácil de cultivar y no requiere muchos cuidados. Foto: Huyen Khanh

Para cultivar esta hortaliza, es necesario preparar una caja de poliestireno de unos 20-30 cm de profundidad, con agujeros de drenaje para evitar el encharcamiento. La tierra debe ser suelta y rica en nutrientes, y se puede añadir fertilizante orgánico para aumentar su valor nutritivo.

La forma más sencilla de cultivar espinaca Malabar es usar esquejes maduros. Coloque los esquejes en la tierra y riéguelos regularmente, pero sin excederse.

La espinaca de Malabar necesita luz natural para crecer, por lo que la caja de espuma debe colocarse en un lugar con luz solar suave, no demasiado intensa.

La espinaca de Malabar, menos exigente que otras verduras, se adapta a muchos tipos de suelo y crece vigorosamente. Foto: Huyen Khanh

Después de sólo unas 3-4 semanas, la espinaca Malabar comenzará a brotar y crecer con fuerza, proporcionando una fuente de verduras frescas y limpias para la familia.

La espinaca de Malabar no solo es un plato habitual en las comidas familiares, sino también una verdura con numerosos beneficios para la salud. Desde su capacidad para refrescar el cuerpo y mejorar el sueño hasta prevenir la osteoporosis, la espinaca de Malabar merece ser una "medicina milagrosa" natural en la cocina de cualquier familia.

Cultivar espinacas en casa también es muy sencillo y económico, lo que te ayudará a tener siempre una fuente de verduras frescas y nutritivas en tu espacio vital.

Con todos estos maravillosos beneficios, la espinaca Malabar es verdaderamente un "amigo" indispensable en cada comida, aportando salud y alegría a toda la familia.

Fuente: https://danviet.vn/loai-rau-dan-da-co-ham-luong-vitamin-c-cao-ngat-de-trong-de-che-bien-giup-quet-sach-rac-trong-ruot-20240902002458291.htm